叮咚的小天地

用餐日期：111年02月11曰(星期五)
用餐時間：PM05:20~PM05:47
 勇伯米粉湯   新北市新店區光明街57號  02-2912-3478
營業時間：週二至週日 AM09:00~PM08:00  週一公休
米粉湯25元  豆腐25元/一份 40元/二份  大腸50元
 

特地來新店碧潭，就是為了要看超萌的＂角落小夥伴＂的水上裝置展演＂來！碧潭小角落＂。
晩餐時段到了新店站，總要先餵飽肚子才有動力啊！
吃什麼好呢?？嗯～上網搜尋吧！
結果就查到，新店光明街上有很多美食可以品嚐哦！！
其實叮咚查了很多間，像：光明街油飯，劉漣麵，勇伯米粉湯，中興快炒，小飯筒，李米粉湯等等美食。
於是叮咚就想～那就邊走邊逛，到時再決定吃什麼吧！
 

一出捷運站匣門後，直直走過個馬路，就可以到右前方的光明街上。
 

接到光明街上時，二邊騎樓頗窄小，應該是＂亭仔腳＂(台語)，難道這裡前身是老街？
於是二旁多了一整排統一的綠色遮雨棚，讓各個店家的門前多了些空間。
但這樣的設計法，讓走騎樓時需左躲右閃，左彎右拐的.
雖然有點麻煩，但對於初次來到此的叮咚來講，邊走邊看還頗有趣的。

就這麼走著走著，看到了早上搜尋時，有看到的＂勇伯米粉湯＂。
於是，就走進去吃吃看吧！
 

店家菜單。
除了牆上的小菜之外，還有幾款隱藏菜色，大家可以直接跟店家點菜時詢問哦！
 

入門前掃了實名制，沒有發現點菜用的單子。
所以叮咚就入境隨俗，直接點菜囉～！
 

＂米粉湯＂25元。
米粉湯的湯底雖是大骨湯煮出來的，但清爽口味，不會過重。
一些些蔥油，不會搶太多主角的戲。
最上頭的芹菜珠，為米粉湯加分！加分！提了香氣，也多了些微脆的口感。

台式小吃，叮咚喜歡撒些胡椒粉提香氣。
但勇伯的胡椒粉不太好倒，叮咚倒完，衣服上也跟著香起來了。
呵~叮咚的手太笨了啦！
 

＂油豆腐＂25元／２塊。
一份有２塊豆腐，１塊切成四小塊，共有八塊。
勇伯的油豆腐，不是入鍋久煮大火滾過的那種油豆腐。
所以豆腐內部不會有孔洞產生，更不會有因放入米粉湯鍋裡去吸收高湯的滋味。
油豆腐內部是滑嫩嫩的口感，入口較有豆類本身的味道。（不要沾太多醬料）

至於醬料，叮咚覺得普通，並不會讓人覺得有亮點。
吃著吃著，我就想起了八里的條仔米苔目。
它的醬料是店家特調的醬料，甘甜鹹香沾小菜剛剛好。



大腸上桌囉！！那叮咚點的菜，全都上來囉！
 

最後＂大腸＂50元。
 

來說說大腸吧！
網友有提及，大腸不軟咬不爛的問題。
其實點餐時，可以直接跟老闆講要軟一點的或是Ｑ一點的大腸。
但～現場／當時有或沒有你所需求的？？那得看當時的狀況囉！
而叮咚這回吃的大腸，有軟的也有Ｑ的，二種狀態，我個人是都可以接受的。
大腸配點薑絲，沾上店家提供的辣椒醬，是絕配啊！
薑絲＋大腸就是很搭的一對，不然怎麼會有知名的客家菜～薑絲炒大腸呢？！呵~
 

吃著吃著，咦？！發現了一塊＂軟骨＂？！嘻~店家贈送的?！
叮咚怕咬壞牙齒，於是就只好把它留下來了。
 

結帳找錢時，店家是請顧客自助式。也就是自己付錢，自己找零。
煮食切菜的人就不碰錢，這樣在疫情期間安全性也高一些。

叮咚付完錢，也順便拍了幾張攤頭上的鍋子。
點餐時，可以看看鍋子裡有沒有您想要吃的小菜？直接點較快。
而隱藏版的小菜，叮咚上網查是：蘿蔔。（我忘記點啦！）

油豆腐一份是二塊／25元，但好多外帶的客人一次都點二份耶？！
原來二份是四塊／40元，哇~差10元，差好多啊！
但～叮咚一個人當場吃不了四塊油豆腐，不然早就跟著叫了。
 

吃飽飯後，叮咚就往碧潭吊橋前進囉！
開心，開心！吃飽飽正好可以散散步，賞美景。


＂勇伯米粉湯＂，位在新北新店光明街上，近捷運新店站。
專賣米粉湯及各式黑白切。
米粉湯內用一碗25元，外帶有分大碗／小碗之分。
粗的米粉加上清爽不油膩的湯頭，上頭還有油蔥以及芹菜珠提香。
黑白切的部份，有：豬肺／大腸／生腸／大腸頭／嘴邊肉／肝連肉／豬皮／油豆腐等等。
要吃軟一點或是硬一點的部位，點菜時跟店家說。
而店家也有些隱藏版的小菜，像是煮到吸收湯汁的蘿蔔，也是老客人才知道的哦！
內用是吃飽後再付錢，收錢及找錢是客人自助式，疫情期間這樣措施較為安全。
而光明街上還有很多間傳統美食小吃，像是油飯，大腸麵線，劉漣麵等等，
都等著大家去挖掘，去品嚐看看。
吃飽喝足，就可以順遊附近的碧潭吊橋，碧潭風景區，和美山步道，真愛碼頭，雙心坪，或更遠一點的烏來等等景點，都是不錯的選擇哦！
 

＂勇伯米粉湯＂的地圖：