叮咚的小天地

購買日期：107年09月28日(星期五)
購買時間：AM10:26~AM10:35
老阿伯現滷豆干　桃園市大溪區中正路37號　03-388-3422
營業時間：AM08:00~PM07:00
全套265元　招牌120元　海帶20元/二個　黃金蛋18元/一顆 50元/三顆

苗栗童話樹屋旅(107/09/28~09/29)，行程內容如下：
豐滿三明治-泰山店(早餐)－老阿伯現滷豆干(桃園)－南庄老街(苗粟)－老金龍(午餐)－蘇維拉莊園民宿(樹屋&早餐)－蘇維拉莊園民宿(設施)－尚順育樂天地－新北泰山

當您的滑鼠遊鏢移到上方的文字有超連結者，叮咚才有編寫文章哦！！
 

下雨！下雨！叮咚一家好不容易出行的夏季出遊，就遇到了潭美颱風的外圍環流影響。
颱風沒來北部，其實叮咚是很開心的，因為行程就不受影響囉！
但是，一早就下雨下不停。嗚～這樣一路玩，心情也不會好到那裡啊！

早上在泰山吃過豐滿早午餐後，時間就大約九點多左右，到苗栗前叮咚就想順遊桃園。
於是安排了，大溪木藝生態博物館，大溪中正公園，和風手工豆腐酪，老阿伯現滷豆干，透明景觀電梯等等景點必遊。
但這場不停的雨，老爺說：［可以啊！妳下車拿把傘，自己遊吧！］
嗚～這～我也不想在雨中一個人走來走去啊！
加上平日近十點左右，大溪老街上的店家，開店的也是三三兩兩不多間。
好吧！桃園這部份，叮咚就只到老阿伯現滷豆干買伴手禮及住宿後的晚餐吧！
傷心，其餘想去的點，就只好下回遊。
（回程，我們也弄到蠻晚的，也不方便到桃園一遊。）



老爺靠衛星導航，順利到了老阿伯現滷豆干。
而且店家有開，太好了！因為沿路叮咚看了老街上沒幾間有開啊！
老阿伯不是在大溪老街上，它是位在中正路上，近登龍路交叉口處。

 

店家裡除了賣現滷豆干之外，還有賣很多豆干製品。
叮咚看了一圈，大都是黃日香或黃大目的產品。
其實叮咚也不太懂，總之到大溪這區域，看得到的大約也都是這二家的豆干製品。
叮咚挑了幾樣，打算在車上或是民宿裡享用。

 

咦？！逛著逛著看到了這個。這是寄居蟹吧？？
牠們正在吃高麗菜葉子呢！！
我家蛋白二兄弟只好奇的看了一眼，就有再看了。
咦？！他們對這種動物，不好奇嗎？？其實～

 

其實他們被這隻店狗，可愛的法鬥給吸引了啦！
好可愛哦～！白白小小的，眼睛又大，真是可愛。
叮咚結完帳後，老爺也停好車下來和我們會合。
老爺好奇的也進入店裡逛一下，蛋蛋就陪著他爸也進去。
叮咚就和白白在外面＂現滷豆干＂區，等他們倆人出來。
咦？！三分鐘，五分鐘過去了，他們人呢？？
原來，他們父子倆人在店裡和法鬥玩了起來啊？！
事後，蛋蛋還回我說：［媽媽，我們天好開心哦！因為有跟法鬥玩一下，就沒有再暈車了。］
沒想到法鬥的媚力這麼大，連剛剛開山路不舒服的暈車感，一下子就消失了啊？！呵～

 

老阿伯的現滷豆干，可以單點，也可以選擇全套265元，或是招牌120元。
看這二者的差別，應該差在黃金蛋以及一些不同的豆製品。
叮咚一直在這二者間猶豫著，就等老爺出來和我討論要買那一種才好？？

老阿伯的豆製品都泡在黑黑的滷汁裡，加熱中呢！
叮咚想：好吃的美味，就差在這一鍋滷汁裡吧？！
看著裡頭有各式各樣的豆製品，每種都好想要吃吃看哦！

 

咦？！這一旁還有素雞，豆皮，海帶及黃金蛋等等食材，放在盤子裡吹涼。
其實雖然都是豆製品，但叮咚想這每種豆製品都有不同的著色。
可見，每種的處理方式，應該略有不同，不然不會呈現這麼多不種的顏色才是。

一旁還有一區是正在滷製的廚房區。
雖然是呈現半開放式的（就在外頭嘛～！）但有明確的標示：不得攝影及拍照。
所以各位可以用看的方式看店家怎麼滷，但是不能拍哦！



一家店生意好不好，看店裡服務的員工多不多？就知道了。
一旁有人在招呼客人，要什麼？
後面便有人，將大塊的先切成再小一點的尺寸，接著擺在這機器上的鐵盤，
再接著由另一位將鐵盤上的食材，放進機器裡再切成長條狀，
打包或是呈盤，再交由客人。
再更後的人，就負責最後的收錢結帳。
總之，分工很清楚，有一整個完整的流程。看上圖：四位都是店裡的人哦！

在叮咚看完，也拍完後，老爺和蛋蛋總算從拌手禮區出來了。
和老爺討論，那就買＂全套＂囉！

 

因為叮咚家是外帶，包成一包一包的，拍照會不美。
叮咚只好現場立馬借一位客人，他當場所點的那盤，來和大家分享。
叮咚跟他說：［不好意思，可不可以借我拍一張照片？？］
他回：［可以啊！拍二張都ＯＫ。］
呵～真的很感謝他的幫忙，他是一位風趣的人。

藉由這照片，加上叮咚事後在民宿裡品嚐過後的感想是，
老阿伯的滷豆干（冷掉了）不沾醬吃，可以吃到中藥滷汁的味道。
或許大豆干或是百頁豆腐，吃不出那滷汁味，但像花干，素腸，素肚都蠻會吸滷汁的，叮咚覺得好吃。
若不覺得鹹，可以再加上店家隨袋附上的蔥汁醬油，還有另一包辣椒醬油來增添味道。
叮咚是覺得～少了一個味？！不知道為何？可能是吃慣了有香菜的滷味吧？！
總覺得蔥不夠多，加上沒香菜，好像少了個味？？呵～
因為黃金蛋被蛋蛋給吃光了，叮咚對其中最有印象的是素竹笙，素肚，素腸。
我很喜歡即軟又Ｑ的口感，還有會吸滷汁的味道，真的很不錯吃。


＂老阿伯現滷豆干＂，位在桃園市大溪區中正路及登龍路交叉口。
各式熱滷豆製品，如豆干，大豆干，百頁，花干，素雞，素竹笙，素肚，素腸等等。
還有海帶以及滷的很Q的黃金蛋，可以選購。
除了單點，也可以點店家己搭配好的。人少可點招牌，人多可以點全套。
現滷的原味滷豆干，可以吃得出滷汁中的中藥材味，不同的豆製品，口感皆不同。
淋上醬油蔥末或是一點辣椒，更有不同的風味。
若是吃素的朋友，要特別跟店家說明，會另外準備無蔥的醬汁哦！

 

＂老阿伯現滷豆干＂的地圖：