叮咚的小天地

忽然想吃韭菜盒子。
不會自己揉麵糰，那就拿水餃皮來包好了。
但用水餃皮包，卻包成水餃的樣子?？
這樣～離韭菜盒子的設定，
好像越來越遠了啊~～？！
包好後，除了用油煎的之外，還另外用水煮的方式煮？？
天啊~我根本就是在做韭菜水餃嘛～！呵~
 

有時候就是忽然想吃個什麼，卻沒辦法買到的時候。
那就~自己動手做吧！若可以的話。呵~

其實叮咚才不因為想吃而動手做咧～其實事實是........
今天叮咚在買菜時，忽然看韭菜很便宜於是就買了韭菜。
但事後又想想：我買韭菜做什麼啊?？
好吧！再去超市買個絞肉，來包個韭菜盒吧！
單純只是因為＂衝動＂啊~！
叮咚準備的食材有：
１。韭菜一把才20元，真的很便宜啊~！不知不覺中拿了二把去結了帳。
２。冬粉一個。先泡個水，讓它軟一點。
３。雞蛋一個。煎香就把它切碎碎的。
４。豬絞肉。超市買的一盒。
再來就是調味料，這就看個人喜好了。
 

叮咚事先把冬粉泡軟，再用剪刀剪小段，約1.5cm的長度。
太短吃不到，太長不好包。
再來韭菜洗乾淨去除粗頭的莖，再切成1cm長度的小段。
蛋就一顆，起個鍋炒香它，再用炒勺切成粗粒。
所有食材放進缸裡，先一起混合一下。
再放入醬油膏，糖，白胡椒粉以及香油，再撒少許竹的五香粉，拌勻即可。
就如上圖那樣，再準備個小湯匙，就可以開包了。
 

因為自己不會揉麵糰擀皮，就只好買水餃皮來包啦！
要包之前，將水餃皮拉大拉長一些。
 

別忘了準備一碗水，好封口用。
再來叮咚就一個一個把它包成餃子的樣子了。噗～這樣就不叫韭菜盒了，應該叫韭菜水餃才是?！
叮咚應該用二片水餃皮擺平來包才是，至少包起來會像個月亮蝦餅那樣圓圓的。
這樣應該也比較像韭菜盒子一點，啊~不管了啦！都包完了說～
 

一部份叮咚把它拿來用油煎。
起油鍋放點油，再一個一個把韭菜盒子放進鍋裡排好。
再用一點麵粉水，倒入鍋裡。
水的量，至少要蓋到韭菜盒子的一半，再蓋鍋蓋去煎它。
待水蒸氣起來後，幾秒鐘再打開鍋蓋看它熟了沒？？若熟了，就可以起鍋呈盤了。
仔細看邊邊，還有脆脆的部份，這就是油＋麵粉的效果。
 

一部份水煮。呵～怎麼越來越像水餃了？！
 

剩下的內餡，就直接炒一炒來吃，嗯～好像炒冬粉。
 

咬一口用油煎的韭菜盒，嗯～果然就是韭菜盒的味道無誤！
不能說好吃，依叮咚的手藝來講：可以了啦！（呵～我自己講的）

有時候，忽然想吃點什麼？！
又買不到的時候，不妨自己動手做來吃。
從身邊易取得的食材，簡單做起，才不會半途而癈。
可以和孩子們一起動動手製作，增加親子互動樂趣。
或許也能激發出不同的口味或是造型哦！！
就像叮咚這次做的韭菜盒，雖然外形一點都不像，
但自己吃就為解饞啊～！像不像，就不那麼重要囉！！