叮咚的小天地

用餐日期：109年11月20(星期五)
用餐時間：PM05:38~PM06:23
 丁古牛肉麵 　新北市新莊區復興路一段222號　02-2277-9290
營業時間：AM11:30~PM02:30 PM05:00~PM08:30　週一公休
牛肉拉麵135元　乾柴烈火麵40元　菌菇蘿蔔清湯35元　無骨涼拌雞手40元

我家兒子蛋蛋前一晚，因為沒有吃到牛肉麵，有點失落。
主要也是因為我先前要帶他去吃牛肉麵，是有厚厚牛肉～的那種哦！吸引他跟我去那間店家。
怎料？！那間店是有賣水餃，卻己經沒有賣牛肉麵了？！
所以，今天叮咚查了個清楚，原來它一分為二，變成二家店，而且也都搬離原來的店家地址。
那～今天就帶他去那間有賣牛肉麵的店，吃牛～肉～麵～吧！！
出發前蛋蛋疑惑的問我：［是要去沒有牛肉麵的牛肉麵店吧？？］呵～這小子。

這間位在新莊中港三角公園對面的＂丁古牛肉麵＂。（復興路一段上）
查詢一下，它應該是今年九月才正式對外營運。新店面，一看裝潢就感覺美美的～很好看。
它專賣各種口味的牛肉麵／乾麵以及水餃。
所以不是只有牛肉麵哦！
還有韭菜以及高麗菜的水餃，炸餃，拌餃以及乾麵可以點哦！

點菜單。
點菜的方式，若點牛肉麵（無論湯麵／乾麵）先選大小碗，再選擇要不要加蔥／香菜／肉／溏心蛋等等配料。
最重要的！最重要的！要記得選麵！
麵分為：寬拉麵／圓拉麵／白拉麵。（不選擇，就由店家指定麵囉！）
這三款有不同的口感，大家可以依照自己的喜好來選擇。
若沒有主意，那就先吃一輪（至少要吃三回），以後就知道自己喜歡什麼麵了。嘻～
菜單上有＂辣椒＂圖案的，表示這餐點是有辣度。用一條，二條辣椒，來區分辣度。

水餃若點麻辣乾拌餃（８顆），水餃限定為高麗菜口味；若點炸水餃（６顆），水餃則限定為韭菜口味。
其餘都有韭菜／高麗菜／綜合的選擇，但顆數只有１０顆以及１６顆，這二種選擇。
湯品除了牛肉湯之外，菌菇蘿蔔清湯是唯一沒有牛肉的湯品哦！

拌麵的部份，蔥油拌麵，不要想太多，就真的只有蔥以及油來拌麵。
乾柴烈火麵，是用蒜蓉辣椒來拌麵的。
香辣拌麵，沒吃過叮咚就不清楚啦～！但是它可是有二條辣椒的哦！所以很～香辣吧？！
（叮咚好像講了癈話？！呵～）
 

小菜有１１種之多，但還是依冰箱內有的種類為主。
無論內用或外帶，都從冰箱裡自取小菜，內用帶回桌，外帶就交給櫃檯打包就好。
價格略有不同，請大家要注意一下哦！
 

冰箱裡的小菜，都有標有名稱以及價錢。
抱歉！這張冰箱的照片有點水氣，所以霧霧的看不太清楚。
 

另一邊，就比較清楚了。
這邊有酸醬油皮蛋，特製豆干，豆干拼盤，涼拌小黃瓜，麻油豬肝，滷水花生，黃金泡菜。
還有～我一眼見到就很想喝的＂冬瓜蜂蜜檸檬＂啊～！先來一杯先。
 

丁古的名片，好可愛哦！是一個碗造型的名片呢！！
據說老闆為了這名片，還反覆多次找廠商印製，最後才有這款名片的哦！
真的蠻有創意的造型名片，碗狀的名片，其實也蠻少見的。
 

燙青菜，每日都會公告在櫃檯上的黑板，有什麼青菜。
若想燙青菜時，把自己想吃的青菜，寫在點菜單上就可以了。
蚵白菜是小白菜的其中一種品種，吃起來口感較脆口，纖維較多，和一般小白菜不太相同。
空心菜，大家都明白，叮咚就不多說了。嘻～
 

櫃檯上有三種麵的樣本，提供大家參考，可以選自己喜歡的麵哦！
 

調味料及餐具都是自取。
光看這一桌各式各樣的調味料，哇～一時之間，都不知道要用那種才好？！
大家別光看，記得要把筷子以及湯匙帶回桌位使用哦！
ＰＳ：湯麵會附上一隻湯匙。若選湯麵，就可以不用拿餐具區的湯匙囉！
外帶的餐具也是在這裡自取，醬料區也可以拿到夾鏈袋來裝。

第一次在牛肉麵店裡，看到＂老油條碎＂耶！！
只是，不知道加在麵裡好不好吃？？
目前老油條加入餐點，叮咚印象中有粥品，鹹豆漿，麻辣鍋。至於湯麵，還是頭一次看到呢？！

酸菜，我們家蛋蛋不吃。
也就是說他點牛肉麵都不加任何調味料或任何酸菜的，所以我也不知道這酸菜的味道。抱歉！
咦？！我笨耶，不會拿一點來嚐嚐看？？哎～叮咚忘記了啦！

叮咚拿了一小盤的調味料，有一些薑絲，還有二款不同的辣椒醬。
辣椒醬應該是店家自己做的（店裡有賣整罐的），左邊應該是＂蒜蓉辣椒＂，右邊是＂花椒辣椒＂。
之後叮咚吃到花椒辣椒時，哎喲～這味道太麻舌了啦！大量花椒產生的氣味，我也不太能接受。
但另一款蒜蓉辣椒，我個人很喜歡哦！可能是我喜歡蒜頭的關係吧？！這口味我可以哦！

