叮咚的小天地

用餐日期：111年08月13日(星期六)
用餐時間：PM12:33~PM01:25
 忠貞市場 　桃園市中壢區龍平路一帶
周遭餐廳繁多，這篇內容有：國旗屋／忠貞眷村口麻辣滷味／阿秀米干／阿美米干／小小冰城

桃園蓮花季&百吉林蔭步道一日遊行程：台北雅聞魅力博覽館永安海螺文化體驗園區(永安漁港觀光漁市)2022桃園蓮花季-荷你相癒忠貞市場(阿秀米干/忠貞眷村口麻辣滷味/阿美米干破酥包/小小冰城)大溪百吉林蔭步道(舊百吉隧道)台北
 

知道今天的旅程有安排到忠貞市場吃美食，叮咚就開心的~轉圈圈啦！
（旅遊選擇紫藤花旅遊，網美景點／打卡熱點，都會安排在旅程中哦！）
稍早在永安觀光漁港強忍住美食的誘惑，就為了這一餐心之所向的雲南滇緬料理啊~！

桃園中壢的忠貞市場附近，有很多雲南滇緬的美食。
這一大個商圈，有很多餐廳／攤位，都在賣米干，粑粑絲，碗豆粉，雲南大薄片，泰式涼拌木瓜絲，麻辣滷味，越南法國麵包，鮮蝦湯包，破酥包等等美食。
叮咚還有漏了什麼嗎？？呵~天啊，實在是太多款美食等著我們前去品嚐啦！
但是那家好吃呢？！這個問題就因人而異了。
而且叮咚也只吃過阿秀米干，國旗屋，忠貞眷村口，阿美米干，唐記雲南米干等等這五間。
說實話，我個人覺得口味都差不多，只是每家各有自個兒的特色，大家都可以去品嚐看看。
今日，叮咚就把我和好友DEBBIE的忠貞美食之旅，分享給大家囉！
 

我們的車停在國旗屋這裡，當然首衝國旗屋。
但是~假日正中午的間間，光那店門口排隊的人潮，就讓我們卻步啦！
（其中還看出幾位同團的團員耶～呵~他們的動作可真快！）
 

叮咚超喜歡國旗屋的＂火燒涼拌＂，那粗獷大器的麻辣豬頭肉料理，讓人一吃就喜歡。
因為它必須如上圖老闆那般，特地到深山裡去升火～燒豬頭，呵~
待豬頭燒的焦黑後，再泡水用力刷掉己焦化的外皮。（豬頭上的細小毛，都會被燒個精光哦～）
再來手切成薄片狀（沒有機器切的那麼薄，保有ＱＱ口感），加上酸香辣的調味，厚~想起來口水就直流。
但～近年無緣品嚐到它，因為國旗屋連平日用餐時，都很多人啊~！
 

國旗屋的特別，還有門口前的國旗。
我想大家都看過老闆的相關影片，對於他對國旗的熱愛，
從每年10/10時，固定在此舉行升旗典禮，到外頭桿上的每張國旗都是他親手一張張掛上去的，
國旗歷經風吹雨打，壞了就換，
叮咚想：這國旗的消耗折損的費用，應該很可觀的一筆錢。
但他的熱愛與熱忱，讓忠貞新村更有特色，更有發展。
至少我是從它這個國旗屋，才開始認識～忠貞新村的！

國旗屋人多不排隊了，我們就轉往隔壁的忠貞眷村口吃米干。
沒想到，門口的店員拿著紙筆說：［前面還有四組在等候，要等20分鐘左右。］
天啊~20分鐘太久了，我們怕吃完了，會趕不上集合時間啊～！
 

那就到另一邊的隔壁＂阿秀米干＂吃飯吧！
都帶好友一起來了，怎麼可能連碗米干都沒碰到，就回家了呢？是不是？？
 

只是沒想到阿秀米干店內雖有坐位，但內用外帶排隊人潮，依舊不少人啊~！
不過，至少它是在店裡吹著冷氣，站著排隊，這點好多了！

排隊時，叮咚就一直在思索著要點什麼菜好呢？？
邊排看著攤頭那，看著快速爐時不時的哄哄作響，哇～那場面好驚人哦！
左邊那爐一鍋鍋的一直煮著豬肝，蛋花，豬肉等配料，另一爐則是一直在盛裝湯麵或打包加湯。
前方店員一會兒問內用要什麼？外帶要什麼？一會兒結帳或喊向後方廚房來份大薄片什麼的，超級忙～！
叮咚前方每組都是２～３碗以上的叫，或４～５碗以上的帶，天啊~什麼時候才輪到我們啊？？
 

