叮咚的小天地

用餐日期：111年08月14日(星期日)
用餐時間：PM05:24~PM05:39

 瀨戶阿伯甜不辣專賣店 　新北市蘆洲區中山一路114號　02-2288-9833
營業時間：PM03:00~PM10:00　週一公休
近捷運徐匯中學站，出來走約3公鐘路程，即可到達
脆皮紅糟肉圓45元　甜不辣50元/小碗 65元/大碗　酥炸紅糟肉60元　酥炸牛蒡甜不辣50元　旗魚黑輪包蛋50元
小一套90元(小碗甜不辣+酥炸紅糟肉圓)　大一套100元(大碗甜不辣+酥炸紅糟肉圓)
 

叮咚去蘆洲是去買鞋的，呵~我專門跑去專賣店買＂母子鱷魚＂氣墊拖鞋的。
機車，就正好停在這間＂瀨戶老阿伯甜不辣專賣店＂店的門前。
叮咚是很愛吃肉圓的肉圓控，即使我根本肚子不餓的，但我還是看到會吃。
尤其是油炸的肉圓，一定停；而清蒸的就還好，看心情好壞才會停留下來。
 

這間店的名字，好有趣~！
起初以為這間是日本人開的店呢？！而且是＂日本的阿伯＂開的店吧？！
入內後觀察了一下，我覺得沒有日式裝潢的氣息啊？？
反而～是走一種木質輕新的文青風格才是．
 

看牆上的菜單。
嗯～叮咚的眼睛只有肉圓，所以想都沒想，直接點了＂酥炸紅糟肉圓＂。
其餘的，我真的都沒有看到。抱歉~！
 

但~叮咚為啥會有二張交易明細咧？？
因為～這個~～嗯～～～
 

因為點了肉圓後，我開始找一個室內涼一點的座位要來坐。
櫃檯前的位置看了一眼，哎喲～牆上的紅糟肉，看起來好好吃哦！
於是，另一張單子（交易明細），就是這麼來的。
 

店有一半是廚房。半透明的隔間，裡頭長什麼樣都看得一清二楚。
只可惜，這區的內用區會感到有些熱，所以叮咚移到後方去坐。
 

後方的牆上，說明著這間店的由來。
原來＂瀨＂是取＂來～＂這個字的諧音啊！（老老闆的口頭禪是台語：來～來～來～吧?！）
而＂戶＂是意思，總算自成一戶的意思，有了一間店的意思。
所以店的前身是攤子，而且是由一位＂老阿伯＂推著攤車，街頭巷尾的賣甜不辣啊！
原來這是店名的由來，我還在想～瀨戶老阿伯超有日本阿伯的FＵ！呵~是叮咚誤會了啦！
 

店裡是自助式的，點餐，取餐，收餐盤全都自助式的哦！
上圖是叮咚今天的餐點＂酥炸脆皮紅糟肉圓＂45元，＂酥炸紅糟肉＂60元。
 

上圖的醬，是用來沾紅燒肉的醬。
 

先吃炸肉圓，這是叮咚最想吃的一道菜。
醬很少，太好了！我最喜歡醬少的炸肉圓，其實不要醬我也很ＯＫ。
用叉子剝一塊入口一嚐，哇哩～好脆的皮哦！而且是紅糟肉餡耶！
叮咚是在驚訝什麼，菜名不都寫的一清二楚了嗎？？
說實話，我真的只在乎它是不是炸的肉圓，其餘的我真的都沒有在注意。
所以一入口，我才會驚訝連連！！
炸的酥脆的肉圓皮，若愛吃Q軟肉圓皮的朋友，一定會不愛。

叮咚若外帶肉圓回家，都請老闆不要加醬，也不要剪開來，自己再用平地鍋煎到酥脆回熱後再吃。
主要是，我就是要吃那有點焦脆口感的皮，很像是蚵仔煎的Ｑ皮煎到很脆的那種。
還有像是鹹酥雞攤會賣的＂炸芋籤粿＂（又名芋粿條），皮也炸的脆脆的那種口感。
表皮最外薄層是酥脆口感，但表皮內層卻還是軟Ｑ的口感。一皮二種層次，我最愛。

加上它的醬，很清淡。若要仔細講是有點稀，不太像是傳統米醬的味道及濃稠度。
叮咚不介意醬的問題，因為我本來就不愛脆脆皮的肉圓，淋到醬變濕／變軟的口感。
而且肉圓餡料本身就有鹹味了，紅糟味被醬蓋掉實屬可惜了，是不是?？
再來上頭有淋蒜泥＋香菜，無敵了～！這樣味道就夠了，很OＫ了啦！
 

再來說說酥炸紅糟肉。
嗯～就紅糟肉，記憶點不是很深。
而且60元的價錢這個份量，叮咚會覺得偏少，牆上的照片看起來比較美味／份量也比較多。
若再給我選擇一次，我會吃二顆肉圓而不點紅糟肉。呵呵~有肉圓，就無敵了啦！
 

