叮咚的小天地

日期：105年11月27日(日)
時間：AM11:00~AM12:30(體驗時間約一個半小時)
成員：老爺，叮咚，蛋蛋和白白
石碇許家手工麵線　新北市石碇區烏塗里四分子三號　02-2663-3004
店家粉絲頁：https://www.facebook.com/sdnoodles/

心痛說明：這一篇文章是叮咚重打的文章。
哎～因為天空blog系統不穩的關係，以至在編輯文章時卻變成資料全無。嗚～叮咚也不想這樣啊！
若看了這篇和之前不同，請各位朋友見諒。感謝！

首先要感謝佩君的號召，我們是在客家文化公園體驗醃漬冬瓜/鳯梨時認識她們一家人（佩君和弟弟）。
因緣得知這一次石碇手工麵線體驗活動，叮咚家就全體參與了。
石碇許家麵線叮咚之前就耳聞許久，老爺上回爬山健行時有帶回許家手工麵線伴手禮。
看的時候，是被它的三色麵線所吸引，尤其麵線煮熟乾拌起來顏色不會差太多好漂亮，很喜歡。
但是光想到要到石碇親手做麵線，卻遲遲沒有動身。
這次因為佩君的邀約，才能有緣成行參與此次體驗活動。

老爺說怕假日天氣好往宜蘭玩的人車會很多，所以我們一早約8:00前就吃飽開車上高速公路。
到石碇淡蘭吊橋時，才8:30分左右。而且天開始下雨，老爺停也不停的再往前開。
過了石碇老街也沒停，就這麼一路開到了許家麵線。老爺你一路沒停，我們這麼早到怎麼辦？！
在車上待了半個小時，實在忍不住了，全車下車先進去坐坐看看吧！

我們實在是太早了，第一個出來接招我們的潘大哥（事後得知）先是詢問我們是那個團體的？！
說明完之後，跟我們說樓上有小木屋，可以讓小朋友玩哦！
也沒有局限我們，讓我們可以到處走到處拍照。
上圖是＂頭家嬤＂（台語）指引我們家小朋友看的公雞，只要站在公廁旁就可以看到牠們的蹤影哦！
叮咚家的社區，有一戶人家養了公雞，每天約5:30~6:00天一亮，牠就會咕咕咕的啼叫。
加上之前看書時，書上的圖片都有介紹到公雞，所以公雞對小朋友來講並不那麼陌生。
但是頭一次看到這麼多數量，以及這麼近距離的看，還是頭一次。
頭家嬤說只要你咕咕咕，公雞也會回應你哦！蛋蛋因此還跟公雞咕咕咕的對話出來，很有趣。
（白白會怕，知道有公雞就越來越往外走。）

向陽處的桌面，有不少的多肉植物。各各有不同的風貎，即小巧又可愛。

發現小木屋，裡頭有許多小女孩會喜愛的扮家家酒玩具。
白白看到這個應該也會很喜歡的，但是白白知道有人面蜘蛛後，他就說什麼都不敢上去了。





這張照片是老爺拍的。將霧中的相思樹風景拍了下來。

最靠馬路的座椅區風景真好。
雖然天空下著細雨，但是山呈現了一整個清涼，遠方雖霧茫茫看不清，但前方的景卻乾淨明亮。

許家麵線處處有可愛的角落。
像上圖的＂皮卡丘人＂，呵～就好逗趣哦！其實看久了，還真有點像店裡的解說員潘大哥咧？！

許家麵線裡有一處小型的販賣處。擺放著許家引以為傲的手工麵線，以及自家產的蔬果。
上圖是頭家嬤一早從菜園裡鮮採的地瓜葉，叮咚稍早有看到頭家嬤在一旁清洗整理。
看到鮮採的叮咚就很喜歡，馬上就帶二束回家當晚餐。

真空包裝的手工麵線，保存期限可以更持久。但是因為沒放防腐劑，所以還是要放冰箱冷藏並盡早食用！

潘大哥說我們是早起的鳥兒有蟲，所以將頭家嬤昨天在菜園裡發現的＂雞母蟲＂分享一部份給我們。
這讓小朋友們很開心，有這麼可愛的貴客能到我們家，尤其是蛋蛋。
看來～接下來叮咚要好好的去找資料研究，好好接待這一群小貴客。



小朋友和老爺在販賣處發現了古早童玩－陀螺。
在老爺的教導之下，蛋白二兄弟也開始玩起了陀螺，還玩個不停啊～！
蛋蛋一下子就學會如何繞繩及打陀螺，而且還成功了不少次。
但是白白的耐心不佳，雖然叮咚幫他繞好繩子，卻成功次數不多。
雖然打陀螺的技術是很重要的關鍵，但是陀螺本身好不好打，也是關鍵因素。
叮咚只能說，蛋蛋的那顆不錯打，白白拿的那顆則較不好打。誰拿那顆就憑運氣囉～

體驗前，先來看一下解說。屆時實際操作就不會搞不太清楚。

叮咚回車上拿零食時，發現了秋海棠。沾了雨水的秋海棠，更是透亮了許多。

約10:40左右，我們這一團的家庭們，也陸陸續續到來了。
白白發現其他家庭的弟弟在玩這可愛的人偶玩具，還滿有趣的。
所以稍後就接著玩了起來，在他手裡的玩具人偶好像在玩調味料瓶哦？！呵～