內用每人可以拿一碟泡菜。
這裡也有很多滷菜，像豬耳朵／碗豆粉／豆皮／素腸／百頁豆腐／素雞／素肚／豆干等等滷菜。
大家可以都點一些來品嚐，但叮咚這回沒有點滷菜，主要是我有點很多其他的配菜啊！呵~看下去便知道。
 

泡菜，免費。但一人限量一碟。
好友覺得辣，但叮咚覺得剛剛好辣，也不會太酸，是我會喜歡的泡菜口味。
（我怕酸味重的泡菜！）
 

配菜類，上桌啦！
右邊那道，就是叮咚超愛的＂雲南大薄片＂105元，以及左邊那道＂碗豆粉＂55元。
 

碗豆粉的口感，像是在吃滑軟的果凍一般，但它是鹹食的。呵~
若用筷子夾取，很容易夾斷哦！最好的方式，是用湯匙去盛它啊！
夏日吃碗豆粉很清爽，上頭的小黃瓜絲，加上香脆的白芝麻及花生粗粒，
記得要把底下的調味料拌上來，味道混合一下更美味！
而吃辣的朋友，別忘了再加點桌上放的＂油潑辣子＂，厚~加了就絕妙了！
 

這是我的最愛，沒有國旗屋的火燒涼拌，有阿秀米干的大薄片那也OＫ。
上圖右邊那團油潑辣子，是叮咚放的。
哎～可惜同行好友不吃辣，不然我早就拌勻這一大盤了。
單吃很清爽，豬頭肉片薄脆帶點Q勁，加上小黃瓜的爽脆及花生芝麻的堅果香氣，好清淡啊~
不行一定要再拌點油潑辣子，才對味啦！
最後我們這一盤大薄片，很好笑，分為一半紅，另一半白的樣貎。呵~
 

很快的＂綜合湯米干＂75元/大碗，也上桌了。（應該是大碗的，叮咚有點忘記了？！）
這一大碗，叮咚和好友一同分食。嘻~這樣我們才吃得完，這整桌的美食啊！是不是？！
綜合湯米干裡有豬肝，豬肉以及蛋花。
豬肝及豬肉都不會太硬，口感不錯。湯頭也不會太重油味，或是大骨湯的味道太重。
而它的蛋花，很妙哦！是一整塊像蒸蛋口感的蛋花。
（奇怪?！我不是也曾吃過阿秀米干嗎？怎麼忘記它蛋花的口感啊？！）
稍早點餐時，叮咚就看到店家煮蛋花的方式：
是一大鍋蛋打成蛋花，再加入高湯混合，快速爐點燃大火～再用湯勺在鍋裡拌個幾下，過幾秒就起鍋了。
哇~這麼煮蛋花，不滑口才怪啊~！這個不錯，大家可以去試試看。
 

吃飽了，再繞到早先去過的＂忠貞眷村口麻辣滷味＂（好長的名字！）
本來中餐是要吃這一間的，因為它的滷味，厚~～實在是讚！讚！讚！
不過米干就還好，呵～以上叮咚個人觀感哦！不代表大家的意見。
叮咚說的滷味，就是像稍早阿秀米干那種黑白切的滷菜，哎～好可惜～叮咚這次沒吃到。
（相關文章：【桃園中壢】忠貞眷村口(雲南米干&麻辣滷味,吃起來一口接一口超唰嘴~)-1090301）
 

吃不到沒有關係，改買冰凍的麻辣滷味也OＫ。（有在做宅配的哦！）
自己享樂，也不忘在家的蛋白二兄弟，尤其是蛋蛋，他很會啃雞腳或鴨翅。

好不好吃呢？？待我說一段小故事。
有回特地去吃眷村口的滷菜，吃飽離開時叮咚對於門口擺的麻辣滷味很是好奇？？
店家看出叮咚的好奇，大方的拿了一隻雞腳給我試吃。
當時叮咚拿了一隻辣的口味，蛋蛋也拿了一隻不辣的口味。
叮咚離開後就邊走邊吃，哎喲～吃了幾口就立馬走回去，回購回家。呵呵~

其實雞腳50元/10隻也不貴，一隻5元。分辣及不辣二種。
這回叮咚買了二包辣的雞瓜，一包辣的鴨翅，回家慢慢啃。
嘻～總共20隻雞腳，6隻鴨翅。在叮咚及蛋白二兄弟的啃食下，二天就完食了！
下回叮咚要再來買滷蛋及雞腿看看，嘻~又有新的目標囉！
喜歡麻辣口味的朋友，這間麻辣滷味，可千萬不要錯過哦！
 

