叮咚的小天地

用餐日期：107年07月17日(星期二)
用餐時間：PM04:13~PM04:41


用餐日期：113年04月26日(星期五)
用餐時間：PM03:51~PM04:11
(最新食記,在文章末段!!)
 永樂米苔目 　台北市大同區民樂街111號　02-2553-2020
營業時間：AM07:00~PM05:00
米苔目湯(乾)45 35元/大碗35 25元/小碗　黑白切65 60元　油豆腐10元/塊
(113/4/26更新記錄：營業時間不時會提前結束!!／價位也有修改)
 

永樂米苔目，是原本位在永樂市場旁的永昌街上，但近期搬到了較少人潮的民樂街上。
雖店家有在原址貼上新址的地圖，但叮咚還是找了二回，才找到新址的位置。呵～
因為我對於這區塊，還是有點方向弄不太清楚。
這是叮咚的個人因素。（就是很容易迷路，方向感不佳。）

這間店在叮咚以前的記憶，它就是間簡簡單單的米苔目店。
若要說味道好不好？其實我個人是覺得它豬內臟（豬雜）都頗新鮮，種類也頗多樣的。
在一早或是離峰的用餐時間，它就可以是一項即傳統又可溫飽的美味小吃。
 

新的店面，在門口外有個顯目的紅底金字招牌。
不是那種新穎明亮的燈箱招牌，卻有個溫暖入人心的感受。
 

走進騎樓，咦？！門口外的那二盏燈？有種米苔目過篩要進鍋煮的那模樣。呵～
廚房區在店前，客戶用餐區在後方，這樣位置的設計和原址差不多。
只是用餐人潮一多時，大家就要在右側那條長廊上靠右排隊等候。
 

外帶區在店門口附近，外帶餐具要自取。
 

113年04月28日，叮咚發現店家五點前就會關店哦！
應該是平日下午人少，賣得差不多時，就會提前關店哦！
 

路過時，可以看到冰櫃裡擺放的各式豬內臟。
有豬生腸，豬皮，豬頭肉，五花肉，嘴邊肉等等部位，都是白灼的沒有其餘過多的顏色。
 

煮著豬大骨＋各式豬雜精華高湯的米苔目。
前方有止滑墊的盤子，想加湯時可以將碗放在那，店員就會自動幫您加湯。
 

正在切各式小菜的老闆。
新店這樣設計，其實顧客在等候或入內用餐時，都能親易的看到店家料理食材的樣子。
 

一入內就是復古造景的裝潢。
有方桌，也有圓桌。
前方有意像的展示櫃，左上方還有台大電視提供顧客觀看。
 

點菜單。自行劃好，再撕下一張給前方的店員即可。用餐後，再到前方結帳。
米苔目分為乾的以及湯的二款，也各分為大碗及小碗二種。
下方都是各式的豬料理小菜，叮咚常吃的是嘴邊肉，三層肉，肝連肉，豬皮，大腸，生腸等等剖位。
還有會點油豆腐，但叮咚這次發現居然還有燙韭菜及菜頭耶？！
咦？！這是舊店裡原來就有的小菜嗎？？我怎麼沒有注意過？？
 

店裡設有一個小型的洗手臺，可供顧客洗手。
（應該洗手間在隔壁那個門後吧？！只是叮咚當天沒有注意到，所以不太確定。）
是的！隔壁那個就是廁所的出入口哦！
 

桌上提供二種筷子，一種免洗筷，另一種是鐵製的筷子。
還有重要的點菜單。對了！這裡也有提醒，加湯是不限次數的，大家別害羞，真的可以去續湯。
 

桌上還有這個重要的醬油膏，甜辣醬以及胡椒粉。
記得以前在舊店時，店家上菜時就會先淋上一些醬料，不夠還可以自行到店前攤頭上加。
這次搬新家後，醬料就由顧客們自己來，要多要少自行決定。

叮咚醬料瓶一摸是冰涼的，可見店家也貼心的怕醬料會壞，
會適時幫醬料送進冰箱裡保冷，這樣就不怕醬料會變質或擔心吃到醬料壞掉的。
 

＂嘴邊肉＂60元／大。
叮咚有點忘記，有花邊是盤子是大份還是小份的。呵～
不過我記得嘴邊肉因為好吃，所以我應該會點上大份的。

其實叮咚比較喜歡吃嘴邊肉的切法是切成圓型的片狀，
因為這樣吃起來咬勁較足，也會感覺肉頗多的錯覺。呵～
叮咚明白嘴邊肉也不是便宜的豬肉品，所以切成圓型大片狀時店家也都會切成薄薄的。
但是吃起來，我個人還是喜歡片狀的。
條狀我大約咬個二～三下就會不自覺吞入喉，還沒感受到肉汁味，就只品嚐到醬味就打完收工。
這是叮咚個人的感覺啦！不代表大家都這樣哦！
 

＂油豆腐＂20元／二塊。
一塊10元的油豆腐，其實很貼心的價格呢！
看網友說這個很熱賣，很容易賣光了。
但叮咚這次去的時候還有，同行友人也特別喜歡，於是就點了二塊。
二塊的量裝在小盤子上，感覺油豆腐快要溢出來的樣子。呵～
 

