叮咚的小天地

用餐日期：109年03月02日(星期一)
用餐時間：PM05:20~PM06:10


用餐日期：110年02月08日(星期一)
用餐時間：PM05:47~PM06:08

 哭鼻子酸辣粉-新莊店 　新北市泰山區明志路二段57號　02-2909-0857
營業時間：AM11:30~PM02:00　PM05:30~PM08:00
綜合酸辣粉140元　經濟套餐：麻醬麵or重慶小麵+湯品or青菜95元　滷味(依種類價位不同)
近期新品：涼拌米干 50元
己歇業-轉移至哭鼻子酸辣粉-林口店  新北市林口區中正路73號
 

咦？！這裡又要開一間新的餐廳了呢？！
咦？！哭鼻子，這是什麼意思啊？！
咦？！酸辣粉，這又是什麼啊？！
上網一查，原來是來自於四川的味道，再改良為台式的口味。
所以，微麻微酸微辣的口感，更適合我們台灣人的口味。
今天叮咚路過看它開門了耶？！（前陣子看它還在裝潢。）
再看看店裡客人還不多，那就趕快進去吃吃看吧！！
 

店的外觀。
看起來入口跟之前那間是同一個位置，內用區應該也是一樣的大小。
 

菜單。
店裡的菜單清一色是麵食類的，像是冬粉／拉麵／米線。
再變化成酸辣／酸豆肉醬／豌豆肉醬等等不同的口味。
當然也有不麻辣的口味，像乾拌麻醬麵，餛飩湯以及丸子湯等等不辣的選項。
 

餐具／醬料區。
 

店裡的湯匙是瓷器的，大大重重的。
筷子～蠻有趣的，它是＂雙頭筷＂哦！！
無論那一邊，都可以使用的一邊，怎麼轉，都可以用都ＯＫ哦！
 

櫃台一區，滷味專區。
滷味需要客人自己夾取，再告知店家是要外帶，還是要內用（需說明桌號）。
 

滷味的價錢，要抬頭才會看得到哦！
 

店家有說過，他們的滷味都是當天現滷現賣，賣完為止。
所以賣到晚上，很容易種類就沒有那麼多選擇囉！
其實店家的滷味蠻好吃的，尤其是加熱過（用麻辣湯加熱）味道更好，稍後叮咚再說明。
連種類也很多元，只是每天都滷的會有些不太一樣，今天吃過，明天不一定會再看到哦！
 

叮咚點的＂綜合酸辣粉＂140元，上桌囉！
有等一下下，不過等待是值得的哦！
 

叮咚點的滷味，有百頁15元，以及滷蛋10元。
滷蛋味道就平平，但是百頁切塊後再到麻辣湯裡再川燙過，
不用醬油膏或辣椒醬，就很夠味囉～！
這個滷味不錯不錯！叮咚喜歡。
 

牛肉是牛腱肉耶～！
而且是有厚度的那種牛腱肉，不是薄薄的薄牛肉片。
塊數也不少，大約有五～六塊左右，吃起來不會乾澀，軟硬適中。
 

大腸數量也不少，滷的味道也剛好。
可以接受大腸的朋友，不妨點綜合，有牛肉也有大腸，頗划算的。
 

酸辣粉的酸，有一部份是如上圖的＂酸豆＂。
長得像四季豆的豇豆，經過醃製後，那微酸微酸的味道，將胃口都提了起來。
 

原來酸辣粉裡的粉，是指冬粉啊！！
而且這算是很粗很粗的冬粉，有米苔目的粗，但口感是標準的ＱＱ冬粉。
但以往的細冬粉，很會吸湯汁；但這個粉，好像不太會吸太多湯汁。
下次，我要改吃拉麵或米線看看。
 

