叮咚的小天地

用餐日期：111年01月23日(星期日)
用餐時間：AM06:16~AM06:25

用餐日期：111年03月04日(星期五)
用餐時間：AM08:36~AM08:42

 老爹手工蔥大餅   台北市北投區新興路73巷1號  0953-007254
營業時間：週二~週日AM06:00~AM11:00　星期一公休
牛肉蔥大餅套餐(含飲料)85元  綜合粥65元／小碗
 

清晨五點半從泰山出發，是的！叮咚是有點瘋狂。
但我為了拍台版富良野＂2022北投社三層崎花海＂，就是為了趕早，因為這一天是假日。
平時要上班沒有時間去拍，即使去了，我去的時間也會是人潮多的時候。
於是想來想去，那就不要睡，等天亮了。呵~
總之，這是一個為了花，也為了避開人群的下下策。
叮咚不建議大家學習，但可以模仿，
因為假日一早，觀光熱點裡的人居然可以這麼少，說明這真的是好方法！

一早因為車流少，所以我也比我預估的時間更早到達北投。
天都還沒亮，那就去吃個早餐吧！
這間＂老爹手工蔥大餅＂在去年９月時，叮咚就來過一回了。
那時撲了空，店沒開，也很有可能是疫情關係，暫休。
憑著當時的記憶，在天還沒亮的清晨，尋找著這間店。
 

清晨未亮的巷弄裡，看到一處亮著燈的店家，門口的紅色燈籠＂營業中＂，仿彿慶祝我找到的喜慶。
這很難得，難得叮咚還能以五個月前的記憶找得到路。

店家位在新興路巷弄裡，很不起眼。
它像是依靠著隔壁民房所延伸出來的車庫般，煮食及室內用餐的空間都不太。
但能在這麼黑漆漆的巷弄裡點亮一盞燈，像是明燈一般的存在，叮咚心裡還是期待的。
 

走入店裡，老闆娘在跟另一位客人交談著，老闆在另一頭廚房裡忙碌著。
現場還有另一位女客人，在看手機等候著。
叮咚則到櫃台邊，拿了點菜單及筆，慢慢的看。
（哎～雖然有看，但卻沒想起要點蘿蔔絲餅，哇哩～！真是的。）

之後結帳時，叮咚有跟老闆娘閒聊了一下。
（只要願意溝通，其實老闆娘都會很親切的回答您的問題）
原來點蔥大餅系列（可以點口味：豬排／煄雞／德式香腸／牛肉等等）＋飲料＝套餐，它是以套餐形式點餐。
老闆娘說蔥大餅，是他們開店的主推商品。
因其他的要捲，要煎，都需要時間，而蔥大餅一出爐就可以夾配料送出去給客人，比較快。
所以他們比較希望這間店的主力，可以用親民的價格回饋給顧客，所以+飲料等於是送的意思。
有很多客人跟他們說只要單點蔥大餅，不要飲料，便要求老闆扣掉飲料的錢。
其實對他們來講本來就虧錢送客人飲料了，還要再倒扣掉飲料錢，那不是更虧了？？
所以未來，他們在等新的菜單出來就要漲價，也會寫出單點蔥大餅的價錢，和飲料分開。
哎～漲價是合理的，現在萬物都在漲價。
但聽到失去店家原先好意的套餐優惠，對於今天的小確幸（有優惠到）不知是該喜還是該憂？
 

店裡空間真的不大，看了一下廚房那邊的物品，看得出來他們經營了好久一段時間。
叮咚坐位一旁，就是店家用盆栽，圍出了店的範圍。
這樣用餐環境，算半露天吧？！
所以我才會很注意我腳旁，地上的那隻大蝸牛。
我有點擔心那大蝸牛是生？還會不會動？的問題。
但這段小觀察，就在我的餐點上桌時，就結束了。呵~
 

這是我點的＂綜合粥＂65元，小碗。
在叮咚第一次來不知道要點什麼時，我就會點綜合或是招牌字樣的選項。
因為看評論時，我只記得要點粥，至於要點什麼粥好吃？我完全沒有印象啊~！
所以點綜合粥，那就什麼都包含了。是吧？！

隔壁桌的阿姨點了鹹豆漿，嗯～下回叮咚也要來試試。
 

這粥上的食材有：吻仔魚，皮蛋，肉鬆，蔥花，炸豆腐皮。
其實看到肉鬆，叮咚眉頭就皺了一下。（我個人不愛，因為它很會吸口水）
我的習慣是不拌勻，先挖一口來嚐嚐個別配料的滋味。
吃第一口，我的天啊~好鹹！原來這裡還有蘿蔔乾啊！呵~難怪會鹹。
加上有肉鬆的關係，於是叮咚開始混合拌勻著粥，再來吃。
吻仔魚很大隻，有點怕；皮蛋也不會太鹹。
一般會放油條，但這裡放的是油炸過的豆腐皮。有趣~
雖是油炸的，但它一點都不油膩。
而且店家很大氣，一次給足三大塊，而不是切小碎塊的那種。
總之，小碗65元的價格，食材給的量也不少，很值得！
 

