叮咚的小天地

日期：106年08月28日(星期一)
時間：AM07:55~AM08:44
建國肉羮潤餅　台北市中山區民生西路45巷3弄11號　02-2522-4266
潤餅一卷40元/三卷110元

叮咚平時的早餐，很少吃到像潤餅這種早點。
一來不好買，我的生活圈裡很少見。
二來有些潤餅太濕了，個人不太愛那種吃到後來會濕掉的食物。
（例如：加了太多美奶滋或是蕃茄醬等等醬料的三明治或漢堡；整個油膩的飯糰等等。）
其實說起來也要怪自己，因為我吃東西的速度不快，
吃到後來麵包或是潤餅都會因時間久了，造成醬汁濕透了，那種濕軟的口感滿可怕的。
而這間潤餅叮咚雖然不常買，但是老闆娘會把料弄得比較乾一些。
並且再加上半塊的潤餅皮，依叮咚的速度吃到完，也不會太濕，叮咚就喜歡囉！
這攤位在捷運站雙連站出口後往馬偕的方向走進第一條巷弄裡，也就是民生西路45巷再3弄裡。
其實這裡並不太好停車或是騎車進入，因為一早在民生西路45巷上會有早市。
大家若不介意，可以將汽/機車停在民生西路上，再步行進入。
我只能說，那裡真的不太好騎車進入，更不用說小巷弄裡停車了，只要一停就很容易塞住。

攤子其實是擺在建國肉羮店門口，攤子和店是相互認識的。
只是肉羮店由男老闆顧店，潤餅攤是由女老闆顧攤，二個不會互搶客人。
至於肉羮的部份叮咚之前就寫過文章了，印象最深刻的是肉羮湯，連叮咚媽都說好吃。
（相關文章：【台北早點】建國肉羮 潤餅(雙連早市)-20131030）

潤餅記得以前還有蔬菜口味，也就是不加紅燒肉吧？！
目前看到招牌就剩一種，也就是潤餅一種，就有加紅燒肉的那種潤餅。
其實應該也可以跟老闆娘討論想要吃的口味，可不可行再來購買。

老闆娘依舊是只負責包潤餅，不負責找錢的。這樣手才不會弄髒，其間也不時會在旁邊用手龍頭洗手。
所以大家找錢或付錢都要自己來哦！只是要記得跟老闆娘知會一聲。

老闆娘一份潤餅，會放置一片又多半張出來的餅皮。
然後高麗菜及紅蘿蔔絲，會比豆芽泡在湯裡還更久一些，讓高麗菜更有味道一些。
再來就看旁邊會多放二盆用來專門灑乾高麗菜，紅蘿蔔絲及豆芽的盆子。
所以這攤的潤餅即使放久了，有了這二道手續過後，也不怕餅皮會很快濕掉。

有時，看著老闆娘包潤餅時，叮咚會忘我，以至於忘了拍照。
等我回過神後，老闆娘早己將我要的三個潤餅都己做到了結尾剩包袋子的部份了。
呵～是叮咚的手腳太慢，還是老闆娘的手腳很快呢？
應該是叮咚看得太忘我了吧？！

這是叮咚回公司後，用咬的剖面圖。呵～
抱歉！拍的動作或許慢了點，但吃的動作就較快一些，等不及用刀子切開來看了。
潤餅一咬就可以看到偏黃色（像是咖哩汁去泡的感覺）的高麗菜絲，脆口又帶點香氣。
再來豆芽也很脆，不會軟軟爛爛的不爽口。
還有炒的香香的豆干絲，蘿蔔乾，花生糖粉，紅燒肉片等等豐富的食材。
搭上ＱＱ有嚼勁的潤餅皮，滿對叮咚的胃口哦！
而且吃到後來，整個潤餅真的不太會太濕哦！！
再來附註：很久沒來買這間潤餅了，今天一買就發現前方一些還有一間排隊賣麵線及鴨片粥的店家。
咦？！鴨片粥，不是電視曾報導過的那間嗎？？
嘻～那就列為下回叮咚食記的目標店家之一囉！

＂建國肉羮潤餅＂，位在台北中山區馬偕的後方巷弄裡。
算是雙連早市裡的一部份，也離雙連站捷運站出口滿近的。
有賣肉羮及麵食的店面，店門口就是潤餅的攤子。
餅皮有一片半的量，包著７～９種食材，包起來大大的，吃完頗有飽足感。
該處為巷弄間停車較不便，建議步行前往。

＂建國肉羮潤餅＂的地圖：