哇～這青菜也太長了吧？！
店家給的大陸妹是一整條的，叮咚咬了一口才想到要拍照。呵～
所以才會這張咬一口的大陸妹，掛在碗邊醜醜的。
 

叮咚點的酸辣粉是點小辣的程度，因為在點餐時店家說：他們的湯只有微辣，連小朋友都可以吃的辣。
所以叮咚就想越級點個＂小辣＂的程度。（點菜時需要寫在點菜單上哦！）
一上桌，叮咚有先喝一口湯，果然是麻麻不會辣的湯。
那個麻，是不會太野香的那種麻。
有些店家用的花椒的麻加太多了，以至於入口太香太麻，反而讓舌頭變得有點苦的不舒服感出現。
總之，店家的湯只有微麻微辣，若想吃辣的朋友，可以請店家再加辣一點哦！
除了牛肉塊，大腸，冬粉，酸豆，大陸妹之外，還有肉醬，豌豆，蔥花，豆芽菜等等豐盛食材。
叮咚也是因為這樣，吃著吃著，很快就吃到碗底朝天囉！
對了！要酸，要麻，要辣，店家都可以依個人的喜好來調整哦！
只要在點餐時，事先註明即可。
 

隔幾天，叮咚就帶蛋蛋來吃吃看。
讓他試試看，這個辣度是否他可以接受？？
 

這次的菜單，把涼麵劃掉了。（叮咚不清楚為什麼？）
還有一點，比較有趣的是，
店家菜單上寫的是＂新莊店＂，但～店址明明在泰山區明志路二段上啊？？
這裡明明是泰山，為何分店是打＂新莊店＂？？
而且ＦＢ粉絲頁也是打＂新莊店＂？？
呵～叮咚不太懂，在點餐時有疑問的說了句：［新莊店？？］
但是店家太忙，沒有聽到我的問題，於是～叮咚也就沒有問下去了。
 

這次滷味點的是油豆腐15元，滷蛋／貢丸10元，雞卷／水晶餃(3個)20元，總共75元。
首先我要講的是，油豆腐有點辣辣熱熱的，很好吃！真的！
為了油豆腐，叮咚又去再點一次滷味。（之後再點豆皮，口感沒有油豆腐好吃。可惜～）
叮咚本身也喜歡吃水晶餃，ＱＱ口感還有肉餡，叮咚喜歡。
但～蛋蛋不喜歡，他說：［太Ｑ，咬不斷！］呵～
至於雞卷，吃起來頗像是黑輪。
而貢丸叮咚沒有吃到，但蛋蛋說好吃，所以第二盤續點的滷味，也有再點貢丸。
滷味整體蛋蛋可以接受，但對他來講有點辣。
還好叮咚有帶涼飲，可以幫他解解辣，但整體蛋蛋是可以接受的哦～！
 

嘻～叮咚來不及拍蛋蛋那一碗的＂酸豆牛肉拉麵＂120元。
上二張圖片是叮咚點的酸辣粉，所以就不再多說明了。
但蛋蛋對於酸豆牛肉拉麵是可以接受的哦！
尤其蛋蛋很喜歡吃香菜，所以請店家加香菜在麵上，店家也ＯＫ哦！
有了香菜的加持，蛋蛋把麵以及牛肉都吃光光了，但是酸豆以及湯，他就不吃了。
可能是他不愛酸以及麻麻的關係吧？？
總之，哭鼻子酸辣粉的湯，小朋友（約１２歲左右，呵～）是可以接受的。

110年02月08日(星期一)食記：
叮咚家最愛吃哭鼻子的人，不是叮咚，也不是老爺，反而是我們家老大－蛋蛋。
很怪吧？！一個不太吃辣的人，反而很愛吃這間的＂碗豆拉麵＂？！（他最辣可以吃小辣哦！）
總之，只要是白白不跟著吃飯的日子（他在安親班吃），他都會主動要求說要吃哭鼻子當晩餐。

