【新北三重】深丘大腸蚵仔麵線-三重店(辣椒醬加持過後,味道更是鮮香好吃~)-1060331&0601 @ 叮咚的小天地

日期：106年3月31日（星期五）
時間：PM04:20~PM04:35
成員：叮咚一人，吃飽再打包帶回家。
深丘大腸蚵仔麵線　新北市三重區五谷王北街42巷及神農街交叉口　0963-907-012
營業時間：週一～週五AM07:00~PM06:00(賣完為止)
週六AM07:00~PM02:00(賣完為止)　　　週日公休
綜合(大腸+蚵仔)大60元／小40元　清麵線大40元／小25元
板橋本店－叮咚食記：【新北板橋】深丘大腸蚵仔麵線-本店(大腸滷味夠又美味,手工的麵線有Q勁,更為整體大加分!)-1060523

叮咚住泰山，在泰山己經有一間很有名的麵線＂全興大腸麵線＂。
全興，叮咚其實也滿喜歡吃的，但是住越近，反而不會想要常去吃它。
可能是住得近吧？！想吃就可以隨時去吃。
加上叮咚不太愛一間店裡到處都是標語貼滿間，那感覺不夠親民，有種距離感。
這間是叮咚在FB社群（新莊、泰山狼-吃喝玩樂非知不可）裡得知的－深丘大腸蚵仔麵線。
它正好在叮咚下班後回家的方向，但是會偏離我本來騎回家的路線。
這樣一來對叮咚來講有點小冒險，因為我很容易迷路。呵～
加上群組裡只講五谷王北街以及神農街中。（這二條路其實算是平行的，並不會交叉。）
但群組裡有網友提及：
重新橋下橋右轉進五谷王北街，再看到紅綠燈便左轉，再看一個紅綠燈再左轉。
就這樣～被叮咚找到囉！！嘻～
其實叮咚以前高中讀清傳的，對於這裡其實應該有基本的熟悉度才是。
但是二十年過去了，這裡的變化好大哦！
我一點都認不出來，怎麼不像當年的那條又臭又長的上學路了？！
一路上的小平房都不見了？！左右不時穿插的小巷子也都沒幾條了呢？！
只剩下像待開發的工業區那般，雜草空地，水泥鐵絲圍牆～。真的～很不一樣。

↑深丘有大腸，蚵仔二種口味的麵線。可以點綜合的，也可以點什麼都不加的清麵線。

↑上二張名片，是叮咚吃飽後跟店家拿取的。
經過老闆以及事後上網查才知道，原來店家是住板橋來這裡開店，己經二～三年了。
板橋那間算是總店，而這間則是三重分店。
深丘粉絲團好像有提及另有第三間店，但叮咚忘記是在那裡開的店了。

↑用餐區算是一個貨櫃屋，另一邊攤位後方也有桌椅可以用餐。
叮咚點了餐就直接進貨櫃屋坐著等，沒有細看。
本來以為坐貨櫃屋到了夏天一定會熱爆，但店家貨櫃牆上有貼＂冷氣＂，
再往後看，牆上還有台冷氣呢！
加上進出口的地方，都有透明塑膠片，看來店家是有用心在隔離冷熱空氣。
所以大家即使是夏天來這裡用餐，應該也不會太熱才是。

↑桌上的調味醬有：辣椒醬，醬油，醋，胡椒粉等等調味醬。
這裡的辣椒醬看起來像是生辣椒去油炒的那種醬，看來～應該不會鹹卻是會很辣的樣子。

↑叮咚點的是綜合麵線大的。呵～
點綜合很合理，因為無論大腸或是蚵仔，我都想要吃吃看。
但是點大碗的，呵～就單純的想知道大碗的料給的量是多少？？（其實是我餓了啦！哈～）
叮咚其實不太敢吃蚵仔，就怕那不ＯＫ的蚵仔在嘴裡爆開來的不新鮮味道。所以能不吃就不吃。
先淺嚐一顆小顆的，感覺蚵仔的味道不會有怪味道。
而且包裹在蚵仔外面的一圈太白粉，讓蚵仔更好入口。
對！對於蚵仔我印象不深啊～
但是大腸就好好吃哦！尤其滷的味道夠透，口感也Ｑ彈好咀嚼。
重點是大腸會讓叮咚一口接著一口，有種停不太下來的感覺，
所以事後，我又加點了小碗的大腸麵線要給自己回家吃。
老闆也有跟叮咚講他們大腸要滷之前還要先川燙去腥臭味，才會下去滷到夠味。
所以大腸是很＂厚工＂的，吃的時候要用心品嚐，不要像叮咚一樣好吃到狼吞虎嚥。
麵線叮咚覺得現場吃湯頭不會太糊太稀，麵線也有咬勁，不會軟軟沒有口感。
整個湯裡有油蔥，還有黑木耳絲，加上香菜，就是較清爽型的麵線。有點偏醬油的味道。
但是加了辣椒醬後～又不一樣囉～！！

