叮咚的小天地

日期：106年06月29日
時間：PM03:47~PM04:09
福珍排骨酥麵　台北市大同區華陰街42-13號　02-2555-3337
營業時間：AM11:00~PM08:00　星期日公休
排骨酥湯55元　滷肉飯小25元　木耳小菜20元
 

這間是叮咚的同事介紹的店家，因為離公司近，就想找一天下班時順路去吃吃看。
結果有一天叮咚要訂隔壁的＂福生胡椒餅＂，因為出爐時間和下班時間之間還有空檔。
就利用這個空檔時間去吃吃看，順便買份晚餐回家給家人一起同吃。

內用及外帶單，叮咚都各拍一張。因為內用時有拍，外帶時又帶回家再拍一張。呵～
所以這時全都放在一塊，其實都長一樣。
內用自己先找位置，劃單再交出去點餐。當餐點都到齊後，就要先收費囉～！

’

每桌只有提供筷子以及湯匙。咦？！奇怪怎麼沒有放其他調味料呢？？
是店家對於自家的料理太有自信？還是沒有準備到？？
結果事實是，店家有擺啦！只是都集中在櫃枱那裡，叮咚是在外帶時才發現的。

這是叮咚今天點的菜單，有小滷肉飯，排骨酥清湯，及小菜雲耳，共100元。
不知道為什麼？？每回只要看到這種雲耳的木耳小菜，都會忍不住想拿一盤。
點了排骨酥湯感覺好像沒有主食怪怪的，便又點了小滷肉飯，
就這麼一桌三樣菜，叮咚吃完就可以飽到明天早上啦～！

這一碗是＂小滷肉飯＂25元。
看這有肥有瘦肉的滷肉，一看就知道是傳統口味的滷肉，而且還淋得滿滿一整碗白飯上。
但是好不好吃，就要吃過才知道。
咦？！這滷肉不會過甜有鹹，而且還有傳統的滷肉香氣，吃完嘴巴還會有點粘呼呼的口感。
嗯～叮咚喜歡，我就是喜歡這種滷了有膠質口感的滷肉飯。

哎喲～哎喲～叮咚這二張都拍糊了，我也不知道為何要把這二張擺進來？？
但是不擺，排骨酥清湯也只剩下面那一張了捏。

＂排骨酥清湯＂55元。
叮咚這次點的是清湯，算一算約有五塊排骨酥肉塊。
清湯喝起來像是白蘿蔔湯，加上芹菜珠的香氣，好像在喝甜不辣附的湯哦？！
不過排骨酥味道很好，沒有多餘的油耗味也沒有炸過冷藏後的冰箱味道。
叮咚曾經吃過一次有冰箱味的排骨酥，哎～因為怕浪費錢，最終還是把肉吃光。
這個問題，在福珍的排骨酥裡，是沒有吃到的哦！
看來是福珍的排骨酥是當天現炸現煮，沒有久放才會有的好滋味吧？！

一般賣雲耳小菜的店家，料理的都不錯，叮咚目前吃到現在，都還沒有碰到雷。
這次，也不例外哦！
福珍的小菜＂雲耳＂30元。吃起來也是脆口清爽，不會太酸也不會過度調味。
雲耳上還有撒上一些白芝麻，增添一些色彩外也加了點香氣。
因為不錯，所以外帶時也帶了一份給老爺吃吃看。
吃飽喝足了，接著外帶回家，順便再去拿預訂好的胡椒餅。
（相關文章：福元胡椒餅(華陰街厚餅皮全赤肉胡椒餅,建議先去電預約,較不易撲空)-1060629）

等候外帶時，叮咚也拍了一下冰櫃裡的小菜。
哇～每樣都看起來好好吃哦！
一個人來點小菜點不多，最多點一盤。若一群人來，就可以點很多種小菜來吃了。

原來店家提供的調味料都放在這裡啊？！
呵～要不是出來外帶，不然叮咚也不會發現這裡有放調味料說。

另一邊的櫃台裡還放著排骨酥以及赤肉條，看起來就很美味呢！
叮咚看到排骨酥，也有外帶一份排骨酥回家。

外帶的方式很簡單，一樣填好單子，放在架子裡就可以了。
店家看到了，自然就會開始準備了。
再來就是等候餐點好了，付款帶走就好囉！

＂福珍排骨酥麵＂，位在台北車站附近的華陰街中。
賣的種類繁多，有飯類，湯類以麵類。
飯類有白飯，滷肉飯，牛腩燴飯或是咖哩雞肉飯。
湯類有排骨酥/赤肉清湯或羮湯，蘿蔔清湯，沙茶魷魚羮湯。
麵類就是加上清湯及羮湯的各種變化，當然也可以做作乾的。
還有各式小菜，放在冰櫃中，任君挑選。
叮咚喜歡福珍排骨酥的味道，乾吃不重鹹又酥香，
也可加入清湯中或是羮湯中，都是不錯的選擇。

＂福珍排骨酥麵＂的地圖：