叮咚的小天地

日期：106年06月28日(星期三)
時間：AM07:50~AM08:00
阿旺專業麵線　台北市中山區長安東路二段35巷１號樓下　02-2536-3780
營業時間：週一～週五AM06:15~PM07:00
中間有休息時間AM09:30~AM11:00以及PM01:30~PM03:00，需注意
週六AM06:00~PM01:00　週日公休
綜合麵線大65／小50元　花枝+魷魚麵線小45元　大腸＋貢丸麵線大65元

這間是叮咚繼松江路吃＂邱媽媽素食蚵仔麵線＂後，在附近長安東路發現的麵線。
相關文章如下：
【台北中山】邱媽媽素食蚵仔麵線(只賣短短幾小時,和一般素食麵線口味不同,值得嚐鮮看看)-1060628
但，叮咚這回不是單純的只有介紹賣大腸及蚵仔口味的麵線哦～！
沒想到～！這攤居然還有貢丸，魷魚，花枝等等三種新口味的配料出現了呢？！
朋友啊～！叮咚有發現新菜色囉！麵線的配料，也有了新的選擇了。
不再是只有二種料，三種料，現在還進階升級成四種料了哦！！

á基本上綜合是四種料都加。例如：大腸＋頁丸這二種料，就算是綜合的價錢。
再來其餘的搭配可以詢問一下老闆娘多少錢？？
因為老闆娘曾對叮咚說過，那要看客人要加什麼料？？
若加魷魚就會比較便宜一點，不像大腸以及貢丸的價錢會較貴。

á除了攤頭那一邊有座位之外，另一邊也有一區座位可以坐哦！

á這是叮咚點的＂大腸＋頁丸的麵線＂，小的50元。
老闆娘要裝之前都會問：［要不要辣？什麼菜都可以加嗎？］
叮咚的回答是：［小辣，都加。］
所以一上桌就是上圖照片的樣子囉！
老闆娘的速度不慢，所以麵裡的辣油，就看似行雲流水的劃過麵線表面似的圖案。
呈現一條水滴狀，呵～不難看出也滿有另一種意境。（吃麵線也看得出意境？！）
食材也看得出來，有貢丸以及大腸二種配料。

á叮咚喜歡吃大腸，所以就先從大腸開始吃。
大腸滷過，所以滷的味道夠重，不會有大腸不新鮮的腥臭怪味。
貢丸是叮咚個人很喜歡的那種小貢丸，這種貢丸吃起來較有肉味也較有嚼勁。
（有時會吃到豬肉裡會有的筋部，雖會有點塞牙縫，但有真的豬肉ＦＵ～）
咦？！這麵線裡～有～～＂酸菜＂耶？！
好特別哦！原來老闆娘說的菜都加，指的是除了九層塔之外，還多加了酸菜這一味啊？！
難怪麵線吃起來口感較為清淡，但多了酸菜後整個湯頭又不太一樣了。
不太會形容那味道，只能大家自己來嚐嚐看才知道。
叮咚事後想想麵線的口感各家都有自個的口味秘方，而能吃到各種滋味也算是叮咚的福氣。

á桌上的調味料有：辣椒醬，醋，胡椒粉。
其實叮咚覺得店家本身調的味道就己經不錯了，吃吃看原味，可以感受到那酸菜特別的滋味。
若真的愛吃辣，再加點店家的辣椒醬也是不錯。
只是叮咚覺得店家的辣不會太辣，加多只是讓麵線的原味被蓋過去，可惜了點。

á叮咚當天還有幫同事帶了一碗麵線，發現店家其實滿用心的，外帶的湯匙會包上一張紙巾。
故且不論我們會不會拿起來擦嘴巴，但這樣包著湯匙，也會覺得這湯匙是乾淨的。
這樣做的店家，畢竟也不多見了。

106年06月29日(星期四)，隔天叮咚又來了。
主要原因是，叮咚要把價錢問清楚。
因為怎麼算來算去，昨天好像把幫同事買的那一份花枝＋魷魚小碗的價錢給算錯了？！
所以～這次算澄清之行，兼吃麵線當早餐。呵～

á攤頭上的瓶瓶罐罐還真不少。呵～還有看到那鍋麵線上，那個特珠的器具嗎？？
難怪老闆娘裝一碗的速度可以這麼快啊？！
快到連叮咚拍個影片，都來不及拍了！呵～

106年07月05日(星期三)，叮咚這次來吃個綜合大碗的試看看。

á今天叮咚點了＂綜合麵線＂大碗的65元。（四種料都有哦！）
昨天吃小碗的感覺好像不太夠，今天就叫了大碗的，來吃個飽。
上幾張照片除了又把酸菜拍得更清楚外，也把四種料都拍出來了，大家有看清楚了嗎？
除了大腸以及貢丸，叮咚形容過口感，就不再多提了。
而這次的花枝以及魷魚，其實二種配料都是加了魚漿的那種花枝焿以及魷魚焿。
吃起來花枝焿較軟，有花枝肉塊，魷魚也吃得到魷魚，焿的調味比較重口味。
但這二種都切得小塊小塊的，吃起來口感較薄弱一點。
我個人還是比較喜歡大腸以及貢丸的口感。而且大碗當早餐吃下來還真有點飽。呵～

á很感謝老闆娘這幾回叮咚去用餐時，都幫我先開電風扇電源。
其實這幾天的早上，雖然是早上，但是溫度都很炎熱。
內用吃個熱呼呼的麵線，會有點熱到令人受不了，
還好有電風扇在旁邊吹，雖然汗流浹背了，但至少可以撐到吃完麵線。
也很感謝老闆娘看我要坐那，就先幫我開電風扇的心意，所以叮咚吃完後，也會幫忙把電風扇給關起來哦！

106年07月21日(星期五)，叮咚發現怎麼自己三不五時就會來？！呵~

á叮咚這次依舊叫了大碗的＂大腸＋貢丸麵線＂65元。
吃那麼多回，還是覺得大腸＋貢丸最速配，很好吃。呵～
而且這還請老闆娘多幫我加點蒜泥，但吃起來～只是加重鹹味而己，會蓋掉原來麵線湯頭清爽的口感。
原來店家的蒜泥是醬油＋蒜泥，所以加蒜泥時也等同於多加了些醬油。
所以才會鹹味變重，而不是蒜味加重。
當然店家也有給不吃蒜的朋友，準備另一種清醬油。只是沒有單獨的蒜泥可以加而己。
對了！阿旺雖然從早上AM06:15賣到晚上07:00。
但中間AM09:30~AM11:00以及PM01:30~PM03:00，都有休息時間哦！！
想要吃四種配料的麵線，也要看準時間捏。

＂阿旺專業麵線＂，位在台北長安東路二段35巷弄裡。
會發現它也算是一個巧緣吧？！
麵線對叮咚來講，除了大腸以及蚵仔的二種配料之外，
在泰山區最有名的Ｘ興麵線，卻多了一種肉焿的配料，變成了三種配料。
但是這一回，阿旺麵線就不一樣囉！！
叮咚發現它是一間賣＂四種配料＂的麵線攤位哦！！
想要品嚐大腸／貢丸／花枝／魷魚四種配料的朋友，有機會可以到這裡嚐鮮看看。
而且攤位上雖然人潮看似沒有很多人的原故？？主要是因為～
老闆娘的手腳，實在是太快了啦！！
平均一碗包裝只需16～20秒左右，秒殺的速度攤頭前的人潮根本累積不起來啊！
阿旺從早賣到晚上，但是中間有休息時間，請大家去品嚐前要注意時間哦！

＂阿旺專業麵線＂的地圖：