叮咚的小天地

用餐日期：107年07月29日(星期日)
用餐時間：PM04:38~PM05:22
孫東寶台式牛排教父-新莊復興店　新北市新莊區復興路一段19號　02-2279-9252
營業時間：AM11:30~PM09:00　座位數：48位
教父牛排270元　老饕牛排190元　主廚豬排/主廚牛排150元
自行填單櫃台結帳　身高110CM以上未點排餐者收共餐費30元
 

說實在話，叮咚真的不太清楚７０年代講到孫東寶就會和台式牛排畫成等號。
小時候生活較不富郁，那時能在夜市裡吃到一客牛排，通常是父母領薪水日才能有的享受。
長大了，能夠自己自足後，那時＂我家牛排＂，＂貴族世家＂林立。
一直以為，那才是台式牛排的主流。（叮咚沒有先鋒哦！因為我不太清楚那個才是始祖。）
有排餐，有吃到飽的沙拉吧，有飲料及冰淇淋，就是叮咚家歡迎的牛排好店。
近年＂我家牛排＂一間一間倒了，不見了？！
＂貴族世家＂很多分店轉型成鮮饌店，排餐不再是主流，反而增加更多生／熟食，甜點，湯品等等，排餐反而變得有點多餘累贅。
便宜平價的牛排店開始出現，排餐＋（餐包／濃湯／飲料，自助式取用）變成了學生小家庭光臨的好去處。
但肉品的等級參差不齊，重組肉傳聞更是層出不窮。
濃湯時而濃？時而清淡如什錦清湯；餐包沒有爆漿的奶油，只是單純的小麵包；
飲料是濃縮糖漿加水調稀而成，更不用說蘑菇或黑胡椒醬汁。一點都不香也不純。
總之，平價訴求的牛排店，很快的出現，通常也很快就被市場淘汰，曇花一現。

叮咚講了這麼多，就是想要回味那台式牛排的＂傳統肉味＂。
在孫東寶台式牛排教父裡用餐，雖然強調百分百原肉的原則，表示不好切，肉硬等狀況。
但仔細想想，原來的肉就是這樣的味道，這麼的硬度啊？！
我們是不是被＂加工＂過的肉品給慣壞了口感，以及飲食習慣了呢？！
跟著叮咚的腳步，來說明我此行的食記心得吧！！

沒來得及拍店的前景，趁假日午後四點左右的時間入場，可以避免用餐熱閙時段。
一入場，吸引叮咚目光的是紅色及黑色的裝潢。簡單又乾淨。
濃湯是玉米濃湯一款，一旁還有面紙盒，餐具以及各式調味醬料區。
飲料則有冰紅茶以及冰柳橙汁，一旁還有一台專供熱水的開飲機。

 

叮咚一家坐的位置，正好是靠牆／靠廚房的位置。
除了有一台無聲的電視不停的播放相關影片（叮咚沒怎麼在注意影片），
還有不時進出廚房重地的工作人員。
微開的門簾，叮咚才看到＂百分百原肉＂的口號，但也看到了工作人員在廚房裡工作的樣子。

 

向門口拍去的店裡空間，照片右邊穿紅衣服的是正在用餐的工作人員。
呵～仔細一瞧，連制服背後也是強調＂百分百原肉＂的口號。看得出孫東寶的堅持哦！

 

點餐的方式是自己填單，再到櫃台點餐結帳。
注意一下各式牛排的格子，還有５分／７分／９分熟度以及醬料的選擇。
但雞排／豬排／魚排等等其他排餐就沒有熟度的選擇，都是要全熟才會上桌哦！
再來身高若超過110公分以上的顧客若沒有點用排餐，就要酌收共餐費30元。
其實想想吃不多的小朋友，30元花下去是值得的。
因為叮咚覺得點鐵板麵要100元，差個50元就可以點排餐了。
但小朋友吃得少，吃不完一個排餐，那就浪費了，不如共餐費30元讓他去喝湯喝飲料，再和大人一起分食。
但是若大人可以把自己的排餐吃光，再解決小朋友點的排餐，那就另當別論了。呵～

 

冷飲除了紅茶以及柳橙汁之外，可樂／雪碧／飛想茶就要另外加點。
雞塊／炸薯條以及冰淇淋也都要另外加點哦！

 

附上彩色菜單。呵～看起來是不是美味多了？？
點完餐後，叮咚家就先去自助吧拿餐具，濃湯及飲料囉！！
 

這是＂玉米濃湯＂。
朋友啊！說實話叮咚喝過更難喝且微酸的玉米濃湯，所以孫東寶的玉米濃湯，我真的覺得好喝啊！
湯裡有看得到的紅蘿蔔絲，火腿絲，玉米粒，蛋花等等食材。
裝呈一碗後，別忘了撒上黑胡椒粒／粉，會更好喝哦！
店家提供有二款粗粒／細末的黑胡椒罐，大家可以依自己的喜好口感來調配。
濃湯整體甜香滑順，喝了二碗都沒有出現任何結塊狀或勾芡不勻的狀況出現。
總之，這玉米濃湯好喝，叮咚可以喝二碗以上。
只是，千萬不要喝太多碗，免得排餐上桌時就吃不下了。

 

叮咚家的三位帥哥們，大家都滿喜歡玉米濃湯的哦！！

 

