叮咚的小天地

 

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為了吃這一餐，叮咚一早就拼了老命在逛騎車。呵～
一早先去我的預定目標：竹子湖，把我朝思暮想的繡球花拍了下來。
（相關文章：竹子湖東湖-水車寮步道(尋繡球花)-20120606 ）
然後再去二子坪＆大屯服務站，將2012賞蝶護照蓋好三站的賞蝶章，再領好紀念品。
（先前該活動的文章：【2012陽明山蝴蝶季】賞蝶護照-集章遊記-20120603 ）
接著再騎車下山，往中山北路上的＂夏慕尼＂集合，而且要在11:30前到。
叮咚真的是在拼老命啊～


↑11:20分，叮咚很準時的出現在店門口一樓。
咦？！怎麼沒見到仔仔？？
打電話過去問：『啥咪？！妳居然還在睡？？』哦～我的天啊！
是的，約我說不可以遲到的人，居然還在家睡覺！！
嗚～那我在衝什麼衝啊？早知道就慢慢騎，早知道就先停下來看半途路邊看到的真馬。哎～



↑離預約時間還差十分鐘，叮咚先在台新銀行裡吹個冷氣等候一下。
約11:30左右，走進了位在地下一樓的＂夏慕尼＂。
跟櫃台服務員說明還有一位朋友，還沒有到來，服務人員便帶我到另一區有沙發的地方等候。
一個人實在是太無聊了，叮咚便去了洗手間，還拍了一下洗手間的燈。
呵～叮咚夠無聊了吧？！
若平時，叮咚也只會覺得夏慕尼厠所的燈很典雅，並不會拿相機拍它。
但～還在等仔仔，那就找點事情來作拖一下時間，便拍下了它。




↑其實＂夏慕尼＂的菜單，我前前後後也看了不少回了。
因為有圖片介紹，所以叮咚心裡多少有個底，己經想好等會要點什麼餐了。
其實這裡好像王品哦！
有暗暗的裝潢，有專屬名稱的筆，套餐都可以自由選擇搭配，連桌上的廣告都很像王品。
（廣告是：只要登入網路會員，就可以有入會員禮，生日及結婚周年也都有禮物。）
結果事後叮咚才知道，原來＂夏慕尼＂也是王品集團下的餐廳啊！！呵～
王品牛排1300+10%服務費　　西堤牛排499+10%服務費
陶板屋499元+10%服務費　　 原燒燒肉598+10%服務費
聚北海道昆布鍋349+10%服務費 藝奇　　　　　　 ikki 新日本料理680+10%服務費
夏慕尼 新香榭鐵板燒980+10%服務費 　　　　　　舒果新米蘭蔬食398+10%服務費
石二鍋198兩人共鍋加收30元　　　　　　　　　　曼咖啡(單點)
品田牧場 幸福套餐239平日午餐限定+10%服務費 　元氣套餐299+10%服務費



↑等等等～等等等～
等到了12:30分，我總算等到了仔仔啦！
再這麼等下去，我都快和店裡每一個人碰過面囉！
夏慕尼的服務人員都好有禮貎，每一位看到我都會給我一個真心的微笑，有時還會加一句：『歡迎。』
連中途離開廚房，要去洗手間的廚師，都一樣面帶微笑的有禮貎。
哇～我下回應該穿得更為正式一點，才算有禮貎吧！！（叮咚穿著的是登山用的服裝，昏～）



↑仔仔一到，我們就被領位到另一間小包廂裡。
咦？！不是坐在那個美美的藍色那一區嗎？？（上一張圖片）
不過這一間小包廂裡，人比較少，也不會那麼吵鬧。
一入坐，映入我眼簾的是紅色大圓盤，刀叉，水杯，涼拌洋蔥＆醬料，奶油及麵包盤等等。
再來服務人員幫我們點餐，點餐的同時，還會跟我們說明我們點的餐點特色，以及注意事項等等。
（所謂注意事項：若餐點有牛肉或是特殊食材，會先跟客人說明，若客人不食用，可先行更換。）
而鐵板師傅，則是很專心的在烹調食材。



