叮咚的小天地

用餐日期：112年10月06日(星期五)
用餐時間：PM04:55~PM07:00
 犇鱻涮涮鍋-自助式吃到飽小火鍋 　台北市中山區松江路95-1號2樓(東昌大樓)　02-2506-9069
營業時間：AM11:00~PM10:30　用餐限時二小時
平日晩餐／假日全日 489元/另加一成服務費 
平日中餐 439元/另加一成服務費
年紀70歲以上長者9折　當日壽星9折　當月壽星8折
 

叮咚和好久不見的同事兼好友，相聚用餐。
找了一間可以吃海鮮，肉類以及蔬菜吃到飽的涮涮鍋哦～！
這間是位在松江路上，一間很老字號的涮涮鍋餐廳。
聽同事說她很久前就常吃，從一個人250元，吃到現在一個人變成489元。
哇~～～先不管漲了多少錢了，光是能經營這麼久，它就己經很厲害了。

犇鱻涮涮鍋，用餐是有限時二小時的，但我們當天邊吃邊聊天，就吃快三個小時。
基本上店家雖有限時，但實際上不會硬性要求，
但現場顧客一多的話，就會告知限時二小時，以利等候的顧客才能入座用餐。
時間過的好快哦！好像還沒有聊夠，時間就結束了。（但有吃很飽啦~！）
基本上用餐雖然限時二小時，但只要沒有人在排隊，店家還是會讓您繼續享用美食。
再來據說犇鱻是和鍋爸一同進貨的，進貨的量很多，但二家是沒有連鎖或是什麼關係的哦！
因為食材即豐沛又新鮮，真的很值得一吃。
好囉~！這一篇食記照片也是不少，那叮咚就少說一點囉！
 

車停在松江路的巷弄裡，走出來上海銀行旁就看到了東昌大樓二樓的犇鱻涮涮鍋。
 

一進大樓，右手邊就會看到往二樓的樓梯。
不用等電梯，等的時間您就己經走到二樓了，很快的哦！
叮咚事前就訂位了，所以同學及友人她們很快就到達餐廳，並且己入座等我啦！
 

一入座，服務人員就問：［要什麼鍋底?？］
有上圖六種湯底，原味及其他各種口味，都不用另外加費哦！
 

不知道為什麼，總是覺的今天選吃到飽用餐，
若還是點原味鍋來享用，會不會太不划算了啊？！
於是叮咚一行人就點了，如上圖的左邊往右順序是：蕃茄，味噌，麻辣（小辣）這三種湯底。
叮咚選了味噌的口味，嘻~本來是想點的蕃茄，但己經被仔仔先挑去囉~！

其實叮咚再點蕃茄湯底，其實也沒有什麼不可以，因為我們是一人一鍋，又不會互吃對方的火鍋啊？！
所以我點什麼鍋，也不用在意和別人點的重覆。
 

上圖右下角，是我們三人這次的座位。
沒多久，咱家的琇琇就己經拿好一盤食材啦！
對了～桌上每鍋都會有一個大菜盤，只要拿著菜盤去自助區夾取所需食材，
再回到座位，就可以自己動手煮，然後~大快朵頤了。
 

基本上，海鮮，火鍋料，蔬菜等等食材，都在這中間的大自助吧台上。
對了～！還有醬料區，也是在一處的吧台裡。
 

這一面有很多海鮮以及豬內臟裡的食材。
海鮮的種類好多哦！看到和一般火鍋店都看不到的食材，著實讓叮咚很開心。呵呵~
不愛吃海鮮的我，都想要夾海鮮回去煮了，您看看~這冰櫃裡的新鮮食材，多吸引別人目光啊！
 