忠貞新村裡還有一道，我思思念念的好味道，那就是＂破酥包＂。
曾經在阿美米干吃過一回晩餐，那時有點破酥包，一吃就瞳孔瞬間放大。
呵~叮咚都以美食為大的誇張說法，好像有點誇大。
當您看過＂請問今晩住誰家＂及＂林美秀到忠貞市場吃破酥包＂的影片後，
就會明白一個小小的包子，居然需要那麼多工續去製作它。
光是那一層層的層理，也是需要一點功夫的人，才能做得起來哦！

叮咚沒有走進入忠貞市場裡去找破酥包，這回帶好友同行，不好意思找不著。
於是走到中山路上的＂阿美米干＂，去買破酥包。
大汗淋漓的走到餐廳門口，店前早己經有好幾組的排隊人潮。
叮咚穿過人潮，走近跟店員說：［不好意思，我只想要買破酥包，就好！］
下一秒，店員禮貎的回：[好，麻煩雙手噴一下酒精。］
於是我們二人就這麼走進了餐廳，繞過內用區，到結帳櫃台區買單去～！
對不起，不是故意插隊。我們沒有要內用，只是要買個包子就好啊～！
飢餓等候的人群，個個神情看起來都不太好惹的樣子。嗚~
 

阿美米干無論內用或外帶，它的點餐方式比較不太一樣。
桌上都有菜單可以劃，劃好後，再到結帳櫃檯那一區結帳。
在這區您需要拿個拖盤，在冷藏櫃及菜櫃前拿取您點的小菜或飲料，
結帳後，除了熱食的部份，其餘在這裡都要自助式的先拿到你的座位上去。
或外帶結帳後，店家就會打包好讓你帶走。（熱食則在內用區的那一端拿。）
 

叮咚去排隊，就讓好友DEBBIE一個人去店裡拍照。
她回我：［大家都在吃飯，怎麼拍啊?！］呵~也是，不是每個人都像我一樣愛拍照。
上圖這張是她拍的，店家用軍用水壼來記錄忠貞新村的故事。
（其他就請參考相關文章：【桃園平鎮】阿美米干(純米手工製米干&多層次雲南破酥包,讓人久久難以忘懷.現吃不夠,還想要打包)-109/8/6）
 

上篇文章有提及到的＂破酥包＂，25元。不是破書包，吃了書包不會破掉哦！
上圖是叮咚剝紅豆口味的破酥，記得！不要直接用嘴去咬，要用手剝著吃，才看得出破酥包的層理。
一個包子，卻很用心的去製作。
口感絕對不輸包子或饅頭，大家不妨嚐鮮看看。要趁熱吃哦！！
 

吃飽喝足了，手裡也拿著今天要帶回家的戰利品麻辣滷味以及破酥包。
咦？！記得去阿美米干的路上，好像有經過一間剉冰店耶~？！
天氣熱，回程時就到忠貞路上的＂小小冰城＂吃碗剉冰吧！
 

叮咚和DEBBIE很幸運，今天8/13正好是新店開幕日。
只要拍照打卡，上傳FＢ就可以傳統剉冰買一送一。
拍照打卡，這對叮咚來講~根本就是＂蛋糕一塊＂嘛～
 

店裡的菜單。
 

打完卡，立刻點餐，點了二碗剉冰。
 

點了二碗各５種配料的剉冰，只要50元。一碗才25元，呵~真是划算啊~！
因為我們都不愛吃太多冰，所以這一碗的清冰沒有到滿，正常量清冰會滿過碗的哦！
 

開心！怎麼這麼好運氣？！
本來是要內用的，但是看著離集合時間剩十分鐘左右吧？！
於是帶著冰到車上，再慢慢享用。
吃的時候看到的團員都回：［一碗才25元，太便宜了吧？！］呵~運氣好啦！


＂忠貞市場＂，位在桃園中壢龍平路這一區域。
這裡有很多餐廳及攤位，專賣各式雲南滇緬的美食。
像：米干／米線／粑粑絲／碗豆粉／炸碗豆粉／泰式木瓜絲／大薄片／破酥包／越南法國麵包／甩餅／麻辣滷味等等美食。
忠貞市場週遭，有很多間餐廳都有在賣，雖說味道差異不大，但卻有每間不同的特色存在。
像國旗屋-店門口的國旗很壯觀，火燒涼拌有特色。
像忠貞眷村口麻辣滷味-又香麻辣勁十足的滷味，讓人百嚐不厭，又可冰涼帶回家享用。
像阿秀米干-湯米干裡的蛋花，口感猶如蒸蛋一般細滑。
像阿美米干-店裡的裝潢別具有意義，服務人員的服飾很吸晴。（咦？！怎麼不是講食物？呵～）
當然市場也有傳統市場特殊的功能，它就像尋寶藏的寶地一樣，很適合大家去尋寶挖寶。
但疫情期間，大家選購之餘，與人的安全距離及衛生也要多多保持，多多注意哦！

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＂忠貞市場＂的地圖：