叮咚的小天地

日期：106年07月24日(星期一)
時間：PM04:22~PM05:29
金記麵線　新北市三重區光復路一段68巷19-1號　02-8511-0563
綜合麵線小45／大65元　臭豆腐45元

這間是叮咚問同事，位在三重光復路上有什麼好吃的美食呢？？
而＂金記麵線＂是她推薦給我的店家中，其中的一間。
它是賣麵線，臭豆腐的店家，叮咚下班回家路途中可以順路去吃吃看，好不好吃？？
再來選擇，看看要不要買給家裡的人享用？？

á金記店面看似一間傳統小吃的店家。
斑駁的春聯以及布式的門簾，木牌式的菜單木牌。
一看起來就很傳統小吃店的風味。以上是外觀哦！

á一進店裡，叮咚其實有點猶豫。因為我不知道要選那個座位坐下。呵～
因為它跟一般小吃店家很不同耶？！是要坐哪裡可好呢？？
最後就選店裡一進門最邊邊的角落坐下，剛好一回頭就可以看到老闆夫妻倆人的背影。

á先上桌的就是＂綜合麵線＂小的45元。裡頭有大腸以及蚵仔。
先說麵線的口感，是柴魚香氣的湯頭，麵線偏糊偏軟一點，叮咚覺得這樣滿有古早味的。
大腸吃起來沒有滷製的很重味，所以吃得出大腸原有的味道。

á蚵仔外頭的粉裏的比較厚一點，看起來像穿了一層厚厚的透明衣。
吃下去＂古溜古溜＂的，一下子就從喉頭順進胃裡去了。呵～

á桌上的調味醬料有：蒜泥，辣油，辣椒醬，醋等等。
叮咚喜歡辣油，所以看到有辣油，就會情不自禁的加進麵線裡囉！

á拌一拌辣油以及蒜泥，嗯～大腸原有旳味道蓋過去一些了，味道變更好吃囉！

á＂臭豆腐＂45元。
若一塊方正的臭豆腐可以切成四塊，這一份有二塊半的量。
一上桌，臭豆腐上就淋上了醬油膏。盤子旁邊，還有自製的台式泡菜。

á金記的臭豆腐叮咚覺得比麵線還更有亮點。
臭豆腐表面很乾淨，再吃一口就吃得出來，金記炸臭豆資的油質很乾淨。
因為叮咚很喜歡吃較酥脆口感的臭豆腐，所以會先把沒有沾到醬的放在另一邊，然後再把有沾醬的先吃光光。
上圖是叮咚咬了一口的臭豆腐，看得出來它是外酥內很軟又有點汁的臭豆腐。
若像叮咚一樣喜歡吃蒜泥的朋友，在盤中的醬油膏中再加些蒜泥，沾著臭豆腐吃。
酥酥香香又有油膏鹹味及蒜的辣味，嗯～好吃。
至於沒沾到油膏的臭豆腐，即使吃到後頭也不會軟掉依舊酥脆好吃。
然後叮咚一直沒提及的泡菜。嗯～因為個人不愛吃酸的，所以叮咚就不多贅言囉！呵～

á吃飽喝足了，再回顧一下金記店裡的裝飾。
說實在的，很少有麵線店會把店裡裝飾的像～藝品店一樣。
這是店家的嗜好嗎？？待在店裡吃麵線，真的是很特別的感受。
就連店家的名片，也和別人不同呢！好有詩意的名片啊～！

＂金記麵線＂，位在三重區的光復路一段的巷弄間。
大腸蚵仔麵線，麵線較糊較軟，很有傳統的風味。
臭豆腐吃一口就能吃出店家對於油品的品質要求，新鮮不會有油耗味。
對叮咚來講，臭豆腐比麵線更吸引我的味蕾。不錯吃！
店裡的裝潢更是一般麵線店少有的氛圍，好像置身在藝品店裡吃小吃的感覺。呵～
有機會，大家可以來試吃或參觀看看！！

＂金記麵線＂的地圖：