上方也有蔬菜以及菇類食材的選擇。
咦？！我拍到cheng了，噗～
 

蝦子，蛤蜊這邊的食材，叮咚再拍一次，這樣看，有沒有比較清楚?？
 

蔬菜類很酷吧？！
連筍片，海帶絲，蓮藕，劍筍都有呢～！
 

不得不說，犇鱻準備的醬料，實在是齊全啊~！
基本款叮咚不說，它還有花生粉，蘿蔔泥，豆腐乳，薑絲，蛋（蛋貴還是有提供）等等配料，
一旁看不到的地方還有和風醬油，白醋，芥末醬以及糖哦～！

吃海鮮時，有人會喜歡用芥末醬＋醬油。
或是吃蟹類會用薑汁＋白醋。
叮咚吃麻辣鍋時，會用蔥末，白醋，糖這三款來吃麻辣鍋燙。（這樣很解辣啊~！）
當然有人涮肉時會沾蛋白，蛋黃放進醬料裡。
傳統的沙茶鍋，醬料也會加點花生粉增添香氣。
總之，這裡就能發揮您個人的實驗精神，調出您最喜愛的醬料囉！

朋友啊~這還有一格裝著泡菜，這我就看不太懂了？！有誰吃火鍋會配泡菜？？
啊~可以點個原味鍋湯底，然後自己再拿泡菜來加，不就變成泡菜鍋了嗎？！
哎喲～我當時怎麼沒想到呢？！失策失策~！
那下回犇鱻，可不可以放點山東酸白菜咧~這樣就可以煮酸菜白肉鍋囉~！嘻~
 

對了！據說滷肉＆滷蛋以及鴨血，也是犇鱻的必吃美食呢！
但~叮咚為了留胃，就沒有吃滷肉飯了，連白飯我都沒有碰。
而鴨血開始時我沒有取用，因為還在煮～啊~！
等到我想起來時，己經吃到二個小時後了，這時再吃鴨血，叮咚就覺得有點偏硬。
可惜了～！我應該更早點吃的。
 

哇~雖然還有​​​​​​蔬菜區有一些空格，沒有齊全的樣子。
但叮咚己經看到幾樣我很想吃的蔬菜啦！
像是水蓮，金針菇，秀珍菇，紅菜，綠豆苗等等蔬菜，嘻~​這都是我喜歡吃的菜。
但也有很多不同的蔬菜，像是青椒，紅椒，白苦瓜，綠苦瓜，地瓜葉，絲瓜都有提供啊~！

對了！若想要讓自己的湯底，鮮美好喝，建議要拿洋蔥以及蛤蜊來煮，味道很不錯哦！
而叮咚這回點的是味噌湯底，加上洋蔥的甜味，整鍋煮出來的食材，更是美味到不用沾醬都讚到不行。

 

這區看到的飲料是果汁，冰咖啡及冰奶茶。
但另一端還有氣水類的氣泡飲料，以及熱咖啡可以取用。
 

基本上這下崁式冰凍櫃裡的肉品，有牛，豬，羊這三款。
肥瘦的肉品，任君挑選。只是為了保鮮，每款肉都凍到硬綁綁的，不太好夾取啊~！
 

而這區下崁式冰櫃裡就有魚肉，雞肉的選項。
還有九孔（叮咚沒仔細看，抱歉！）以及各式的火鍋料。
 

發現另一個飲料冰櫃，這裡頭就有小罐的利樂包飲料。
像蔬果汁，速纖，芭樂汁，葡萄汁，古道無糖茶等等。
還有可樂，養樂多以及很久沒喝的津津蘆筍汁。呵呵~好懷念的飲料。
 

這是叮咚的第一盤，蔬菜＋菇類的組合。
用蔬菜開胃，打個底，感覺比較心安一點。（個人想法，沒有科學根據哦！）
 

叮咚的第二盤，嘻~海鮮類我就只愛吃幾樣。
不過大家別忘了剛拍的那些海鮮，當場真的很多樣式，可以選擇啊~！
基本上叮咚不太敢吃看得出整個身形的海鮮，而~蝦子，是很努力在克服。（小隻OＫ，大隻再見！）
所以我挑的海鮮，大都是花枝，小管，魷魚，透抽，蛤蜊之類的海鮮。
再來我很喜歡吃豬脆管（氣管），雖然它沒什麼味道，但我很喜歡咬在嘴裡那卡滋卡滋脆脆的口感。
所以鴨腸也是同等道理，都是口感來取勝的。嘻嘻~！
 