↑上圖左照，由左至右是：涼拌洋蔥，芥末美奶滋，玫瑰鹽。
叮咚很喜歡那涼拌洋蔥，只要餐點太油膩或想換口味時，吃一點洋蔥，可以減緩油膩感。
只是很對不起同伴，因為吃完滿嘴會有洋蔥味。呵～呵～
上圖右照，是香檳。
叮咚滿喜歡喝香檳的，但不常喝。
主要是到西餐廳才有機會喝，所以印象滿深刻的。
香檳會幫客人再添加一回，水杯則無限次增添。（叮咚印象中）




↑開胃菜：煙燻鮭魚蘋果酸豆、芒果晶球水果沙沙。
點餐的部份上菜囉～！先上來的餐點是開胃菜。
我們先品嚐的是，芒果晶球水果沙沙。哦～這道開胃菜，好特別哦！
一口一個，一入口嘴巴一合，芒果晶球就像鮭魚卵一樣爆開來，嘩啦～芒果滋味充斥著滿口味蕾。
再咬一咬水果，整個嘴裡都水果的味道，好有趣的口感，好特別的享受。
至於煙燻鮭魚蘋果酸豆，嗯～就煙燻鮭魚咩～！
哎喲～我還在回憶芒果晶球水果沙沙帶給我的驚奇口感咩～



↑麵包：帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包，搭配奶油或沾著湯品享用，都非常適合。
麵包小小一個，叮咚吃了其中一個較淺色的橘子麵包。有橘子果肉以及橘子香氣．
另一個就給仔仔了，因為仔仔說麵包很好吃。
叮咚是覺得這麵包太有＂嚼勁＂了！要咬那麼久，很累啊～！
等會還有很多食物要吃，麵包吃一個就好了。呵～



↑這不是我們點的菜。
是目前鐵板燒師傅在烹調的法式田螺沙拉。



↑湯：松露洋蔥湯
是一道經典的法式湯品，需花費三個小時將新鮮洋蔥不停翻炒至焦糖色，再加入雞高湯熬煮一個半小時，味道十分香醇濃郁。品嚐時再搭配法國麵包及松露醬，讓整體口感更為豐富。
滿有趣的洋蔥湯，一改叮咚先前喝過的洋蔥湯口感。
先上桌是一條條炒軟的洋蔥絲，上桌後再臨桌現倒熱湯入湯杯中，算是一種”上湯秀”．
湯一入口，除了洋蔥味道之外，還有雞湯味。杯旁的麵包，服務人員說是松露麵包哦！
咦？！我怎麼吃不太出來有松露的口感？！還是我自己本身就沒有嚐美食的味蕾。呵～



↑湯：象蛂蚌海鮮湯。
湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成，具有非常豐富的深海魚類膠原蛋白，可以同時品嚐鮮脆的象拔蚌及鮮美的鮪魚，鮮味十足。
這個湯和叮咚點的洋蔥湯，都是現場上桌後再加湯的湯品。
都可以直接看到湯料，然後再淋上熱湯，再給客人享用．



↑鐵板師傅正在烹調＂雞排＂。（應該是我們的？！）
哇～雞排的皮，好像煎的很酥脆可口的感覺，真想馬上咬一口呢～！



↑別桌點的白蘭地鴨胸。
天啊～！鴨胸煎的好紅嫩哦！這樣熟度的鴨胸，我想我們家只有老爺肯吃吧？！
這鴨胸除了被煎之外，還會被淋上白蘭地後，點火烹煮一下。（”火焰秀”）
這時師傅會先告知客人要作這種危險動作，請各位後退點，也小心一點。