↑就像叮咚先前講的一樣，若原味吃起來就較偏清爽的醬油鹹味麵線。
但加了店家自製的辣椒醬（辣椒醬有單賣，一罐100元）後，整個味道又變得不太一樣了。
加了這辣椒醬不會變死鹹，反而是有種生辣椒的香氣以及口感。
適量的辣除了提升食物的味道，更讓食材增添了色彩。
雖然上圖叮咚拍的麵線有拌勻過，但一碗麵線有紅有綠，看起來就變好吃多了的樣子。呵～

＂深丘大腸蚵仔麵線＂吃過後，其實讓叮咚想起了＂瑞芳阿勝大腸麵線＂。
加辣後的味道滿相似的，但差別在於深丘有加蚵仔，瑞芳只有單純大腸。
吃完後的心情是：嗯～好棒！又有一間叮咚喜歡的麵線可以吃囉！
所以叮咚回家前當場還打包了一大三小，準備回家和家人分享這好吃的麵線。

106年清明節假期休店時間

↑106年4/1~4/4四天的連假裡，深丘休4/2以及4/4二天哦！！
想吃的朋友，可要注意時間囉～！

106/06/01（星期四）再訪時的照片：
下了班叮咚的肚子有點餓，有點想念三重的深丘麵線，於是又騎車到三重去吃。
和同事分享了上回找路的經驗，她直接告訴我，為何不直接從＂神農街＂進去就好，
對厚～！就不用一直左轉，左轉個不停了。
所以這次叮咚學聰明了，從重新橋下來後，右手邊第二個路口就是神農街了。
只要再往前直騎至五谷王北街42巷交叉口，在右手邊就看得到深丘麵線啦！！
感恩哦～有了同事的加持，我不再是路痴了。嗚～（感動中～）

↑不用想太多，綜合的大碗，來一踠吧！！
叮咚餓昏了嗎？！不是不太敢吃蚵仔嗎？為何每到這裡都必點綜合（內含蚵仔）的？！
不知道為什麼？！這間的蚵仔，我就是敢吃。所以很直覺要入坐前，就先點綜合麵線大碗。
幫我送上桌的是男的年輕老闆，媽媽老闆正在攤位後方桌椅區和友人聊天吃東西中。
上桌後我看了看這碗麵線，感覺料好像比上回３月底時的料還少一點點厚？！
不知道是不是錯覺，叮咚覺得上回媽媽老闆裝的料比較多呢？！
（呵～伯母，可以由妳來裝嗎？！但是，麵線裝的很滿，感覺快要滿出來的樣子！）
不管啦！總之這碗的味道依舊是我喜歡的麵線味道，麵線Ｑ不軟爛。
大腸滷的夠味，蚵仔鮮味也夠，都沒有什麼腥味。
重點是連香菜都＂青～＂，整碗給我就是一個食材有＂青＂（台語＝新鮮）的想法。
叮咚還是喜歡吃這間的麵線，只是～今天很熱，怎麼沒有開冷氣啊？！
嗚～邊吃邊脫衣服（脫薄外套哦！別想太多），還是覺得熱啊！！

↑本來想拍個大碗麵線和醋瓶比身高的照片，來證明其實大碗麵線還滿大的。
結果拍出來看～～好像麵線反而變小碗了呢？！呵～
叮咚也太強了，沒想到居然造成反效果。
對了！叮咚這次也有加一點醋在麵線裡拌著吃，這次味道我也覺得和本店不太一樣。
上回在本店覺得加醋後的味道整碗變酸了？！我不太喜歡。
但～也有可能是我這次有＂控制＂沒有加太多醋的關係吧？！