叮咚的小天地

蛋蛋寒假有個作業。
這個作業其實～算蠻簡單的。
但叮咚把它＂復雜化＂了！！
呵～呵～
只要親子料理，寫菜名，寫心得就好。
而且只要找自己拿手，好做的料理即可。
但，叮咚卻選了一個自己從來沒做過的點心。
呵～到底好不好吃呢？？
咱們，來看下去吧！！

準備的材料如下：
如果大家有興趣的話，可以一起來做做看。
麵皮比例：低筋麵粉70g，小蘇打粉一點點，泡打粉2g，蛋一顆，糖粉20g，食用油15CC，牛奶45CC
內餡比例：花生粉20g，糖粉12g，適量香菜，芝麻粉20g，糖粉12g
以上食材比例，是叮咚copy＂斑愛馬媽 BEMMa＂影片學來的哦！
其實香菜是用來為麥仔煎裝飾用的，叮咚也沒有加，大家喜歡可以準備一些。

好啦！準備了不少食材，要來大展身手了。
（但是叮咚沒有準備蘇打粉哦！！我好像也沒有都備齊齊。）

先來用麵皮，請蛋蛋先打一顆蛋。

再把其他的食材量好比例，放進混合在一起。
這些動作給蛋蛋來用，我可以在旁邊休息，不對～是在旁邊拍照記錄。

攪拌一下，蛋蛋的動作蠻熟的。呵～

倒入泡打粉。

量好麵粉，再把麵粉倒入拌勻。
事後叮咚有再做一次，但還是失敗！心裡想：應該是這個步驟不太對，因為都沒有＂過篩＂！
還有一點，就是我沒有加蘇打粉，所以餅皮沒有澎鬆感，所以才容易煎焦。
但影片中說可以不加蘇打粉也可以，叮咚就沒有加了。至於會不會有影響，叮咚就不清楚了。

把麵粉倒入後，均勻拌好。

用平底鍋，開火，抹一點油在鍋面上，再倒入麵粉。
若喜歡香菜的朋友，可以在鍋子抹油後，就把香菜舖在上面，再倒入餅皮的麵粉。

這個份量，剛好一份。
蓋上蓋子，用小火去烤，烤七分鐘左右即可。

重點！重點！重點來囉！
三分鐘後，可以開蓋，先撒一層花生糖粉。
花生糖粉可以自己混，花生粉和糖的比例，也可以依照個人喜好來加減。

七分鐘完成！
開鍋，把餅掀起來摺成一半，再拿起來，放在熟食板上切。
哎～烤焦了啦！嗚～

好吧！把不焦的那一部份切出來擺盤拍照囉！
蛋蛋的臉好臭！噗～
不過他還是有把這照片，寫在寒假作業裡哦！耶！
吃一口看看，除了有些焦味之外，其他都還不錯哦！
這是我自己講的啦！我是覺得一點甜甜的，麵粉香香的，
而老爺和蛋蛋相繼吃了後，都沒有什麼反應咧～！昏倒～

事後叮咚一樣再做一次，就差在麵粉沒有過篩，也沒有加蘇打粉。
再做一次，也一樣焦掉了。哎～
咦？！真是奇怪？到底那裡錯了？
鍋子？還是爐火的問題？哎～好可惜哦！不然麥仔煎，是一道很美味的傳統點心。
大家若有興趣做，可以參閱斑愛馬媽 BEMMa的影片哦！！