叮咚的小天地

日期：106年08月04日（星期五）
時間：AM07:52~PM08:07
興安街魷魚嘴羮＆油飯　台北市中山區興安街34號
營業時間：AM06:00~PM02:00　週日公休
魷魚嘴羮45元　菜頭羮湯20元　油飯小20/中30/大40元　小腸麵線30元　魯蛋10元

對叮咚來講，魷魚嘴羮是很久很久沒有吃的羮湯了。
一般餐廳很少見，更不用說小店面或是小攤子了，更是少見。
但叮咚同事跟我提及興安街還有一間店，就有在賣魷魚嘴羮，叫我去吃吃看。
其實叮咚很有興趣也想要去吃看看，只是路不太熟，有點裏足不前。
偶有一次早起，那就往～興安街騎去看看囉？！
沒想到，其實離叮咚的公司還有一段距離耶～～！

á不過路不算難找，
從建國北路二段住興安街右轉，轉進沒多久右手邊就看到了賣魷魚嘴羮的店家。
停好機車，本來要坐在攤前的位置坐下來的，但是看到店裡還有空位呢？？
心想著：［室內有冷氣，嘻～當然去坐室內囉！］
於是就鑽進店內去，找座位去囉！

á挑好座位，要入坐前就先喊了我今天想吃的菜單：小油飯＋魷魚嘴羮。
因為魷魚嘴羮很少見，所以先來一碗喝喝看。
至於油飯怕吃不完，也先點個小碗的來吃吃看。
店裡早上約七點多近八點左右，己經不少人來用餐，或是打包外帶走。
除了油飯，麵線似乎也是主力商品之一，叮咚期間聽到不少人外帶。
下回叮咚會再來試試看，＂小腸＂麵線的威力。

á看了一下菜單，咦？！還有＂魯蛋＂呢？！
叮咚看了看牆上的告示，8/5~8/7休息三天！（店家平時是只休星期日一天的哦！）
正好有一位客人跟老闆們（有三位掌攤）講：他若這一天不吃，就要等一個星期吃不到囉！
原因是這位客人他每週只有星期二，四不能來吃，其餘時間都可以。
但這次店家休星六～星一，這樣他吃這一次後，也只能再等一星期才能再吃到魷魚嘴羮。
連老闆們都笑著問說：［魷魚嘴羮的媚力，有這麼大啊？！］

á這張看得出，店家油飯有淋滷肉汁以及甜辣醬的。
所以吃不吃甜辣醬，或加不加滷肉汁的朋友，可以事先跟老闆們講一聲。
像這樣有淋滷肉汁以及甜辣醬的油飯，叮咚在＂大龍峒油飯＂曾吃過的油飯是一樣的方式。
叮咚以前在天空blog寫相關文章，給大家參考：
【台北早點】大龍峒市場（重慶北路）-無名油飯-20130917
若以這二者的口味來比較，嗯～叮咚比較喜歡後者。
油飯即使淋醬料後仍然較Ｑ硬一些，我個人比較喜歡。

á很快的叮咚點的一套就上桌囉！（這是我自己編的一套啦！）
＂魷魚嘴羮＂45元+＂油飯＂小的20元，叮咚這一頓早餐是65元。

á沒有細拍魷魚嘴羮的近照，但是叮咚用影片表示魷魚嘴長什麼樣子。呵～
請大家要ＰＬＡＹ來看看哦！！
這一碗45元的＂魷魚嘴羮＂，一碗至少有八顆左右的魷魚嘴。
羮湯喝起來是清甜的，有蘿蔔的甜味，然後勾芡變成羮湯。
事後叮咚加了一點辣椒醬試試，感覺有點破壞了羮湯的清甜，有點可惜。
下回就會選擇都不加，讓它保持原來的羮湯甜度就好。
因為叮咚己經很久很久～沒有吃魷魚嘴了，剛要入口前心裡有點小小抗拒。
所以第一顆還是用很笨拙的方式，用手把魷魚嘴裡的硬殼給拔了出來。
但是沒想到～這樣才拔了它的上齒，（是用這樣形容嗎？？）肉裡還有一個下齒。
啊～算了，整顆放進嘴裡咬一咬就了啦！（有點小賭氣）
嗯～從第一顆一直到最後一顆，還是用嘴巴來處理它＂卡快，卡實在＂啦！呵～
說實話，第一口怕怕的，但越吃越＂刷嘴＂咧～魷魚嘴肉則是越咬越香。
最後叮咚滿嘴都是魷魚味道，大約持續有～十多分鐘吧？！

á油飯小的碗比羮湯的碗略小一些。
油飯上均勻的淋上了滷肉汁，以及淡粉紅色/淡醬色的甜辣醬。
先吃一口油飯，偏軟不會太油膩，淋上滷肉汁及甜辣醬汁的油飯吃起來較為濕潤。
滷肉汁沒有很重的鹹味，略有點醬汁味道。
甜辣醬是不辣偏甜的甜辣醬，淋多也不會覺得辣。
起初吃會覺得整個吃起來有點濕軟，但拌勻後濕軟的問題就不大，口感會更Ｑ一些。

á桌上有的醬料有：胡椒粉，醋以及辣椒醬。
喜歡吃辣的朋友，或是酸的朋友可以加一些辣椒醬或醋來試試看。
不過叮咚覺得，原味就不錯了說～！

＂興安街魷魚嘴羮＆油飯＂，位在台大建國校區旁邊。
賣著少見的傳統口味魷魚嘴羮，麵線以及油飯。
魷魚嘴羮據說有時還會缺貨，會用干貝羮代替。
油飯有大中小三種份量大小，可淋滷肉汁以及甜辣醬。
當然也可以和老闆說明加或不加。
至於麵線則賣大家少見的小腸麵線，雖未嚐到，但例為下次必點的清單內。
各位朋友，想吃魷魚嘴來個嘴酸卻回味無窮感的話，
記得早上時光，到興安街嚐嚐看這個令人少見的傳統羮湯。

106年08月08日(星期二)，第二訪。
第二訪主要是為了補上＂小腸麵線＂的食記。
這一次來可能是因為前三天店家休息的關係，叮咚到的時候坐無虛席，
只好和一對夫妻併桌，而且還是坐外頭沒有冷的的室外座位。嗚～

á這是叮咚今天的早餐＂小腸麵線＂30元，以及＂油飯＂小的20元。
可能人多又兼坐室外座位吧？！這次餐一上桌，就先收費了哦！（店裡有＂請先付款＂字樣）
雖然室外熱了點，但是有個好處，那就是拍照片很清楚。嘻～

á油飯的部份，叮咚這次就不多說了。這次來講小腸麵線的部份。
羮湯和麵線的比例看來，會覺得羮湯會比較多一點，小腸脆脆的口感，約有三塊左右。
麵線裡還有一塊肉焿，肉焿味道很傳統五香味，叮咚滿喜歡的。
重點是麵線裡還有一個麵線裡少見的食材，就上圖小小方塊像＂豆干＂的食材。
咬起來脆脆的還很有咬勁，而且越嚼越香呢！這個叮咚也很喜歡哦！不錯，不錯！

＂興安街魷魚嘴羮＆油飯＂的地圖：