＂骨仔肉＂，50元／小份。
骨仔肉，哇～看起來真的是骨仔肉，和我想像中的骨邊肉不太一樣，等會再說明。
 

＂大腸＂50元／小份。
感覺這個份量應該是大份厚？？叮咚我真的忘記了啦！
看來我的記憶隨時間流失的狀況，比我想像中來得快。呵～
 

＂米苔目／湯＂35元／大碗。
朋友啊！即使跟朋友或是情人一同前來用餐，也別不好意思，想吃大碗的就點大碗吧！
因為這米苔目口感適中，Ｑ中帶軟，軟中帶Ｑ。
而且大小碗真的差很多，若您點小碗看到差10元變大碗的尺寸後，可能會覺得可惜哦！
點大碗可以吃得飽是一點，重點是那個湯。喝一口湯，哇哩～湯頭好好喝啊！！
這湯雖然混合著各式豬雜的味道，但卻沒有腥味爆開的感覺。
反而有一種溫潤順口，一口接一口的滑順。
而且湯可以再續，所以叮咚沒有在省的，它一上桌我就先把湯喝了半碗，暖暖胃先。
再來去續湯，熱呼呼的湯再幫米苔目加溫一次，米苔目就又甦醒了過來。
對了！！台式小吃就別忘了撒上胡椒粉，這才是＂台味＂啊～！最合味～！
奇怪？！我這篇怎麼越寫越歪的感覺？？
 

＂米苔目／乾＂，35元／大碗。
這碗是同行友人吃的，叮咚就無法著墨了。
但看著甜辣醬拌勻的米苔目，我直覺喝湯的米苔目～卡合我的味啦～！嘻～！
哈～因為點乾的米苔目，不就不能續湯了！！
咦？！乾的不能續湯嗎？？下回，我問問店家看看。
 

這二張照片是骨仔肉的照片。
有點軟骨，咬起來脆脆的。不光只有軟骨，也能吃到肉。
喜歡這口感的朋友，可以點來試試看。
叮咚是咬到後來，嘴都痠了，實在是脆口啊～！
 

淋上了醬，才發現菜一上桌我就拍照，實在是拍太早了點。呵～還是淋上了醬再拍，比較好看。
油豆腐口感就是油豆腐的味道。呵～它很普通，但是必點。
它雖然不像海綿一樣超會吸水，但它多多少少也會吸一些湯汁，
再沾點淋醬提點味，豆香＋醬香，也是不錯的口味。
總之它雖平庸，卻是平民小吃必點之選。
 

大腸也是淋上醬後，拍起來不會白白的。呵～
（不像大腸麵線那般會把大腸再二次滷製過，讓大腸顏色變咖啡色那般。）
大腸店家切的較斜薄，看起來量多，但很容易變涼變的較有嚼勁。
叮咚牙口較不好，不太好咬爛這樣軟度的大腸，
但是我把它泡在米苔目湯裡溫熱一下，讓它熱一點，再沾個醬就很好咬爛了。
 

這是叮咚續湯後拍的照片。朋友啊！店家很阿殺力啊！一倒就又八分滿。
湯不是給白白的湯，上頭還是會有韭菜末增添香氣。
雖然湯纖的不少，但走回座位的路途，忽然覺得好遠啊！！
嗚～下回不要坐離門太遠的地方，續湯不太便走動。
應該說平時很少端湯（我煮湯都整鍋提的），走得有點心驚動魄的。
 

吃完叮咚才看到店家櫥櫃裡的農家舊物，有古時候的雨衣－蓑衣。
還有秤重用的秤錘，收音機裡，都可以在店裡看得到哦！

 

107年09月13日（星期四）叮咚二訪的食記：
 

第二次來訪，主要是想要點＂綜合黑白切＂到底切些什麼呢？？
大家，一起來看一下吧！
 

菜單，再ｐｏ一次。
菜單，其實也沒什麼差別。
入內用餐，只要寫好單，再拿到前面料理區，吃完再付款就好。
 

＂油豆腐＂10元。
乾乾淨淨，簡簡單單。
單吃就只是豆腐香，再淋點甜辣醬以及醬油膏，味道也是挺不錯的。
 

這份是＂黑白切＂60元。
黑白切一上桌，我的天鵝啊～！好多種類哦！
叮咚看了一下，有嘴邊肉，豬舌，粉腸，生腸，大腸，骨仔肉，豬皮，肝連肉，五花肉等等，叮咚數不清囉！
 

淋醬囉！
請各位記得哦～永樂上菜時，小菜類都不會加任何醬料。
待上桌，各位就請自己拿桌上的醬料自己加囉！
 

客位朋友，一盤＂黑白切＂60元。其實可以吃到不少好料。
或許會有一，二樣是您不愛的，但是一份裡可吃到十種多的部位，其實滿划算的。
尤其當您在看菜單，不知道要選什麼小菜時，選這個黑白切就ｏｋ啦！
 

