叮咚的小天地

日期：106年07月12日(星期三)
大橋頭筒仔米糕　台北市大同區延平北路三段41號　02-2594-4685
營業時間：AM08:00~PM04:00　　週二公休
筒仔米糕瘦肉/肥肉30元　綜合/大瘦/大肥60元
綜合丸子湯35元　雙併(豬肝+豬血)70元　海陸(豬肝+蚵仔)80元

大橋頭延三夜市一帶，有很多間知名的老店。
叮咚這一回，來到了專賣筒仔米糕以及海陸湯（豬肝＋蚵仔）的＂大橋頭筒仔米糕＂。
大橋頭筒仔米糕是於1969年創店，算一算至今2017年也快50年了呢！（48年）
據網路查詢，曾經有移店過，而且近期在五月左右，也有重新裝潢過。
看了看網友分享的照片來比對，這次裝潢的部份應該是店裡的菜單及牆面看板，
還有攤頭的櫃面也煥然一新，看起來有傳統味又整潔。
而店裡的餐具也使用了環保又安全的不鏽鋼碗，讓叮咚留下了好的印象。

á叮咚是頭一次來，笨笨的就直接走進店裡，要坐著點餐了。
店員說明：［不論內用及外帶，都請先到前面排隊點餐哦！］
哦～原來如此。
所以各位朋友，不論內用還是外帶就先到櫃台點餐。外帶直接就會幫您打包，結帳。
若是內用就會幫您點的餐放置在餐盤上並結帳，您再自行拿到座位上享用。
重點在，不要先佔位，服務人員一定會幫您找到位置坐下來用餐。
然後很快就會將餐盤收走，好讓您享用餐點。

á正當叮咚在看那滿滿一籃的新鮮豬肝時，然忽然發現竹製蒸籠裡，居然是用塑膠杯在蒸米糕？！
叮咚看到，嚇了一跳。
但事後得知原來店家裝米糕的膠塑杯是耐熱ＰＰ杯，可以耐熱100~140度左右的高熱。
而店家也說明，他們蒸籠的熱度是90度上下，不會造成影響。
只是不明白的人應該也很多，多少看到是用塑膠杯蒸米糕，也會覺得有點怕怕的。
但透過了解後，大家至少能安心一點。
 

á不過值得稱讚的是，店家使用的餐具己經改為＂不鏽鋼＂材質。
雖然看起來只有一色系，看起來菜色有點單色，而且也滿像在吃員工餐廳的感覺。呵～
但至少這是為了環保，也為了顧客的健康著想。
回頭講叮咚這次點了什麼，上圖是＂綜合筒仔米糕＂60元。
也就是總共二個米糕，一個是瘦肉，另一個是肥肉的米糕。
其實叮咚是憑網路上的印象點了＂綜合＂，再來就是覺得一個米糕的份量，對我來講可能會不夠。
所以叮咚就點了綜合，這樣二種肉類，都可以試吃看看。
只是點餐時，服務人員還有先問我：［綜合是二個哦！！］
是因為我是女生嗎？！所以怕我一次點二個太多嗎？？
嘻～叮咚的食量很大啦！而且我早餐到中午都還沒有吃，就是為了吃這一餐啊！

á上圖這顆是瘦肉的筒仔米糕，米糕本身沒有其他的食材，好料全都集中在杯底處。
瘦肉的米糕有杯底一半大小的瘦肉，以及一片約１／６大小的滷蛋。
米糕在裝入不鏽鋼碗裡時，會先淋上一匙的魯汁。
本來油亮油亮的表面，在端上桌時，那魯汁己經滲透到米糕裡去了。
再來叮咚先吃了一口原味，覺得圓糯米起來有味道但不會過鹹，米粒分明又不會米心不透，
米糕本身不會很粘（可能是因為淋上魯汁的關係），筷子一挾很容易就鬆散開來。
以至於吃到後頭，叮咚乾脆拿碗就口來吃，較方便食用。

á米糕原味對我來說有點淡了點，所以叮咚加了一小匙辣椒（蘿蔔乾辣椒）試試看。
哇～這個辣椒會辣哦！舌頭一碰就有點麻麻的感覺，再來就是鹹香鹹香的滋味。
雖然己經混合著米糕一起吃，但它對叮咚來講，還是有辣啊！
所以建議吃辣的朋友，先一次一次適量的加，
不要一下子加太多，一直加到您喜愛的量後，再收手。

á這個是甜辣醬。優！叮咚不得不說，這是我近期吃過最合我胃口的甜辣醬。

á因為辣椒對我來講有點辣，所以剩下另一顆肥肉的米糕，叮咚就不加辣椒只加上甜辣醬。
這一大片比杯底還大的肥肉，挖一些一入口，哇～這個肥肉也太美味了吧？！
入口即化之外，完全還不會油膩呢！（讓我有種：早知道就二個都點肥肉的想法。呵～）
再加上，這味道很不錯的甜辣醬，good！叮咚很喜歡哦！
怎麼這麼合我的胃口？！一整個開胃了我。
只是事後覺得：我是在吃米糕，還是在吃甜辣醬啊？！呵～

á邊吃鹹香重口味的米糕，最適合搭配一碗清爽的湯囉！
叮咚這次選擇了＂綜合丸子湯＂35元。
因為我不愛吃蚵仔，也鮮少吃豬肝，所以～～就先點我個人較喜愛的湯類來喝。
（熱門的海陸湯，下回有機會再點。）
綜合丸子湯有一顆福州丸，二顆魚丸以及一顆貢丸。
貢丸味道足，吃起來有咬豬肉的嚼勁及Ｑ彈度在。
福州丸內的豬肉餡味道ＯＫ，但我被＂佳興魚丸＂給寵壞了，還是喜歡外皮較軟Ｑ滑潤口感的福州丸。
再來是魚丸，它就～～是～～魚丸。呵～！（有講跟沒講一樣。）
不過整個湯頭很清爽好喝，肉湯加上芹菜珠的香氣（再撒進一些胡椒粉），解了油膩感。
 

á營業時間有點讓人傷腦筋啊～！
太早或是太晚就吃不到囉！據說熱門的現煮豬肝湯也是哦！若太晚到賣完就沒有了。
不然店家也有銷售一盒12入的冷凍禮盒，340元。
這樣想吃，在家蒸一蒸也可以享用筒仔米糕囉！！

＂大橋頭筒仔米糕＂，位在延三夜市裡，專賣早／中餐二個時段。
筒仔米糕貼心的分為瘦肉以及肥肉二種選擇，
也可以點綜合（肥瘦各一），呷粗飽又能二種口味都享受到。
湯的種類頗多的，有魚丸／貢丸／福州丸湯，或是三丸一體的綜合丸子湯。
更有現煮的豬肝／豬血／蚵仔湯，或是雙併（豬肝＋豬血），以及海陸（豬肝＋蚵仔）等等選擇哦！
朋友啊～！營業時間是早上八點到下午四點，要吃就要趁早，太晩就＂呷嘸＂囉～

＂大橋頭筒仔米糕＂的地圖：