我們的點菜單。
上菜時會看，但不包含我們拿的小菜，結帳時會另外算。

這是＂菌菇蘿蔔清湯＂35元。
叮咚是故意點一碗精湯來喝喝看，不要和蛋蛋的牛肉麵一樣的牛肉湯底。
但喝上一口時，哇～這菇味好重啊！（有一點怕怕的～）
原來它是由三種菇類煮出來的湯品，有香菇，金針菇以及杏鮑菇這三種菇類加蘿蔔切片煮的湯。
前面幾口菇味很濃郁，但待嘴巴習慣後，就不會覺得菇味太重了。
其實加上芹菜末，趁熱喝還蠻清爽的。（沒有香菜，也沒有油蔥哦！）

這是＂無骨涼拌雞手＂40元。看似很辣，卻不會辣哦！
去骨的鳯爪，其實冰冰涼涼的也蠻好吃的，所以蛋蛋最後還要求再點一盤。呵～
等叮咚再起身再去冰箱拿一盤時，這時我才發現，幾乎每一桌都有拿一份無骨涼拌雞手呢！！
可見，內用顧客的喜好，大家都很像哦！呵～

這是叮咚點的＂乾柴烈火麵＋溏心蛋＂60元。
因為加了蛋的關係，所以多加20元，不然這一碗是40元。
麵體我選擇＂寬拉麵＂，所以麵超Ｑ的啦！碗裡的綠色青菜就是蚵白菜囉！
重點是，我點的乾柴烈火麵，使用的是蒜蓉辣椒醬。
我本身很喜歡蒜味，所以這拌麵醬很香，很好吃。
但～問題來了。
因為自己選擇麵體有點～錯誤。
以致於麵體無法把醬料吸附上來，汁是有沾到麵，但料都剩到最後。（最後單吃料有點鹹）

這是為蛋蛋點的＂牛肉拉麵＋溏心蛋＂155元 ，一樣有加蛋所以加20元。
牛肉麵是蛋蛋吃的，所以我只有喝一口牛肉湯而己。
牛肉湯的味道不會很鹹，也不會很油。
若喜歡吃重口味的朋友，記得去調味料區，加點辣牛油和酸菜，應該會更對味哦！

不過，叮咚還是得說，寬麵條咀嚼感很Ｑ，咬起來豐厚感十足。
叮咚事後有加一點老油條來吃，老油條單吃，脆脆的很涮嘴。
（若撈較底的油條，吃起來會油一點點哦！）
若老油條泡到醬汁，會像魚酥泡到羮湯，油條泡到熱豆漿或麻辣火鍋的口感一樣。

蛋蛋算不錯，他幫我夾起一塊牛肉給我拍照。
拍照的時候說了一句：［這才是牛肉麵的牛肉！］
呵～這意指，那我們之前吃的牛肉麵，都不算是牛肉麵嗎？昏倒～

不過話說回來，丁古的牛肉塊，塊塊都有１公分以上，有厚度的。
看起來就很好吃了，吃進嘴裡更是讓人心喜啊！

接下來，叮咚就大約拍一下店內的環境。
拍的時候沒有感覺，回家整理照片時才發現。
店裡走的是深藍色，白色以及原木色風格。很特別，叮咚很少看到餐廳會有這樣的色系。
一般我們看到很多餐廳，天花板都走＂工業風＂，不作隔板遮蔽住。
而冷氣空調設備都會漆上灰色或是黑色，更有些就不漆原色呈現。
不是說漆灰色，黑色或原色不好，是發現有不一樣色系顏色，感覺較不同很特別。

叮咚也蠻想坐櫃檯的，因為櫃檯的花磚，也很有特色。
但看到椅子？！呵～也走復古風格嗎？？

牛肉ｘ豬肉的招牌圖案。

這名片置物籃，太可愛了，叮咚就再拍它一次。

吃飽了，叮咚才拍店門。
請大家注意一下，店裡內用沒有預約的服務，需現場候位。
並由櫃檯人員來指定坐位，人多時要到齊了才一起入用用餐哦！！

本來想要拍個乾淨的店門口的樣子，但～我家蛋蛋硬是要插花。昏倒～
即使我用假動作，他都知道。呵～沒辦法，只能挑一張他沒看鏡頭的，較好看。

＂丁古牛肉麵＂，位在新莊區復興路一段上，中港三角公園對面。
專賣各式手作麵以及手工水餃的店家。
手作麵有：牛肉拉麵／牛肉湯麵／鬥炙牛肉麵／牛肋拉麵／大三元麵／牛肋乾麵／蔥油拌麵／乾柴烈火麵／香辣拌麵等等麵食。
麵條還可以選擇：寬拉麵／圓拉麵／白拉麵。口感都不太相同，任君挑選。
手工水餃有：牛肉清湯餃／麻辣乾拌餃／水餃／炸水餃／冷凍生鮮水餃等等。
單點湯品有：牛肋湯／牛肉湯／鬥炙牛肉湯／牛肉清湯／菌菇蘿蔔清湯等等湯品。
丁古還有十多種的小菜，冬瓜蜂蜜檸檬，以及牛原汁花干／老油條／牛腱切盤／滷牛筋塊／溏心蛋等等主廚私房菜。
內用需由櫃檯安排座位，餐後付款。內用無法預約，只能現場叫號候位。
外帶則直接到櫃檯點餐付款，在內坐著休息，等候打包即可。
丁古每天都限量製作，如食材售完，就會提早打烊哦！
大家想吃，手腳要快一點哦！不然用餐時間人潮多時，就需要耐心等候囉！

＂丁古牛肉麵＂的地圖：