叮咚的小天地

好久沒有自己做＂酸白菜＂了！
繼上回做到現在，至少也有一年多了吧?？
沒做，最主要原因是＂山東大白菜＂價格太高囉~！
但今年運氣／人緣不錯，
過年前，同事送我一顆漂亮的山東大白菜，
趁新鮮，快快醃起來做成酸白菜。
過完年，開封看成品?！
哇~成功囉！！
 

其實叮咚不太想顯擺，但是就做成功囉~！
當然，立刻就炒一道美味好吃的＂酸白菜炒肉＂來嚐嚐囉~！

稍早有說到，過年前叮咚同事送了我一顆漂亮的山東大白菜。
因為他花一百元，就買到三顆山東大白菜。
問我要不要，叮咚當然回：［好哦！好哦！］
這是人緣好咩～雖然是要來的。呵呵~

一大顆山東大白菜，被我切成了四等份。
一份當天拿去煮成獅子頭白菜了，另三份就立馬醃成酸白菜。
至於怎麼做酸白菜呢?？
叮咚四年前有寫過相關文章，請大家點選下方連結參考：
（【自己動手做】自製酸白菜(山東大白菜/酸白菜炒肉絲/酸白菜煮湯)-110/03/31）
 

過年前做的，過年後算一算就差不多一個多星期左右。
上圖是手機沒打光拍的照片，看起來有點黑黑暗暗的厚?？
其實不是哦～
 

打了燈後，它就呈現美美的金黃色啦！
是~金黃色，無誤哦～！
 

嘻~近拍每片葉片都均勻的上色，真漂亮的酸白菜，
至於~好不好吃?！炒起來吃吃看，才知道。
 

用梅花豬肉絲炒起來，加點紅色辣椒絲，有辣~但色澤變更好看。
這道酸白菜很簡單，辛香料只加了蒜頭及辣椒。
再來就先炒豬肉絲，再加入切片的蒜頭，再加入切好的酸白菜以及一些水，蓋鍋蓋悶一下。
待悶熟後，再加入辣椒以及調個味道，就完成囉~！

吃吃看~嗯～好吃啊！（有先夾一些，叮咚隔天帶便當用）
自己煮，自己跨，問問蛋白二兄弟的意見比較客觀。
老大蛋蛋回：［我不喜歡，有點酸酸的。］
噗～它就是酸白菜咩～有酸才是正常啊！
老二白白沒有回答我，不過他用行動來表示，他和我＂光盤＂計劃完成！

隔天拿到公司微波來吃吃看，
嗯～配白飯，真是一絶啊！好吃到一個不行。噗～
各位朋友有機會就試試看，只要山東大白菜價格低廉時就買顆來做做看酸白菜。
只要醃一個星期左右，就可以開封享用囉！
酸白菜可以炒豬肉，烤臘肉。
也可以煮成酸白菜火鍋，天冷吃鍋最讚了。
或是另外加個排骨，煮成湯品，也是很棒的主意哦～！

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