今天蛋蛋和叮咚沒什麼胃口，但就是想吃辣，於是我們就來了。
但白白這次有跟著我們來哦！但是，他一口都不吃，連滷味都不吃。
呵～因為白白他今天安親班安排＂吃火鍋活動＂，所以他吃很多很多，飽到晩餐時間也吃不太下。
今天叮咚為什麼想補寫呢？主要是因為～

就是它的＂經濟套餐＂啦！（特價95元）
近期推出的經濟套餐，叮咚覺得蠻划算的，大家不妨可以參考看看。

因為上回叮咚，老爺和蛋蛋三人來吃的時候，因為叮咚感冒了不能吃辣，所以改吃這款經濟套餐。
叮咚本身不愛吃麻醬麵，所以直覺點了＂重慶小麵＂＋＂湯青菜＂。
怎料？！本以為重慶小麵會不辣的，但它還是有一點小辣的程度。
叮咚當天沒有吃多，但是一吃卻讓我很喜歡。那時心裡便想著：下回，我要再點這款重慶小麵來吃。

這款就是叮咚日思夜想的重慶小麵進階版＂肥腸小麵＂85元。
主要是我想吃重慶小麵，又想吃點肥腸。呵～

重慶小麵的味道和店裡有湯汁的酸辣粉不太相同。
雖然一樣有點麻有點辣，但卻多了一份酸香的味道，那就是～酸菜啦！
這個酸菜有點偏像是福菜的樣子，口感是不會太死鹹也不會太臭酸，總之伴著麵及醬一起入口，哇～叮咚喜歡，我真的喜歡。
每回吃完拉麵後，看著碗裡的醬汁，好想加入一碗白飯再拌著吃哦！呵～超想的。

因為店家說搭配湯品或是燙青菜，還會有折價，於是我們又加點了＂貢丸湯＂。
（叮咚本以為只有重慶小麵或麻醬麵才有折價）
貢丸湯裡有三大顆的貢丸，清湯不辣，還有蔥花增添香氣。
本來要給白白喝的，但是他肚子很飽所以拒絕，只好叮咚自己全都吃光喝光囉！

哭鼻子的＂滷味＂很不錯！
雖然晩餐時段去吃，滷味盤上的種類不太多。（大約六～八種左右）
但是叮咚總是會這個想吃，那個也想吃的夾了好幾樣。
叮咚這次點了春卷，手工豆干，豬血糕以及貢丸。
剛上桌熱呼呼又鹹香微辣，搭配著香菜一起吃，真好吃。

這回叮咚把新發現的經濟特餐補上，並記錄一下重慶小麵（肥腸小麵）的食記。
好！下回就外帶重慶小麵回家，看看剩下的醬汁拌點白飯進去，看看好不好吃？！
 

110年10月01日(星期五)食記．
近期因為疫情的原故，所以內用一會取消一會恢復的，讓人弄不清楚。
與其反覆不知要如何是好？？不如直接打包回家享用，或是去電詢問過再出發哦！

前二天有訪客留言在這一篇，說到吃過後，覺得我寫的文不符實。
叮咚想了想，食記本來就很主觀意識。
我個人覺得不錯！好吃！別人或許不覺得或是不好吃！這是人之常情，叮咚明白。
所以叮咚是以自己的主觀意識，來寫每一篇的食記想法。
您的意見，叮咚都有在看，能修正我就修正。（不修正時，也別各位別介意！）
或許不能事事都如大家的意，但我本意只是單純分享我吃過的經驗以及內容。
只有參考性，不表示全部產品我都吃過，當然我更不能代表店家／餐廳的立場哦！
店家沒有請我，我是自發性寫文章的。

