叮咚的小天地

用餐日期：111年05月08日(星期日.母親節)
用餐時間：PM05:57~PM07:10
 高地泰式燒烤火鍋吃到飽 　新北市泰山區明志路二段57號　02-2909-0278
營業時間：週一至週五PＭ05:00~PM10:00
週六&週日AM11:30~PM02:30　PM05:00~PM10:00
收費標準：平日329元/人　假日349元/人　兒童200元/身高110~130公分　烤爐費80元/爐　蛤蜊50元/10顆
限時90分鐘　75分鐘時後加餐　不收一成服務費
吧台區：白飯/王子麵/醬料/冷飲自取無限供應　浪費食材加收200元
 

母親節，本來叮咚一家要省點錢去吃麗媽香香鍋的，
但走路經過這間新開的燒烤火鍋店前，叮咚就問了一下：［要不要吃這一間啊？］
蛋蛋回：［好！］（本來他就一直吵著想吃這間。）
白白沒什麼表情，沒說好也沒說不好？！（猜想可能不是他的菜）
老爺回：［也是可以啦！］（消費金額才是他的首選條件）
少數服從多數，要吃的人三票，沒意見的人一票，好~！那進去問問看吧！

叮咚本來想今天是母親節，我們沒有事先預訂，應該沒位置了吧？！
結果進門詢問一下有沒有四個人的位置時？？店員回：［有！這邊請～］
嘻～最後我們一家就這麼走進去燒烤火鍋店，吃到飽來慶祝母親節囉！！
 

這二張是我們一家吃飽喝足後，出來時叮咚拍的照片。
這個時候大約是七點左右，照這時間來推算，店家是可以再翻桌賣二輪的哦！


事後叮咚做了一小段影片，和大家分享。
 

一入內，店員是沒有介紹吃到飽的注意規則，立刻就送上了菜盤以及三種肉盤。
雖沒介紹，但有詢問需要幾個夾子？（我們很容易適應各種環境，呵~想吃什麼都OＫ？）

我們是坐在第三桌，所以離＂吧台＂以及將上的＂注意事項＂很近，
叮咚建議大家先看一下吃到飽的遊戲規則，較不易產生誤會。
而離吧台近不用叮咚說明了吧～！這麼好的機會，可要好好把握啊！呵~
 

四人一桌開了一爐，這爐會收烤爐費用80元。
這樣算了算，我們4人一人是349再平分烤爐費20，平均下來假日用餐也要369元哦！
不過好在沒有再加收一成服務費，369的價位假日吃到飽來講還算平價。

一桌內側都有一個水壼，是用來加中間火鍋的高湯。
不夠可以請店員加，我們家全程使用了二壼。
因為頭一次來，所以上圖是店員幫我加湯，並打開火鍋的開關。
對了！烤爐的控制鈕，在老爺那一邊靠出入口的那一面，分燒烤及火鍋二個轉鈕。
 

有醃製過的＂泰式醃雞肉＂。老爺說是雞胸肉。
 

冷凍切片的＂豬肉＂。應是豬五花，偏肥，無調味。
 

冷凍的＂牛肉＂。也應是牛五花，偏肥，無調味。
 

菜盤。有：高麗菜／大陸妹／蛤蜊／秀珍菇／金珍菇／冬粉／鳥蛋／豆皮。

google map上的評論，有人說試賣期間加菜盤是需要另外再收費80元，
而且不能選擇單一菜色，得所有菜都上一輪才行。
叮咚這回用餐體驗的狀況是，加高麗菜及大陸妹可單一加，沒有另外加費用。
（只是把原菜盤拿給店員，店員直接加在原菜盤上而己）
但想加蛤蜊時，店員有告知蛤蜊要另外加50元/10顆。
至於其他豆皮／金針菇／秀珍菇／冬粉／鳥蛋當場沒有要求加點，所以不太清楚是否會收費哦！
強烈建議：請事先詢問店家，店家都會很客氣回答的。
 

