叮咚的小天地

購買日期：109年01月27日(星期一,鼠年初三)
購買時間：AM11:27~AM11:35

內用日期：109年02月06日(星期四)
內用時間：PM06:13~PM07:10

 俊嘉大腸麵線 　新北市泰山區泰林路二段192之1號　0939-266-091
營業時間：PM03:00~PM08:00　週六公休
大腸/羊肉/雞絲麵線50元/大碗 35元/小碗　小三碗100元
泡菜清麵線40元/大碗 25元/小碗　每加一種料10元
綜合麵線70元/大碗 50元/小碗

初三近中午，叮咚和老爺開始出門覓食去。
我們決定今天從明志路二段往右騎到明志路一段，再從明志路一段右轉進泰林路二段。
當我們想：該不會真要吃麥當當了吧？！
結果叮咚就瞄到一眼，咦？！那不是前幾天叮咚在新莊泰山狼ＦＢ裡看到的麵線嗎？
跟老爺講一下，老爺說：［好！］那我們就決定去外帶回家吃。
當我們站在麵線攤前，又看到對面有間賣熱壓三明治的餐廳也有開耶～！
於是，叮咚點麵線，老爺去點熱壓三明治。

一人的攤車，老闆正忙著一邊包裝給外帶的客人，另一邊忙著煮下一鍋的麵線。
厲害！全都由他一個人來主持著，有條不紊的進行著。

麵線的種類就分：原味清麵線（泡菜），大腸麵線，羊肉麵線，雞絲麵線，綜合麵線等等。
過年期間，大年初三，老闆在泰山都有開，大家若有興趣可以來吃吃看。

叮咚拿名片時，發現了魯夫耶～！
呵～老闆也是挺有童趣的。
當叮咚在拿名片的時候，老闆跟我說：［詳細的就要看ＦＢ粉絲團哦！］
原來，名片上沒有寫到泰山店的資訊呢！！
但是也是上了ＦＢ粉絲頁後，才知道，老闆在新莊，蘆洲，到今天的泰山都有店。

排隊的同時，叮咚發現一個品名＂小三碗一百＂。
嘻～嘻～這個唸法會讓人有不同的發想，
例如：小的三碗一百元，小三碗一碗要一百，小三可以拿一碗一百元。噗～叮咚在說什麼？！
自己邊排隊邊笑，老闆和其他客人應該會覺得我很怪吧？！

哎喲～仔細一看這個攤車，好特別哦？！
老闆事有跟叮咚聊說，這台車可以敞開，也可以收起來。
收起來還可以利用機車載送到任何地方，擺攤參加園遊會，都很方便哦！
哎喲～仔細看，真的像是個行動餐車的概念。

排到叮咚時，叮咚問老闆：［老闆，請問有沒有辣椒啊？！
老闆回：［有啊！當然有啊！］
叮咚會這麼問，其實也是因為內用的桌上，沒有擺放什麼調味料啊？！
而且老闆那邊攤頭處，也只有三罐像淋浴乳罐的擠壓瓶啊？！那來的辣椒？？
（擠壓瓶是醬油，香油之類的調味料吧？！）
仔細一看，原來桌上這一罐，它是辣椒醬啊！
叮咚拿起來拍，哇～它是黑黑的辣椒醬耶？！
老闆回我：［那是像麻辣鍋的那種辣椒醬］。
哦～我懂了！難怪它會是偏黑一點的醬色。
而且，這個罐子，我很眼熟耶～！
這是蓋子連著湯匙的調味罐，一開就不怕會拿到沾到醬的湯匙，也不怕不能密封醬料會壞掉。

老闆又拿出另一個辣椒醬給我看。
老闆說：［我這還有另一款辣椒醬。］
咦？！這個看起來像是生辣去泡製而成的辣椒醬。
叮咚問老闆：［那一個比較辣啊？！］
老闆回：［二個都會辣。］
哇哩～最後叮咚選擇上圖這一款的辣椒醬，因為老闆說了句：［這是我用高梁酒去泡製而成～～］
因為這句，叮咚就要這個辣椒醬囉！！
但也因為小朋友也要吃，所以只加二碗大碗的綜合麵線上，其餘二碗小碗的不要加。
 

老闆邊包叮咚點的麵線時，還不忘回頭煮一下後方正大火煮著的麵線。
這時老闆問我：［剛剛妳有等二十分鐘嗎？］
叮咚回：［沒有啊！大約五分鐘左右吧？！怎麼會這麼問？］
老闆說：［要不是妳點綜合的，我一碗只要30秒就可以包好了。］
咦？！老闆一碗只要30秒，但～這不是新開的店嗎？？
叮咚覺得怪，便問：［老闆，這裡不是新開的嗎？你怎麼可能一碗就只要30秒就用好？！］
老闆才慢慢說來，原來他在新莊己經開店三年了，這三年練出來的技術。
叮咚也才知道新莊，蘆洲，包含泰山這三個地區，老闆都有開店哦！
其餘店面的營業時間，都不太一樣，大家可以上ＦＢ粉絲頁查詢一下。

