【新北八里】張媽媽孔雀蛤-本店(龍米路上的海產熱炒老店,八里特產孔雀蛤炒辣味道濃厚無足絲)-1060521 @ 叮咚的小天地

日期：106年05月21日(星期日)
時間：PM02:50~PM03:15
張媽媽孔雀蛤　新北市八里區龍米路三段45號　02-26195444
營業時間：AM11:00~PM07:30 (注意!!只到晩上7:30哦!)　週三公休，遇國定假日延休
孔雀蛤(台灣)辣250元　炒龍絲魚腸170元　川燙小卷160元　酥蝦160元　鯊魚炒蒜苗160元

＂張媽媽孔雀蛤＂是叮咚在網路上搜尋來的。
因為我不想在八里渡船頭，或是淡水渡船頭那邊吃孔雀蛤。
一來那區塊人潮多，若用餐時間吃飯，就是要等～等～等～。
二來上回用餐的經驗，並不怎麼讓叮咚喜歡。
所以這次叮咚特別找離渡船頭遠一點的店家，又是大家口耳相傳的美味店家。
叮咚最終選的就是，有＂家庭廚房＂風格的＂張媽媽孔雀蛤＂。
張媽媽孔雀蛤在八里這共有二間，一間離渡船頭近，這間我就刪掉不要。
另一間是老店，離渡船頭遠一點，但～最晚只開到七點半。
老爺聽到只開到七點半？！
所以我們一家四口離開十三行博物館後，就火速到這裡用餐。
其實我們離開十三行的時間也沒有多晩啊～也大約下午二點半左右啊。
老爺，您會不會太急了點？！

á張媽媽孔雀蛤位在大馬路上，停汽車就只能停路邊且沒有停車格。
機車就方便多了，停車停好就對了！
從外觀看得出來，這裡是鐵皮屋加蓋的店家。有店外以及店內二種用餐區。
時間約下午最熱的時段，不用想太多，直接就往有冷氣的室內前進啊！

á店內的白板，有今天熱賣的菜色。可以看著白板點餐，也可以拿菜單點餐。
叮咚其實心裡早己經有譜了，所以直接拿菜單點餐囉！

á餐具，碗及杯子，都是自行取用哦！
連白飯也是自行取用，但吃多少拿多少，不要浪費店家的美意哦！
再來特別要注意的是：孔雀蛤分二種，一種是台灣台南活的直接下鍋，另一種是及紐西蘭冷凍來的。
任君選擇，喜歡那一種的就選那一種。

á冰櫃裡有冷飲以及啤酒，所以來這吃海產熱炒，想喝啤酒是ＯＫ的啦！
叮咚家是喝飲料不喝熱湯的，便很自動的來拿了一瓶檸檬紅茶和一瓶蘋果西打。

á店裡有養貓，會在廚房後面那裡喵喵的叫。
叮咚請小朋友去上個廁所並洗手等著吃飯，他們回來都一直說：有貓，一直喵喵叫。
等稍後叮咚去上廁所後，也有聽到喵咪叫的聲音呢！
只是店裡內用的環境，我是還可以接受。但～那廁所，我只能直搖頭啊～！

á炒麵先是上桌來，小朋友們看到就急著想吃了。
在炒麵上桌同時，也給了我們一個小盆子。
看這小盆子就可以明白，是放垃圾專用的盆子。
感覺它是大了點，但事後覺得這盆子大小剛好，
因為要放的除了孔雀蛤殼之外，還有一大堆的～～面紙啊！呵～

á＂什錦炒麵＂80元。炒飯假日不炒，平日才有。
這盤炒麵是為了小朋友點的，不然以叮咚和老爺的習慣吃菜配點白飯就好，可以不用再點炒飯／麵。
這炒麵的味道和口感味道較濕潤，食材也滿豐富的，有蝦子，魷魚，蛤蜊，高麗菜，洋蔥，青蔥等等食材。
說特別也還好，但吃飽是沒有問題的。

á重點上桌囉！！＂孔雀蛤（台灣）＂＋辣，250元。
叮咚和老爺選的是台灣台南活的，直接下鍋煮的孔雀蛤。
看到＂活的＂二個字，叮咚眼睛就亮了，而二者只差50元，想也沒想的就選了台灣的。
（看網友的食記，台灣本來用的是馬祖的，怎麼變成了台南的？）
因為小朋友不會吃這種，所以我們就點加辣的口味。
辣的沙茶醬汁（網路寫是沙茶醬）及九層塔把孔雀蛤這種貝類特有的味道給蓋了過去。
其實活的現煮孔雀蛤本身也沒什麼腥味，只是叮咚自己不太敢吃而己。
加上第一次吃孔雀蛤時，光是去除那黑黑一絲絲的足絲就把叮咚給搞昏頭了，
它又還這麼大一顆？！叮咚是很想吃，但～＂驚驚～＂（台語）。
（叮咚敢吃蛤蜊或是蜆仔什麼的，但這麼大一顆的貝類，哎～實在是越看越不敢吃。）
老爺是說不錯吃，但叮咚覺得醬汁味道夠味很好吃，但孔雀蛤吃一顆嚐鮮就好。