自助吧台及餐具。
提供白飯，王子麵，醬料（有香菜），泰式奶茶以及罐裝可樂及檸檬紅茶。
這裡是無限量供應，但請酌量享用勿浪費哦！
 

冰箱裡，目前提供的是罐裝可樂以及檸檬紅茶。
 

筷子，醬碟，杯子及碗都是自取。
但夾子及大湯勺，是由店員拿取的哦！可以直接問店員。
 

＂泰式奶茶＂，它棒棒的。
不會因為是吃到飽的原故，就變成清淡無味的情況出現哦！
叮咚前後喝了二杯，一杯是吃餐前，一杯是餐後結束前。呵~算是開始以及結尾的儀式。
 

醬料只有三款，分：大辣／中辣／小辣。
大辣旁還有提供香菜，喜歡香菜的朋友，醬料裡可以加一些香菜提味哦！

叮咚其實還是習慣吃鍋會有蔥／香菜／蘿蔔泥／醬油／烏醋／沙茶／香油等等的台式或日式醬料。
一時之間只剩下酸及辣的泰式醬料，哎～還是不太習慣啊！
 

大辣，像是有加很多細辣椒粉調製而成的醬汁。
 

中辣，生辣椒以及醋的味道較重，吃起來也比較鹹。
 

小辣，偏像沾月亮蝦餅的醬，偏甜偏濃稠。

單獨沾某一種辣度的醬時，叮咚覺得甜的太甜，鹹酸的又太鹹酸。
最後發現一匙小辣+一小匙的大辣再+香菜。嗯～很對我的味蕾，沾什麼食材都好吃。
大家不妨試試善加利用這三種辣醬，或許能調出您喜愛的滋味。
 

開動囉！很會燒烤食材的老爺，也開始動手了！
看著他大展身手的樣子，相信只要暖機過後，就會火力全開進攻啦！
叮咚家只要到需客人烤肉或煎炸食材的餐廳用餐時，全都仰望老爺的技術，有他在我們才會吃得飽。呵~
 

叮咚和蛋白二兄弟，現在只要坐著吃就好啦！呵~叮咚也是嗎?？
其實不是，沒在燒烤的我，也是很忙碌的呢！
一會要將高麗菜手撕小塊再放入中間火鍋裡煮；一會要去吧台拿白白要吃的王子麵回來。
要將己煮好的火鍋食材分配給大家；還要幫大家準備要用的醬料，好忙啊~！
不是蛋白二兄弟不動，是白白坐在最裡面，他的前後左右不是牆面，就是鄰桌的客人。
不太方便移動，只好乖乖坐在位子上喝飲料，而蛋蛋則在跟老爺學習怎麼烤肉？
 

外圈的肉片擺得差不多時，中間的火鍋料也都下鍋了。
 

叮咚選了一個中辣的辣度試試看，不敢一下子拿大辣，怕會承受不住。
本來是要加香菜的，但是吧台上的香菜己見底暫時沒有了。
 

第二輪，加點了二盤豬五花。
 

第一輪先上桌的雞肉，己經差不多囉！
中間火鍋也熱呼呼的一直滾動著，蛤蜊在鍋內也都開殼煮熟了。
於是叮咚就開始將煮好的火鍋食材，分配給家裡的每個人。

火鍋食材本身沒有什麼味道，因為習慣了台式的醬料，改沾泰式醬料時還不太習慣。
好希望店家可以提供像：醬油，沙茶，烏醋，香油之類的台式醬料。
 

第三輪，加點二盤牛五花。
 

泰式嫰雞肉，實在是好吃。
肉嫩又有醃製調味的香氣。單吃就很美味了，若沾一點點的泰式醬料也很不錯吃哦！
雖是雞胸肉，但醃製一下再燒烤，讓我們大人及小孩都很喜歡。
於是接下來我們又加點了雞肉一盤。不不不～是三種肉盤都來一份。呵~
 

也不太清楚，到底是烤到第幾盤了？？
老爺看中間火鍋的湯是那麼的滾燙，食材都被我們夾光光了。
但湯就這麼一直滾，也不好。
於是便拿起一盤牛五花入湯鍋，川燙一下再把肉放在燒烤盤上煎香一下。
咦？！這樣肉片更快熟，油逼出來後肉片就變得更香了呢？！
 

不小心把菜盤裡的大陸妹拿去煮火鍋，呵~
吃光光後才想起來，怎麼不用大陸妹來夾肉片吃呢？？
於是加點了一份大陸妹，不多收費，店員拿了原菜盤回廚房裡取了一份放回原菜盤再給我們。