好了！回題。
今天到哭鼻子買中餐吃，咦？！發現有新品項：涼拌米干。
名稱及價錢不是很確定，待下回再諒時再補上。
 

大的紙碗裡，裝了約一半左右的份量。
不要看這看似只有一半的米干，但拌開來再吃掉它，也是會有飽足感的哦！！
 

哭鼻子的滷味，一直是我的心頭好。
雖然知道有些食材單價是偏高了點，但它的滋味，辣度，香度，都是我蠻喜歡的味道。
重點是放隔餐，再用微波爐微波一下，也是很好吃哦！
 

說實話，這一踠裡只有米干，香菜，花生粒，黃豆芽以及醬料，這幾款而己。
沒有肉！真的一點肉也沒有哦！！
吃起來很清爽，也很香，那種辣油的香氣，入口有點小麻舌尖的口感，真不錯！
米干是用米去製作的，所以沒有那種很Ｑ彈的Ｑ勁，但多了一點米食的香氣。
一條條的米干沾附了醬汁的香氣，沒有熱食的熱度，多了點冷藏的涼度，夏季吃，真是爽口。
再加入黃豆芽生食的脆口感，以及香菜那特珠的香氣及，整個混合在嘴裡，
讓舌尖有點麻，有辣的痛感，也讓嘴裡有香菜及黃豆芽帶來的香氣及脆口感。
哇~叮咚一口接著一口，一下子就吃把米干吃光光啦！
 

各位邊吃，要記得邊攪拌！
因為醬汁會流到碗底，記得把它拌勻回米干上，再吃，這樣醬汁才會均勻的在每一口中。

一下子把米干吃光光，忽然有種淡淡的失落感。
想了一下，應該是差在沒有肉吧?！（感覺配菜好像少了點什麼？！）
還好叮咚有點滷味小菜，裡頭有香腸。嘻~多少平衡一下那個失落的小缺口。
 

110年10月25日（星期一），
 

蛋蛋很奇怪？！年紀雖不大，卻可以吃辣一點點的食物。
咦？！是什麼時候喜歡吃辣了？
每每他胃口不好時，不會想吃飯類的時候他就會想吃這間哭鼻子。
一點酸一點辣，就好像會讓他的胃口變好了似的？特別對他的胃？？
 

哭鼻子近期，改菜單了耶？！
除了原先有的湯麵／拌麵／湯品之外，還多了紅油抄手／川香涼麵等等單品。
 

近期叮咚喜歡上了＂重慶小麵—肥腸＂85元。
不像湯麵那般的酸辣，多了一點梅干菜的酸香味，湯也少了些。
 

這是蛋蛋點的＂酸豆角肉末拉麵—牛肉＂130元。
只要點原味湯麵，其實也是帶了點辣度的，不是完完全全沒有辣哦！
加上叮咚也會點一些滷味，這也是有辣的滷味哦！
蛋蛋他都能吃光光哦！呵~他越來越能吃辣了哦！！

時節雖然入秋了，但有時白天時候，太陽還是很大很炎熱，
偶爾晚上還是悶熱的不像是秋天的氣候，有時還真得提不起胃口來吃晚餐。
有時選個略有辣度的餐點當晚餐，也是不錯的選擇。


＂哭鼻子酸辣粉-新莊店＂，位在泰山區明志路二段上，近玉山銀行旁。
專賣各式微酸微麻微辣的酸辣粉／酸辣拉麵／酸辣米線等等。
湯的口味可以選擇有：酸辣／酸豆肉醬／豌豆肉醬等口味。
原味的湯頭是微酸微麻微辣的口感，不會太重鹹。
無論是酸度或是辣度，都可以依客人的喜好而去調整，點餐時需要先註明。
滷味有：蘿蔔／豬耳朵／豆乾／大腸／肝連／牛腱／牛肚／蓮藕／木耳／小黃瓜／滷蛋／黑輪／豬皮／貢丸／甜不辣／海帶／米血／豆皮／蝦卷／雞卷／百頁／杏飽菇／油豆腐等等。
滷味種類天天都不同，當天現滷，賣完為止。
改良過的台式四川麻辣，到底是什麼滋味？？
沒有吃過酸辣粉的朋友，可以嚐試看看。
因為新開店，所以用餐時間人多時，可能需要等候一下哦！
 

＂哭鼻子酸辣粉-新莊店＂的地圖：