第三盤，叮咚這回吃到肉品囉！
我不太記得了，應該是牛五花以及豬肉這二款吧?！
呵~很慘，我對肉品的印象不深。但我記得琇琇有說雞肉，不太好吃。
總之，海鮮以及蔬菜讓我印象深刻啊～至於肉品，下回有機會再來好好吃吃看。
 

叮咚第四盤，我居然拿了蝦子？！
不要問我，我也覺得我怪怪的，怎麼會挑那麼多隻蝦子來吃呢？！
這裡的蝦子頗新鮮的，即使像我不太敢剝蝦的人，都可以為了吃它而努力克服恐懼感啊~！

其實吃到這裡，時間也差不多八點左右了，人潮越來越多囉~！
叮咚除了聊天很忙之外，也沒有太多餘的時間去逛逛，下回有機會再來嚐試吃點別的吧！
 

吃到飽的時候，叮咚才想起來要吃吃看鴨血啊~！
拿了一塊來吃，感受就如同我上面所說的，煮久了有點硬有點柴的口感。
應該更早時就要去拿來吃吃看才對，可惜了~！
 

另一區的甜點＆蛋糕，還有冰淇淋，飲料，叮咚沒多著墨，因為我的肚子快爆炸了。
不過蛋糕櫃裡有一款上層是優格味的奶霜，下層是巧克力的蛋糕，很好吃呢！
 

店裡的裝潢，可以看到古董茶壼呢！
說實話，店裡的裝潢一看就知道是一間很老很老的老店。
木質隔間把店裡隔出大大小小不規則的空間，有自隔一區的小包廂感，也有一群人可團聚的聚餐區。
整間店風格各形各色，有現代感一點的，也有傳統一點的。
總之，這讓我覺得它真的是一間很老很老的老店。
 

吃飽囉~！我們好不容易擠出一張合照來。
每每一見面就吃，一見面就聊天，根本就不記得要合影拍照留念啊~！
 

吃飽了，這才記得要拍入餐廳入口的樣子。呵～
吃的真的很飽，尤其是海鮮以及蔬菜，真的是很大的亮點哦！
喜歡吃海鮮的朋友，真的不要錯過這自助吃到飽的涮涮鍋哦！


＂犇鱻涮涮鍋 自助式吃到飽小火鍋＂，位在北市松江路上，近南京東路二段交叉口。
這裡搭捷運到松江南京4號出口出來，走路1分鐘就到了！
用餐採自助式吃到飽的涮涮鍋，入座後需先選湯底。
湯底有六款：原味/麻辣/藥膳/蕃茄/素食/味噌等等湯底。
再來就是發揮自己的實驗精神，調配自己喜愛的醬料。
各式海鮮，肉品，火鍋料以及蔬菜，都在自助吧自行取用。
但請大家不要浪費食材，想吃多少就拿多少哦！
店裡除了海鮮，蔬菜必吃之外，另外還有滷肉飯，滷蛋以及滷鴨血，也是必吃之美味啊！
70歲以上長者及當月壽星，會打九折；若當日壽星，則會打八折。
用餐限時二小時，需另加一成服務費，可付現或刷卡。
吃飽了可以再搭捷運到行天宮，走一走，消食一下。

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#台北市中山區松江路95-1號2樓
#東昌大樓
#電話0225069069
#營業時間：AM11:00~PM10:30
#用餐限時二小時
#平日晩餐／假日全日 489元/另加一成服務費 
#平日中餐 439元/另加一成服務費
#叮咚的小天地
 

犇鱻涮涮鍋自助式吃到飽小火鍋的地圖：