叮咚取一片大陸妹菜葉，再加入沾了一些中辣醬汁的豬肉片來吃。
其中一份包好的，想都沒想就直接給了白白吃。
忘記他不太吃辣的說，哇~害他默默的喝光了一罐冰檸檬紅茶來解辣。sorry~
 

第四輪，加點三種肉片都來一回。
 

老爺使出雙夾烤肉的架式出來，呵~
主要是他說雞肉因為會粘在一塊，所以要用二個夾子來攤平它，避免它中間不熟。
請大家注意，雞肉及豬肉可要煮到全熟才可以吃下肚哦！不然很容易壞肚子的。
 

蛋蛋這個年紀己經會主動幫忙燒烤食材，也會主動夾取烤好的肉片給我。
咦？！蛋蛋好像頭一次幫我服務呢？還不是我提醒他或拜託他哦！
嗯～這位哥哥，長大了啊！！
 

本來老爺烤肉時，是雞肉一區，牛肉一區有所分別開來的。
但他發現雞肉是雞胸肉，沒什麼油脂，但豬及牛五花反而烤到後來油脂都流出來了。
於是他就開始如上二張圖一樣，將這三個肉間隔的放。
先讓豬及牛五花的油脂烤出來，再讓雞肉沾點油一同烤出焦香的滋味。
這方法蠻不錯的，大家可以試試看。

對了！叮咚一家全程加點了共 １６盤肉盤，一個人分四盤，嗯～這樣算差不多。
再加上加點高麗菜以及大陸妹，有吃肉也有吃到菜，很划算囉！
母親節這麼慶祝，真讓叮咚開心。
 

叮咚後來調的小辣1大匙加大辣1小匙，再加點香菜，拌勻一下。
拿來沾豬五花或牛五花，都很好吃哦！真不錯！
（烤到這樣焦香的程度，撒上一點胡椒鹽就很好吃了說）
只是豬五花有帶豬皮，待豬五花烤的差不多時，豬皮就會爆爆爆個不停。
所以品嚐美食的同時，請小心油爆的危險哦！
 

這是放在我們桌旁的＂點餐單＂。
其實上方店家有標示＂最後加點時間＂，提醒著顧客。
而想加點的菜色，可以參考點餐單上的選項來選擇。

最後有一個美中不足的缺點，叮咚要跟大家分享一下。
就是店裡的排煙系統並沒有很完善，以至於當我們吃飽後出門，驚覺自己的衣服油煙味好重啊！
回家4個人一入門，立刻就換掉那一身油煙味的衣服，有點不太舒服。
若店家能改善油煙的問題，將用餐環境變得更好，自然顧客就更願意上門消費。


＂高地泰式燒烤火鍋吃到飽＂，位在新北泰山明志踏二段上，近義學國中／國小附近。
是一間專賣泰式燒烤及火鍋吃到飽的店家。
平日用餐是329元/人，只有晩上時段開放用餐。
假日用餐是349元/人，有分中午及晩上二個時段用餐，中間有休息時間。
一桌開爐就要加收烤爐的費用，加80元，以爐子計單位。
兒童是以身高來計費，110～130公分則要收費200元。
肉品有：牛五花／豬五花／泰式醃雞肉。
只有雞肉有醃製，牛五花及豬五花是原味冷凍切片出來的。
菜盤有：高麗菜／大陸妹／秀珍菇／金針菇／冬粉／豆皮／鳥蛋等等食材。
肉品無限量供應，吃多吃少就看個人的腸胃功能。
菜盤則可以單選一，二樣來加點，若點蛤蜊則要另外收費，
其餘食材，是否要另外收費，請事先洽詢老闆或店員。
另外吧台區有：白飯／王子麵／泰式奶茶／泰式醬料／罐裝可樂及檸檬紅茶可自取。
全程限時90分鐘，用餐至75分時，是最後加點的時限，店員會註明在點餐單上。
喜歡泰式燒烤火鍋吃到飽的朋友，有機會不妨到這間店吃吃囉！
#高地泰式燒烤火鍋吃到飽
#新北市泰山區明志路二段57號
#電話0229090278
#營業時間平日PM05:00~PM10:00
#營業時間假日AM11:30~PM02:30  PM05:00~PM10:00
#雞胸肉牛五花豬五花三種肉盤無限供應
#叮咚的小天地
 

＂高地泰式燒烤火鍋吃到飽＂的地圖：