因為上一個梯次的團體活動還沒結束，所以我們這團就在二樓集合。
潘大哥先為大家講解拉面線需要的器具以及等會體驗拉～的訣竅。口訣是：盪，拉，回～三個字。
看大家聽的＂霧沙沙＂（台語）的樣子，潘大哥索性用＂高山青＂來為我們加強記憶。
是的，高～（動作是手要盪一下）山～（雙手向後拉動）青～（雙手向前推回）。
高山青這首歌太老？？那只要蹦恰恰節奏的歌曲，都可以輔助拉麵線的動作。
並交待大家，等會到一樓體驗前要先分組。二個人一組，總共分11組來體驗。

要正式拉麵線時，分別給11組的成員各一團麵糰。
二個人這時就可以體驗一下麵糰的延展性，並且用拉長的麵糰玩跳繩。
真的！麵條拉長後，真的可以當跳繩跳呢！而且我們家蛋蛋還跳得不錯呢！呵～
只是大家要注意，因為繩子是麵粉作的，所以一不小心打到身上，衣服可是會沾到白白的麵粉哦！

再來就是三組三組輪流上場來拉麵線。
剛上來的麵條好粗哦！必須要倆人先一次拉開來後，再來盪，拉，回的口訣。
其中有幾組是由小朋友來體驗，所以潘大哥說：那可能要拉到天黑哦！
所以大人小孩輪翻上陣才能體驗玩到，並且完成第一階段的拉麵線動作。

在大家都拉完第一階段，潘大哥說等會要再拉一次，但這中間需要讓麵線休息一下。
利用這段時間，潘大哥請佩君發＂體驗學習證書＂給每位小朋友。
小朋友拿著這證書可以自己寫上名字，並且到販售處那裡蓋紀念章留念。
而各位男士們則利用這段時間，由潘大哥教導男士們如何利用烹調麵線料理來展現對老婆的愛意。
因為這段是男士專用，所以叮咚裝作沒在聽，卻在一旁偷錄老爺學習愛的口號時的樣子。
嘻～免得以後老爺裝死說自己不會，不知道。

過一陣子，潘大哥再度叫組別，二組一起上來作第二階段的拉麵線動作。
第二階段的拉麵線，自的是要把麵線再拉的更為細長一些。看似容易，卻需要點巧勁。
本來以為這個階段我和老爺能搭配的很好，但是～因為老爺的力氣大，我的力氣小，使得麵線粗細不均。
潘大哥看不過去，就來幫忙我們拉成粗細一致。
嘻～過程很好笑，還被拍成影片。（感謝佩君拍攝。）
因為這一階段很容易把麵線拉斷，拉斷的麵線潘大哥以及他的夥伴會幫忙整理，
最後那些麵線被小朋友收集起來變成麵糰在玩，像上圖白白手上的那一糰一樣。



第二階段的拉麵線完畢後，細麵又送進去等著烘乾。
這時間，大家的肚子也餓了起來。因為時間近中午12點囉！
叮咚家的蛋白小朋友們都己經餓囉！咦？！先前不是在吃零食嗎？！也餓也太快了吧？？
所以我們就先點了苦茶油麵線，以及XO醬麵線。
不用叮咚介紹，看得出來那碗是苦茶油，那碗是XO醬吧？！
問我好不好吃？？還用說，當然美味好吃囉！（叮咚和老爺也餓了啦！）

再來就是合照留念時間囉！
由小朋友先集合拍照，再來大人也下去一起拍。還好小朋友先照，不然全員到齊麵線就看不到啦！
感謝大家這次的行動力，配合度也高。雖然大家互不認識，但都有禮好相處。呵～

也很謝謝佩君，叮咚一家才有機會體驗這次麵線ＤＩＹ的活動。
不然這個行程在我們家來講，不知要等到何年何月啊～？！（噓～不要被老爺聽到囉！）



老爺和潘大哥的合照。一個白一個黑，差異好大啊！
也很感謝潘大哥的解說，有趣又有內容。
更教導我們要做一個工作（例如：做手工麵線）會主動來找你，而不要做一個到處找工作的人。
說得真是，我們就是跑到石碇山上來體驗手工麵線的人。呵～



最終曲，就是自己包裝自己拉的麵線囉！
嘻～這樣包一包美美的，就像是精緻的作品般。好捨不得吃掉它啊！
注意，再怎麼不捨，這自製的手工麵線因不加防腐劑，就要冰箱冷藏且三日內食用完畢哦～！


＂石碇許家手工麵線＂，麵線ＤＩＹ體驗，經驗很難得。
透過潘大哥風趣的解說，除了對麵線有了概念，也對許家堅持傳統手工藝有了敬佩之心。
在現今凡事用機器取代來產生低廉成本的時代，民眾能確定享受得到低價卻高品質的食品嗎？
如今能吃到這樣無其他添加品的安心食品，也算是我們的福氣。
加上今天對麵線製成過程，有了進一步的了解後，
這讓我們下一回食用麵線時，會想起做麵線時的辛苦，進而更加珍惜難能可貴的手工麵線。