↑沙拉：蔓越莓鮮果沙拉。
精選當季新鮮水果，顏色繽紛增添夏日丰采，搭配特調蔓越莓醬汁，襯出酸甜滋味。
這是仔仔選的沙拉。看起來水果好多啊！
有趣的是，我們都被那”綠皮紅心的水果”給迷惑住了。
仔仔說是紅心芭樂，但叮咚覺得滿像無花果的樣子。



↑沙拉：軟殼蟹生菜沙拉。
嚴選新鮮軟殼蟹酥炸而成，搭配生菜、甘薯泥及主廚特調雞尾酒醬、，皮薄酥脆的口感綿密紮實。
這是叮咚點的，很少有這種”熱食”的沙拉，算是暖沙拉吧！
軟殼蟹炸的酥香軟甜，加生菜後一點都不油膩。
即使不沾盤內的醬，就很好吃囉！



酸酸微甜，冰涼的口感，適時的將嘴裡的味道清除一些。
這檸檬Sorbet，服務人員也會增添一回哦！
叮咚喜歡這種冰涼又酸甜的口感，可惜仔仔不愛！呵～真想把她那杯給A過來咧～



↑主餐：法式海鮮盤。
依時令產季嚴選優質海鮮，經過師傅精湛的手藝，依不同食材特性料理及加以些許調味，讓每一口都鮮美甘醇。
叮咚的法式海鮮盤，我吃到忘我而忘了拍照。
唯一有拍的就是上上圖的焗烤草蝦，以及上圖的蒸生蠔。
草蝦，鐵板師傅都是用成如照片的樣子，讓蝦子易於脫殼，讓客人好入口，而焗烤讓蝦子更有味道。
再來蒸生蠔，真的讓叮咚”大開眼界”。
其實叮咚不太敢吃生蠔的說，但因為菜單上是寫”蒸”的！所以叮咚想要試一試。
一上桌，鐵板師傅就介紹生蠔最好吃全熟的比較沒有細菌，而且用蒸的讓生蠔味美味濃縮不流失。
鐵板師傅看叮咚一直在拍照，還不忘跟我講：『要趁熱吃，才會好吃哦！』
呵～好！叮咚馬上吃了一顆。
結果～好燙啊！
尤其我挑到的那一顆生蠔，蠔肚好大一個，所以特別燙口。好像含著一塊發燙的木炭哦！
含在嘴裡不知要吐出來還是要硬吞下去，好燙啊！
但是，結論，哇～這蒸生蠔真是好吃啊！
含在嘴裡的蠔肚一破開，就如開胃菜的芒果晶球一樣爆開。
取而代之的是一陣陣海洋味如海浪襲來，加上培根的肉味，海陸融合的恰恰好。
真的！生蠔用蒸的還真好吃呢！
叮咚點的法式海鮮盤中，還有一樣海鮮很有特色，那就是干貝。
而且師傅還給我整整二顆大干貝哦！哇～太開心啦！二顆哦！二顆大干貝哦！
新鮮的干貝，一入口全無腥味。師傅煎到半熟，不會太硬也不會太軟剛剛好。
口味淡的人，直接入口就很有味道了，口味重的人，再加上點玫瑰鹽。哦～好吃！
對了！還有深海的圓鱈。一樣無腥味，口感比鱈魚還有嚼勁。
這一餐除了開胃菜讓我印象深刻之外，法式海鮮盤的干貝及蒸生蠔，也是讓我久久不能忘懷。



↑主餐：羅旺斯雞排海鮮雙拼。
當季蔬菜、香料和雞排結合，在鐵板小火慢煎，雞肉逐漸吸收蔬菜香甜的滋味， 搭配主廚特選季節海鮮，淋上特調青醬汁，充滿普羅旺斯風味的美味饗宴。
這是仔仔點的主餐，主角就是那一塊煎的酥香脆的雞排。
呵～呵～叮咚也很有幸能吃上一塊。
鐵板師傅說：『雞排皮和肉之間，還夾著三種蔬菜。主要是為了減少過多的油膩感。』
服務人員也有說明：中間的蔬果有蕃茄，櫛瓜＝＝（還有一樣叮咚忘了！好像是南瓜？！）
吃第一塊雞肉和蔬菜的搭配可以減去幾分油膩感，第二塊叮咚就覺得開始油了。
蔬菜己無法除去那油膩，只能靠檸檬Sorbet來解油膩。
仔仔點的海鮮雙拼，也是有干貝哦！（上圖黃色小圈圈）
只是干貝比叮咚的量少了一半，而且貝柱也較為小顆一些些．呵～



