叮咚的小天地

本來拜拜後的年糕，
打算用餛飩皮包來炸的，
但~因為買不到雞蛋的原故，
餛飩皮放在冰箱都放到壞掉了。
好不容易買到了雞蛋，
雖沒有餛飩皮，也是要炸來吃光它啊！
不然，接下來就會換年糕壞了。呵~
 

不囉嗦，說做就做，快來把冰箱裡的年糕拿出來炸一炸。
再擺下去，就會輪到年糕壞掉了。
 

食材很簡單，如下：
１，年糕：這是拜拜的年糕。也是要趁新鮮，快點吃掉。
２，雞蛋：一顆就好了。為了這一顆蛋，叮咚花了80多元買這一盒蛋。哎～現在的蛋好貴哦！
３，白芝麻：這可有可無，我只是為了要增加香氣。
４，酥炸粉：若沒有酥炸粉，共要二種粉類混合在一塊也可以，例如：麵粉+太白粉；麵粉+地瓜粉都可以。
材料就這樣了，很簡單吧?！
 

年糕切成條狀。
其實什麼形狀都OＫ，只要體型一樣即可。
因為這樣炸出來的時間，才會一致。不會因有得大；有得小而炸出的時間有差異。
 

一顆蛋打成蛋液，打散。
 

酥炸粉過個篩。
因為叮咚這包酥炸粉己經是開過了，過個篩，粉才不會因潮濕而結成糰。
再撒入適量的白芝麻，只為了增加香氣，不加也是可以的。
 

年糕先沾蛋液，再沾酥炸粉，過這二歇。
沾蛋液的部份，叮咚交給蛋蛋；而我則負責沾酥炸粉再下油鍋。
 

分成二批入鍋，哇~水份好多，泡泡一下子冒了不少。
待炸到有點金亮色的感覺，就可以撈起來瀝油炸第二鍋。
 

叮咚炸出來的效果如上，嘻~還ＯＫ吧?！
 

咬了一口，嗯～有熟。
不對！年糕本身就有熟，只是要把年糕炸軟即可。
 

要炸年糕前，叮咚先炸了一包卜蜂美式炸雞圈。
之前我都是用氣炸鍋的方式來氣炸雞圈，但今天因為要炸年糕的關係，就順便一起炸。
嘻~因為不想要分次炸，就干脆一次把整包都炸光光。
 

這是己經吃過一些的炸年糕以及美式炸雞圈。
大家猜猜看，那一個會最快被吃光光的？？
其實~蠻好猜的，只要想蛋白二兄弟曾吃過的方向去猜，答案就會出來了。
 

是的，是美式炸雞圈最先被吃光光啦！

不過這一次我也蠻驚訝的，這盤一半是炸年糕，蛋白二兄弟也有吃耶?！
以往有炸過一次年糕，他們連碰都不想碰。
那時沒有裹粉，直接下去炸，就粘成一糰，連我們大人都不太想吃。呵~
這回炸的有點像咔啦雞那般的酥皮，所以他們接受度比較高嗎?？
不過連我自己，也吃了很多條，老爺回家留給他五條，他也有吃光。
嗯～看來應該是，這樣炸，很好吃的原故吧！
不管不管！我只相信就是因為這樣的原因，呵呵~