叮咚的小天地

豬腱肉？！
對叮咚來講，它是一個很少料理的豬肉部位。
像豬五花，豬里肌，豬梅花，松板肉，腰裡肉什麼的，叮咚都用過。
光是想要怎麼煮，腦袋一下子就有想法。
但是豬腱肉？！它要怎麼煮啊？？
 

在叮咚的經驗裡，牛腱肉還有聽過，
因為牛腱肉可以做醬牛肉，滷牛鍵，紅燒牛腱等等料理。
至於豬腱肉，我的腦袋真的沒有任何食譜出現。呵～

我之所以買它，主要是因為它便宜，一顆48元。
咦？！算便宜嗎？
其實叮咚也沒有買過，只是單純看過一份梅花豬／豬五花都要50~60元左右的價位，
忽然看到一顆豬腱肉只要48元，就覺得它很便宜。呵～於是就買回家了！
但要怎麼料理？這又是另一個問題了。
最終叮咚用最簡單的方式，清燉來煮它！最簡單的方式料理它。

為什麼用這麼簡單的方式料理豬腱肉？！
主要是因為叮咚家附近有一間麵攤，它賣的肉就是豬腱肉，而且一份三十元。
雖然不貴，但一份也不多。每回叮咚都叫二份60元，才能讓大人小孩都滿足。
這次自己來煮，48元，應該有麵攤二份肉以上的份量吧？！

叮咚這次準備一鍋水，水有滿過豬腱肉。
再切幾片薑片，二隻蔥切成段，二者都用刀拍二下，以利出汁。
再連同豬腱肉一起放進水鍋裡，鍋裡再放一些米酒。
先開大火煮滾，水滾後，轉小火煮５分鐘。
煮5分鐘後，不開蓋，悶半小時。（叮咚想：一直煮肉會老，所以用悶的方式悶熟它。）
過半小時後，再取出來切成一口口的小塊狀。
叮咚記得麵攤是切得薄薄薄～的肉片，看起來量很多，卻都是薄片的。
因為自己剛煮好的，還是有點燙，所以怎麼切，都切不薄啊！！

一顆豬腱肉切成這一盤，其實有麵攤二份肉以上的份量哦！呵～
因為蛋白二兄弟喜歡吃香菜，所以又切了一堆香菜放旁邊。

再來淋上美味的黑龍醬油膏，嘻～這一份豬腱子肉就完成了。
煮加切，快一個小時吧？！
結果蛋白二兄弟幾分鐘內就吃完了，我忘記計時，所以不知道多少吃光的？
不過叮咚想：吃那麼快，應該是＂好吃＂的意思吧？！呵～
太好了！有了這一次的經驗，叮咚就不怕料理豬腱肉囉！
豬腱肉，再來幾顆吧！！讓我來料理它吧！！