濃湯喝的差不多後，四個排餐所附的＂奶油餐包＂也上桌了。
還有叮咚為小朋友們單點的＂炸薯條＂也一起上桌囉！
炸薯條表現平平，所以叮咚又在薯條上撒上黑胡椒粉，讓它重口味一點，呵～
奶油餐包四顆裡，真的有幾顆會有＂爆漿＂的效果出現，
可惜的是叮咚那一顆沒有，反而像吃奶油＂塊＂餐包。
但這無損我對奶油餐包的喜好，依舊吃下肚。

 

這二張照片是叮咚點的＂老饕牛排＂190元／七分熟。
因為是烤的熱呼呼的鐵板，所以叮咚其實滿想點五分熟度的，但老饕這款牛排最多只能點七分。
所以全程牛排肉片，我都沒有讓它靠近鐵板。呵～就怕會更熟更硬。
叮咚點的醬汁是蘑菇醬＋黑胡椒醬二款一起。
蘑菇醬主要淋在麵以及牛排下面，而黑胡椒醬則是在牛排上。
說實話磨菇醬滿平實的，對小朋友來講這醬汁不會辣，很好吃。
但黑胡椒醬對叮咚來講，則太辣了點。
牛排肉表面微焦香，肉雖七分熟也不會太硬，沒有太重的油脂味，叮咚可以接受。

其實孫東寶的黑胡椒醬其實滿香的，而且給料很足，黑胡椒粒也一定有炒香再煮成醬。
若店家能提供醬汁另外裝在碟子裡提供，叮咚會覺得更好。
因為醬汁若能另外提供，咱們牛排就可以吃原味／撒玫瑰鹽／沾蘑菇醬／沾黑胡椒醬四種口味吃法。那不就更棒了嗎？！
但孫東寶提供的就是台式牛排，那種牛排和高熱溫度的鐵板之間滋滋作響的感覺，就是醬汁要淋在牛肉上才行啊～
不過，下回叮咚會問問櫃台人員，醬汁可不可以另外給？？
黑胡椒醬用沾的方式吃，就不會那麼辣口了。

 

這是老爺點的＂紐約教父牛排＂270元／五分熟。
老爺只點蘑菇醬，所以牛排下的鐵板麵以及牛排上都只有淋上蘑菇醬。
朋友啊！叮咚吃了一口後，覺得老爺這塊五分熟的牛排，真的比我點的老饕牛排好吃很多啊！
而且沒有黑胡椒醬的辣口味，入口更溫順有點油脂香氣，好吃！
看著叮咚表情變化的老爺，一下子就懂我的心意，所以沒多久，
老爺就主動和我互換位置，也就是互換牛排吃啦！呵～我就享用價格較貴的紐約教父牛排啦！

紐約教父牛排的份量頗大，一片的量就快要超出這鐵板的寬度。
將牛排切成好入口的大小，微紅五分熟的軟度，在嘴裡就很好咬食，味道也很不錯。
肥肉以及筋，大都在牛排的邊緣，
若不吃的朋友，可以沿著牛排邊緣切著吃，很容易就可以避開肥肉以及筋了。

 

鐵板蛋以及鐵板麵叮咚沒有吃光光，主要是牛排肉很有飽足感，
加上先前喝了二碗玉米濃湯以及一個餐包，實在是好飽啊！至少有九分飽了吧？！
所以叮咚也就沒有把鐵板麵給吃光，連小朋友那份排餐裡的麵，我也無法幫忙消化了。

 

這是給蛋蛋的＂主廚豬排＂150元。
豬排有二片，厚度也和一般牛排店差不多。
只是吃了美味的紐約教父牛排後，豬排就不覺得好吃了。呵～

 

給白白點的是＂主廚牛排＂150元。
主廚牛排我們也幫他點成七分熟的程度，但是光幫忙切那牛排肉，叮咚就覺得手好痠啊！
看著白白吃到後面速度有變慢，甚至是不想動刀叉時，叮咚就明白，這肉對白白來講有點負擔了。

 

用餐完後，叮咚在門口拍了一下照片。
這時在門口待位的顧客也變多了，除了在店內等候的四位之外，外頭等候的人也不少呢！
看來假日時的用餐時段，只要人一多店裡客滿時，大家就需要等候一下囉！

 

老爺領著我們走過幾個店家後的小巷弄前。
老爺說這防火巷是他國中當學生時，三不五時會到這裡爬上爬下玩的防火巷。
那時防火巷還沒有加蓋，所以可以爬得很高很高，但爬下來手會很痠。呵～
這張照片算是老爺的小回憶，於是叮咚就將它一並記錄在這篇吧！！

至於問我會不會再來孫東寶吃牛排？？
叮咚的回答是：我應該會再回來，而且下回也只會點紐約教父牛排來吃。呵～


＂孫東寶台式牛排教父-新莊復興店＂，位在新莊區復興一路上，
近新莊運動公園，體育場／棒球場這一邊，開車停車可以停進新莊運動公園裡停車場。
若搭公車可以搭到＂新泰復興路口＂再走進去一分鐘就可以到達。
若搭捷運可以從新莊站出來，再搭往新泰路的公車前往。
當然捷運新莊站附近也有孫東寶－新莊中正店可以前往，較方便些。
專賣各式牛排／豬排／雞排／比目魚排／鮭魚排／海陸餐／鐵板麵等等排餐。
提供玉米濃湯／冰紅茶／柳橙汁等等自助式吃到飽。（奶油餐包一個）
當然也有可另外加點的炸雞塊／炸薯條／冰淇淋／可樂／雪碧／飛想茶等等單點。
用餐時段人潮可能會多一些，屆時就要等候一下下囉！

 

＂孫東寶台式牛排教父-新莊復興店＂的地圖：