上圖是櫃台，加湯區，餐盤回收區的這一面。
所以吃完，記得要自助回收餐盤哦！
 

點餐時，店家有說吃完可以來加湯。
哎喲～這個年頭，點甜不辣是可以加湯，點肉圓可是沒有加湯的吧？！
尤其是店家有賣貢丸湯，魚丸湯的，都希望您單點湯品了，怎麼可能免費加湯？？
於是有加湯服務的店，叮咚加了湯就眉飛色舞的湯端回坐位上，準備來喝湯囉~
喝了一口，嗯～這也太清淡了吧？！呵~果然是清湯啊！
還好我預先留了一點料在碗底，不然就像喝熱白開水了。
不過還是有差，醬沒鹹度，光靠餡料的鹹味也不夠啊～！呵呵~打臉自己了（啪啪啪～）

過了二，三天，叮咚忽然在玄關鞋櫃旁發現了一雙新的母子鱷魚牌拖鞋。
問了老爺：［你也去買一雙母子鱷魚的拖鞋了啊?？］
老爺回：［對啊！我買了一雙減壓用的人字拖。］
叮咚看了一下鞋色，虧了一下老爺說：［哎喲～還買亮橘色的，很臭屁哦～！］
老爺笑了笑回：［這樣晩上才找得到鞋啊！］
噗～最好是啦！要穿的很亮色，才會被別人發現有這雙很夯的人字拖吧?！明明就臭屁用。
老爺想要轉移話題便說：［跟妳說，它隔壁那個肉圓，是脆皮的哦！］
噗～叮咚立刻回：［我吃過了啦！我那天買了新鞋，也吃了啦！吃完還免費加湯呢～］
看來，是我比較臭屁才是。呵呵~（湯真的不好喝，太清淡了！）
 

111年11月24日(星期四)
叮咚前幾天吃了清蒸肉圓後，心裡就一直覺得很空虛。
不管怎麼樣，就是想吃＂炸的＂肉圓啊~！
於是星期四下班，不管不顧就騎車去蘆洲吃炸的脆皮肉圓囉！
 

今天點的 ＂脆皮紅糟肉圓＂45元。
 

另一個是＂旗魚黑輪包蛋＂50元。
雖這份有２條的量，但這樣50元，叮咚還是覺得有點小貴。
 

脆皮的肉圓，好好吃哦～！
雖然有沾醬碰到的地方，皮就不脆了，但是沒有沾到醬的地方，還是脆脆的哦！
只是叮咚忘記了，肉圓醬的中間，會有一糰蒜泥，沒有拌開來就吃，瞬間辣到舌頭。呵~
 

旗魚黑輪包蛋，咬到黑輪的地方，叮咚還覺得不錯。
但是中間的水煮蛋，有點硬，味道也沒有特別突出，
即使沾了店家的＂辣椒醬＂還是覺得味道還好，反而辣椒醬蓋住了黑輪味道。
 

吃完一顆肉圓後，叮咚跑去＂加湯＂。
記得想要加湯的朋友，別忘了留點肉的醬，不然湯就很單純的清，沒有什麼鹹味哦！
 

不是叮咚的照片有重覆，是~我又加點一顆啦！呵呵~
叮咚一餐就吃掉了140元了，實在是~很會花錢。
但這一切都是因為，叮咚前些天吃了蒸的肉圓，所以才加重我想吃炸肉圓的執念啊~！
朋友啊~想吃肉圓，不妨點一份來吃吃看吧！！


＂瀨戶老阿伯甜不辣專賣店＂，位在新北市蘆洲中山一路上，近徐匯中學附近。
專賣肉圓及甜不辣的台灣小吃店。
本來是攤車賣甜不辣的阿伯，退休了，由子女孝心接手攤車並升級成為一間店。
而＂瀨＂字取至＂來～＂的諧音，而＂戶＂表示總於成為＂一戶＂的店。
位置在巷弄口的三角地，店面並不大，一半就給了廚房，所以內用區也不會太大。
賣的小吃有：酥炸脆皮肉圓／甜不辣／酥炸紅糟肉／酥炸牛蒡甜不辣／旗魚黑輪包蛋等等。
甜不辣+脆皮肉圓，大小碗可以組成：＂大一套＂或"小一套＂的套餐組合。
店裡還有湯品：虱目魚丸湯／貢丸湯／蘿蔔湯等等。
不想喝熱湯，也有古早味冰紅茶可以選擇。
起初還以為這是一間名叫＂瀨戶＂的日本阿伯，他所開的店。呵～
其實不是，反而間有年輕文青風的甜不辣專賣店。
從捷運徐匯中學站走過來，約三分鐘路程，推薦給大家試試看。
#瀨戶老阿伯甜不辣專賣店
#新北市蘆洲區中山一路114號
#電話0222889833
#營業時間週二至週日PM03:00~PM10:00
#週一公休
#脆皮紅糟肉圓
#叮咚的小天地

＂瀨戶老阿伯甜不辣專賣店＂的地圖：