叮咚的小天地

杏鮑菇，是我不太會料理的食材。
腦袋裡，全都是直接把拿來煮火鍋啊~
想到這麼不便宜的食材，可別浪費了才是。
忽然間～想到一道卡洛貍健康餐盒裡的麻油菇菇豬。
那我就可以試著做這一道菜哦！
 

叮咚的同事，送我一份杏鮑菇。
很感謝同事送的杏鮑菇，但~繼上回的鱙魚事件後，這是我收到第二不會理的食材。
叮咚最常用的菇類就是金針菇了，因為金針菇可以煮湯，快炒，涼拌，炸物怎麼料理都可以。
但其他的香菇，秀針菇，舞菇，杏鮑菇等等，我都不太會料理。
而且我本來不想當天收到，就當天料理的，但是我發現我不太會保存杏鮑菇，
當我把它放冰箱後，就有點受潮啦！啊~不行啊！
所以這次要開創我的新作啦！開動囉~準備來料理了。
 

準備的食材有：
1.杏鮑菇2朵
2.金針菇1包
3.洋蔥半顆
4.豬梅花炒肉片
5.薑，蒜適量
6.米酒-能蓋過食材的量
7.調味料
 

做麻油系列的料理，薑是不可少的食材哦！
 

不喜歡吃雞肉，就買這個梅花五炒肉片。
這道料理豬肉或是雞肉，都蠻適合的。
 

這一道菜的來源，事主，主因，就是這二朵杏鮑菇了。
 

杏飽菇以及洋蔥，都切成適合的大小。
 

薑以及蒜（這後來加的，沒有也ｏｋ。）也都切成片狀或成小瓣的樣子。
 

炒肉片，我也把它切小一點，也是一口的大小。
 

用一些油，爆一下薑片，
不要把薑煎的太乾，只要薑邊有變焦變縐就好了。
 

再來把薑推到一邊，炒洋蔥，
洋蔥有點透了後，就再把洋蔥推到一邊，炒杏鮑菇。
 

然後再把杏鮑菇推到一邊，炒豬梅花肉片。
 

炒到肉都變白後，放入米酒及水略蓋過所有食材。
 

蓋鍋蓋，讓它煮滾一點。
 

蒸氣的白煙冒出來了，就下金針菇後再煮一下，煮到金針菇軟化一些。
 

金針菇軟了，就調個自己喜歡的味道，就完成了。
 

這是剩下的三分之一，其餘三分之二都打包進便當盒裡了。
嗯～這個麻油菇菇豬梅花，味道真不錯！
尤其是那湯汁，留下來拌白飯，還真好吃。

太好了！這回杏鮑菇料理，叮咚也完成任務了。
不然，我實在不知道要怎麼料理杏鮑菇啊～
不過下回可以拿來煮湯？？還是拿來炸一炸？？應該都不錯吧？！