á再來是＂炒龍絲魚腸＂170元。這個是叮咚的心頭好，叮咚很喜歡。
魚腸一入口是軟Ｑ偏脆，口感滿像是大腸那般的Ｑ度。
不過叮咚也是頭一次看過這樣造型的魚腸，新發現～！
魚腸本身沒什麼味道，當然也沒有腥臭味，搭配著酸菜，薑絲以及芹菜絲入口，
天啊～！這可以配好幾口白飯呢～！
即使不加魚腸也好吃呢～咦？！主/配角的角色，叮咚好像搞錯了哦！呵～
其實這道超下飯的啦！尤其請白白他多吃幾口，他也都願意哦！真的是不錯的一道熱炒菜哦！

á＂鯊魚炒蒜苗＂160元。叮咚點這道也是為了小朋友，因為他們愛吃白魚肉。
但這道以勾芡方式料理，是可以讓鯊魚肉掛上更多汁，但整體有點過軟。
小朋友不太捧場，叮咚則是覺得味道較清淡，鯊魚肉較軟爛一點。

á＂酥蝦＂160元。這道酥蝦，也是棒棒棒的好吃。
呵～從圖片看得出來蝦子頗大吧？！老爺幫小朋友去蝦殼後，也吃的蝦蝦叫哦～！
蝦子本來也是叮咚不敢的海鮮之一，但每每老爺幫忙剝蝦殼後，叮咚就敢吃了。嘻～
不是叮咚懶哦！其實是我不太敢吃，看得到全體的食材。（例如：魚，蝦，烤雞，烤鴨等等）
看得到整個的蝦子，光看著它的頭我就失去胃口了。

á老爺吃過後說：其實這連殼都可以吃耶！
哇哩～這樣就沒有剝蝦殼的貼心服務了啦！只能自己來了。
叮咚第一步驟就是把蝦頭拔掉，再來把蝦腳也都拔掉，這樣叮咚就敢吃了。
看上圖紅紅的蝦子，您是不是也覺得美味？！
去蝦頭及蝦腳實在是厚工，不過店家大少快炒的調味加上無藥水味的新鮮蝦，真的好吃哦！

á被我家老爺發現我不怎麼動孔雀蛤那一盤菜。呵～吃到這時候，我也只了吃一顆。
老爺問：不吃，那妳幹麼點這個？！
叮咚回：嘻～就是點來給你吃的啊！（心裡是想：招牌菜必點啊！而且我也想拍照留念。）
上圖照片是我的第二顆，其實孔雀蛤整個是不錯，但我實在不太敢吃這種貝類啊～！
老爺吃光孔雀蛤後，那剩下的醬汁叮咚就拿來配其他的菜沾著吃，而且它沾什麼都好吃！

á＂川燙小卷＂160元。
店家上菜速度很快，其實沒過多久，菜就己經上到快齊了。就只差這一道川燙小卷。
這是為蛋蛋點的，本來以為上桌的，會是那種小小～小隻的小卷，
但這上桌的小卷，應該算是中卷了吧？！還是算魷魚了呢？！
（小卷？！魷魚？！啊～叮咚都亂了啦～！）
蛋蛋是很棒場啦！但他玩的成份比較高，怎麼說呢？！
因為他不吃小卷身的部份，反而是把小卷觸腳一隻隻拔下來吃。
拔下來沒關係，但是吃之前就要在我面前晃二下，要嚇我。
其實他也知道不會嚇到我，只是想作弄我吸引我的注意力。
但玩一次，二次叮咚還可以忍受，但玩個四次，五次，會不會太過份了點啊？！
回題來講，小卷很新鮮好吃，因為＂有青＂所以川燙沾點芥末醬油就很鮮甜了。
吃到後來想改味，改沾孔雀蛤的醬汁也是一級棒！

á吃到最後，叮咚拿了一個孔雀蛤殼洗一洗，帶回家作紀念。
看著殼上不同層次的綠，墨綠到黑，直覺它滿漂亮的。但吃它，哎～這又是另外一回事了。

＂張媽媽孔雀蛤－本店＂。
叮咚家這次是來到龍米路三段上的那間30年老店。
孔雀蛤在八里處處都有店家在賣，在碼頭附近知名的店家也不少間。
但叮咚會選這間，主要是網友分享用它是用沙茶快炒的，醬汁濃厚又香氣十足，味道也挺好的。
而孔雀蛤種類，也有分台灣產以及紐西蘭產二者可以選擇。
再來是店家處理很乾淨，上桌後孔雀蛤裡看不到任何的足絲。
想起以前想要好好吃孔雀蛤肉，就得先清光殼裡的足絲，等吃到肉時熱情都消了。呵～
除了孔雀蛤，海鮮炸物表現也不俗。
再來其他熱炒菜，就看各位喜好來點選囉！