當叮咚付完款，拿了麵線要離開時，哇哩～我的後方，什麼時候排了快十個人啊？？
老闆，你的手腳要快一點了哦！

因為叮咚二大二小都是綜合口味的麵線，所以叮咚就以自己這一碗來講。
中間就是那高樑酒去泡製的辣椒醬，會不會辣呢？！叮咚邊拌邊想著這個問題。
結論在吃一口後覺得，不會很辣！但～有辣椒的香氣。
整個麵線的味道，不是甜鹹的口味，算偏鹹的味道。
雞絲，細細的一絲一絲，吃起來沒什麼口感，算～普誦。
羊肉，吃得出來有調味過，沒有羊腥味的問題。
大腸，滷製過ＱＱ的口感，也沒有豬腥味，算是三種配料裡最突出的配料。
但～還有一點，叮咚一定要說。
吃著吃著，叮咚發現麵線裡～有泡菜呢！
這一小塊一小塊的泡菜，在軟軟的麵線裡，一點都沒有違和感哦～！
原來，店家賣的原味清麵線，本身裡面就有泡菜了哦！！這點讓麵線的口感更豐富了。
老爺吃完，跟我說了句：［下回，點大腸口味的麵線就好。］
呵～可見，大腸麵線較得他心哦！！

109年02月06日，星期四食記：
 

這一天叮咚和蛋白二兄弟三個人，又要去麥當勞吃晩餐囉！
叮咚這回不跟著吃，我決定蛋白二兄弟吃麥當勞，我則去吃麵線啦！
上圖二張照片，是吃完後叮咚再拍的。
內用的座位只有六，七位左右，所以內用座位有限。

叮咚這一次點的是＂大腸麵線＂50元，大碗的。
叮咚上回點是外帶吃大碗的，所以覺得還ＯＫ，吃得完。
這回是內用，所以想也沒想就點了大碗的。
沒想到～這麼大碗啊～？！
本來叮咚是不覺得有多大碗，是在開始吃的時候，忽然一旁外帶的客人指著我點的麵線問老闆：［對不起，這是大碗的嗎？？］
叮咚這時才驚覺，對厚～我這一碗怎麼這麼大碗啊？！
老闆還回那位客人說：［很多點大碗麵線的客人，很少人吃不完的。］
叮咚這時回老闆：［那我若吃不完，不就會很漏氣？！］呵～叮咚努力吃囉！
所以各位朋友，若您不介意人來人往會看著您吃麵線，叮咚是很建議您＂內用＂吃上一碗！
叮咚這一碗麵線只加大腸，還請老闆多加點蒜泥以及辣椒，看起來是不是色香味俱全了呢？！

之前內用時，以為泡菜是煮在麵線裡的，沒想到是加在麵線上的啊？！
泡菜像是吃麵時，有得店家會提供的那種＂高麗菜干＂，所以吃起來脆脆的口感。
再來大腸滷的好吃，沒有豬內臟的腥味，也很ＯＫ。
再來蒜汁＋辣椒的味道，讓麵線更有滋味了，各位朋友，若喜歡酸一點，可以再加桌上擺的黑醋。
只有蒜汁以及辣椒的調味料，就需要老闆來加囉！（桌上沒有提供）
邊吃邊看著大家點什麼，其實也蠻有趣的。呵～
最後叮咚真的有把這一碗麵線都吃光光囉！哇～吃完，很有飽足感啊！真的很飽啊！
俊嘉的麵線，叮咚吃完不會起胃酸，也不會過一陣子會肚子餓的情形出現。
所以叮咚蠻建議大家內用吃，因為內用比外帶大碗多了。
雖然排隊外帶的客人也不少，會不時看著您吃些什麼麵線。呵～我想這點不介意就ＯＫ囉！

＂俊嘉大腸麵線－泰山店＂，位在泰山區泰林路二段上，就麥當勞／ＯＫ便利商店旁的巷弄裡。
專賣台式傳統麵線，口味有：大腸／羊肉／雞絲，三種配料口味的麵線。
若不加配料，可以點清麵線。
但清麵線一點都不清哦～！裡面可以吃到脆口的泡菜哦！
若想再多吃一種配料，只要多加十元，即可加料。
店家也有提供像麻辣鍋的麻辣醬，以及用高樑酒泡製的辣醬，可增加不同風味。
平時營業時間是下午三點到晚上八點，週六公休。
但在鼠年農曆年間，特地從早上八點營業到晩上七點。
有興趣的朋友，可以去吃吃看哦！！
 

＂俊嘉大腸麵線－泰山店＂的地圖：