↑櫻花蝦炒飯。
鐵板上的經典料理，加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦，是一道色、香、味俱全的炒飯。
網路上說是黃金蝦卵，但現場鐵板師傅說：『目前是飛魚卵盛產的時節，再過一陣子就沒有了。』
原來我們這一碗是飛魚卵的櫻花蝦炒飯哦！
其實這一碗炒飯滿香，份量也不多。
但是，叮咚的胃己經九份飽了，實在是裝不下再多鹹食啦！（意謂：甜食，肚子還有空間可吃哦！）
吃了一半後仔仔的那份也說要給我吃，天啊！我～要棄械投降啊～！



↑夏慕尼甜點：莓果鮮奶酪。
奶製成的香濃奶酪搭配覆盆子sauce，再加上多種酸甜莓果及法國餅乾，是道非常獲女性青睞的甜品。
這是仔仔點的，我沒有吃到。但看她吃光光，我想應該不錯吃。



↑夏慕尼甜點：覆盆子冰心濃漿。
覆盆子淋醬於白巧克力上，瞬間融化的香醇巧克力搭配清爽冰涼的香草冰淇淋，創造獨特口感。
呵～這道甜點原來是這樣吃的啊！叮咚本來還在想，為什麼上頭的巧克力要放斜斜的？？
原來是一上桌，要淋上熱的覆盆子淋醬。
等醬淋到香草冰淇淋上，就可以有不同的口感溶在嘴裡。
其實這道甜點服務人員上桌淋好後，馬上吃掉應該會很棒！
但叮咚是等候服務人員的＂特別服務＂後，才開始動口吃它，那時的白巧克力很硬，覆盆子醬冷掉，
香草冰淇淋全溶了，總之，一點都不吸引我啊！
只能怪我自己，錯過了黃金時期，還有！我己經吃很飽了！



↑這就是服務人員給叮咚的＂特別服務＂！當然這也包含了仔仔給我的驚喜啊！
一個可愛的生日蛋糕，和臨桌現唱生日快樂歌～！
哎喲～真是個天大的驚喜啊！真是不好意思！



↑前面第一段是服務人員為叮咚唱的生日快樂歌．
後面那一段是全部服務人員為現場四位以上的壽星，同時唱生曰快樂歌組曲，而且還帶有舞蹈動作哦！



↑飲料：香榭冰咖啡。
仔仔點的冰咖啡，她說很苦，所以還是要把那杯小杯裡的糖漿加下去才會剛好。



↑飲料：水果茶(熱)。
這是叮咚我點的水果茶。我個人認為香濃好喝，甜度適中。



↑門口櫃檯前的鋼琴。還有＂夏慕尼＂處處可見的鳶尾花。（上圖左上角）
這裡處處都可見到鳶尾花的蹤影，所以連名片都可以看到鳶尾花。
若有開車的朋友，這裡停車銷費有優惠，但先請在訂位前詢問一下那裡的停車場才有優惠。
不然這裡離捷運站世滿近的，大家也可以多多利用大眾交通工具。


最後，很感謝仔仔請客。
雖然寫完這一篇文章時，叮咚生日早就過完囉！
呵～不過還是很感謝她，還記得我生日啊！
這一餐吃的真的很好，而且也很美味。
只是，讓我足足等了一個小時的事我猶記在心。
稍後仔仔自己也忘了帶家裡的鑰匙出門，不得其門而入。
這是天意嗎？噗滋～呵～呵～我不知道啦！