這個粥底，真的很好吃。
白色的米都熬到開了花，粥湯不多算濃郁，雖濃但不軟糊，吃完超~有飽足感的。
本來叮咚要將蔥大餅套餐裡的豆漿給喝掉，但吃完這粥，就飽足到喝不下豆漿了。
看來這個量對我來講，很足夠哦！
 

這是＂牛肉蔥大餅＂＋豆漿變成85元。
蔥大餅裡無論點什麼配菜，都會附蛋。若不吃蛋，也可以換成起司。
這個牛肉蔥大餅，叮咚現場吃太飽了，所以沒有吃打包回家。
回家後，拿出來拍照。
 

牛肉是店家自己滷的。
所以店家也有賣年菜，都是不用再煮，直接從冰箱裡退冰切一切就可以上桌的涼菜冷盤類。
 

這個蔥大餅，本身就好好吃哦！
因為老爺把它又拿進去烤箱烤個３分鐘，
哇~！一出烤箱，那上層餅皮外表酥脆，內層軟Ｑ。實在是～太好吃了！
餅整個油香夠，蔥也多，雖現在人不吃那麼油，但那蔥油香氣實在是太迷人啦！
叮咚很懷念這樣的蔥大餅，有種傳統眷村老爺製餅時的巧勁及闊氣。
闊氣指加油加蔥都不手軟，巧勁是指那餅的澎鬆Ｑ彈程度，真的讓我開心能再有機會吃到。
各位朋友，若有機會去北投玩，不妨去買幾個餅回家，想吃就烤一烤加熱來吃，很好吃哦！
 

對了！豆漿。
哎～這個豆漿在我回家的途中，就半倒在裝豆漿的提袋裡啦！
也就這麼邊騎邊流出來半杯的量，等叮咚帶回家給老爺喝過後就所剩無幾。
待叮咚要喝掉最後一口時，才想起來沒有拍到照片啊~！於是趕快拍了這一張。

豆漿，近聞時有股燒焦味。
喝的時候，叮咚覺得豆渣味有濃，可見不是粉泡的，是純黃豆去磨再去渣煮滾的豆漿。
豆漿之所以有燒焦味，主要是豆漿一定要煮滾煮熟才能喝，不然很容易讓人腹瀉。
而豆渣多的豆漿在煮滾時，沒有一直攪拌，就很容易煮到燒焦。
（當然也有人故意煮焦啦！這叮咚就說不定了。）
這個濃度以及焦味，叮咚蠻喜歡的，加上全糖的甜度，我是可以接受的。
（豆漿可以選擇甜度，也可以無糖）。
但是若不喜喝豆渣味及焦味的朋友，要注意，越到中午煮得越久，豆渣沉底就會越濃。
這時就不要點豆漿，改喝紅茶吧！
 

叮咚111年3月曰，休假日再訪。
老爹手工蔥大餅，換新菜單了。有些價錢己經調漲，大家參考一下。
 

手工包子，割包皮。
這樣的單價不會太高，但需要每種滿20顆才會做。
有趣的是＂剝皮辣椒包＂，這口味蠻有趣的，不常見。
 

叮咚這回點了個＂蘿蔔絲餅＂30元，原味的口味。
這是我之前沒有點過的餐點，想嚐鮮一下。
 

這個餅的造型，好像跟我想像中的樣子不太一樣。
叮咚以為會是一個小小厚厚的圓餅，像車輪餅般大小，裡面包蘿蔔絲。
結果不是耶~！反而是這種古早味蛋餅的造型。
 

叮咚點它的時候，老闆娘有問：［這個要趁熱吃哦！］
咦？！本來叮咚是打算拍完花之後，回泰山後再吃。
老闆娘這樣一提醒，叮咚忍不住就在騎車旁站著吃。
一咬才知道，哇~真好吃，難怪老闆娘要這麼提醒我。
外皮酥脆不油膩，裡面單純的只有蘿蔔絲的甜味，以及一點點的胡椒香氣。
嗯～好吃！好吃！這個不趁熱吃，就可惜了！
一下子叮咚就吃光光啦！呵~下回，再來吃吃看別種沒吃過的美味。


＂老爹手工蔥大餅＂，位在北市北投區新興路上，稻香公園附近。
專賣各種中式餅類早點。
餅類有：蔥大餅／捲餅／抓餅／蘿蔔絲餅等等。
蔥大餅，捲餅，可以單點原味，也可以加牛肉／豬排／燻雞／培根／德式香腸／蔬菜等等配料。
粥類有：清粥／瘦肉粥／肉鬆粥／皮蛋粥／吻仔魚粥／綜合粥等等。
飲料類有：豆漿／紅茶／冬瓜茶／鮮奶茶／檸檬茶等等。
也有甜餅(花生/煉乳等)，刈包，港式蘿蔔糕，花卷，饅頭，雪裡紅包，肉包等等可以單點。
餐點均現點現做，所以需要等候一些時間才會好哦！
吃飽後，近期花季可以順遊有台版富良野之稱的＂北投社三層崎公園＂看花海，
或是到＂貴子坑水土保持教學園區＂散步／運動／看風景，都是不錯的選擇哦！

＂老爹手工蔥大餅＂的地圖：