朋友啊！永樂可是有不限次數的續湯服務，只是～要勞駕各位自己端哦！
各位從座位到前方的料理區，其實有一段路，所以請各位自己小心取用。
 

113年4月26日(五)，叮咚還是有來吃哦！
其實這中間前幾週不久，我有繞過來，但時間太晩，店家己經關店了。
雖然店門口的看板是寫到6:00，其實通常5點前就會結束。
這次我是3:40幾分到達店裡，那時還有在營業，但待我吃飽後，店家也正在收攤要關店了。
 

菜單。
好久沒吃了，這回發現價格有些變動了，有漲價。
不過說實話，比我最近吃的二間，都便宜多許多。

而且還有一個方式改了。
也就是以前叫綜合黑白切的名稱改為＂綜合切盤＂65元。（以前是60元）
有趣的地方是，不指定部位就由店家幫您配，每樣都切個2~3片左右。
也可以自己選擇多樣小菜，再由店家幫您切到65元一份的量。
這樣有個好處，就是~用65元的價錢就可以吃到你想吃的各種小菜。
不用每種都切一份，或是綜合裡有您不愛的部份狀況出現。
 

店裡的座位也有些改變。
圓桌多了隔板，方桌二桌中間也多了個小邊桌，專擺菜單及調味醬料罐的邊桌。
 

加湯一樣自行拿到前方加湯處，而且無限次數哦！
 

叮咚太久沒吃了，於是＂綜合切盤＂65元，叫了二份。呵呵~
＂米苔目＂35元，湯的則叫了小碗來吃吃即可。
 

二盤的小菜，不太一樣。應該說沒有什麼重覆性，所以叮咚吃得很開心~！！
（只可惜，沒有五花肉啊~！）
 

小碗的米苔目，湯~怎麼這麼少?！
不用擔心，等會叮咚會去加湯的。
 

叮咚很喜歡吃＂脆管＂，從以前吃麻辣鍋吃到脆管後，就喜歡上脆管了。
為了吃脆管，我會去吃麻辣鍋。呵~
但是後來發現新莊的新泰路米苔目有在賣脆管，叮咚就改吃米苔目，麻辣鍋沒吃了！
這盤也有豬舌，這也是叮咚喜歡吃的小菜。
 

這一盤裡有豬心以及粉脆，這二款叮咚也很久沒吃了。
其實這就是綜合切的好處，就是什麼都有，但都不多，每樣都吃得到，很棒！
 

第二次加湯的樣子。
一樣會給韭菜末，用熱湯沖熟過，大骨高湯就更加有香氣，味道更清甜。
要端回去時，工作人員還會問說：［可以嗎?？］
雖然叮咚有擔害怕，但還是說ＯＫ。呵呵~​​​​​
 

第三次加湯的樣子。
第三次是工作人員主動走到我內用的桌旁，拿著冒著熱氣的碗公問我：［需要加湯嗎?？］
咦？！不是自己端出去加湯嗎?？
本來想說自己加一次了，不好意思再加一次了，但~都進來倒了，那就再加吧！
呵~喝完這湯，叮咚的肚子好飽啊！真開心，今天總算吃到自己開心美食了！！

當叮咚吃飽出來時，才發現～原來店家在收攤了啊？！（那時是四點左右）
那第三回加湯工作人員會走過來加湯，是因為那是最後一碗湯囉~！
她還問我二回：［小姐，湯夠不夠？？］
真的很甘心，也不好意思，我算是吃最後一位了。呵呵~謝謝老闆！！


＂永樂米苔目＂，位在台北大稻程裡民樂街近民權西路。
本來是位在永樂市場旁的永昌街上，位置很顯目。
新址雖離永樂市場有一段小距離，但近公車站牌＂迪化街＂站。
而民權西路走到底，還可以到大稻程碼頭喝喝茶，賞景一下。也是蠻不錯的選擇。
新店裝潢走復古風格，有古時候的雨衣，傳統的收音機，秤錘等等古物展示，
比以前在新店時，多了很多可以拍照留念的構圖。
永樂米苔目專賣乾或湯的米苔目，點湯的米苔目，湯還可以一直續一直續。
還有賣各式的豬內臟，像豬心，豬心頭，肝連肉，豬皮，腿庫皮，豬肚，豬舌，豬腸，大腸頭，豬肺，軟管，軟管肉，生腸，生腸頭，粉腸，嘴邊肉，五花肉，骨仔肉等等豬雜小菜。
若您有選擇困難者，店家還提供＂黑白切＂60元一份，
不用想著要點什麼？由店家亂切成一盤就對了。
小菜一上桌不會淋醬，各位可以依個人口味淋上桌上擺放的醬油膏，甜辣醬，胡椒粉，辣椒醬等等醬料。
小菜類，店家說也可做成湯品，像豬腸湯，肝連肉湯等等。
若不想吃豬內臟，也可以點菜頭，油豆腐，燙韭菜這類的小菜，大家都可以點來試試看哦！

＂永樂米苔目＂的地圖：