叮咚的小天地

用餐日期：106年06月26日(星期一)
用餐時間：PM06:52~PM07:39


用餐日期：106年12月11日(星期日)
用餐時間：PM05:30~PM06:10

丼庫　新北市泰山區福興三街179號　0985675345
營業時間：週日~週四 PM05:30~PM08:30(最後點餐時間) 
週五~週六 PM05:30~PM09:00(最後點餐時間)
週六~週日才有的午餐時段 AM11:30~PM02:00(最後點餐時間)
特選海鮮丼280元　酥炸函館魷魚套餐200元　和風味噌豬排180元
日式滑蛋炸蝦套餐180元　鮭魚親子丼200元
酥炸竹筴魚70/2尾　男爵可樂餅30/塊　南瓜可樂餅40/塊
最新的文章，會放在文章尾段

叮咚一家其實也滿喜歡吃泰山１８甲裡的這一間日式料理－丼庫。
其實在泰山好像也鮮少有機會能吃到日式料理？！
若想吃可能就要跑新莊，台北等地才吃得到。
近年來在１８甲裡開了有～二間日式料理店家吧？！這就是其中一間。
（丼庫開幕日期是：105年5月20日，至今己經一年二個月囉！）
而且它讓我有種輕輕鬆鬆就可以吃到丼飯的感覺，不必跑到大老遠去吃飯。
只是用餐時間人潮會比較多，若可以先打電話預約，就不需要久候太久。
若現場等候，就要看店裡客人的用餐速度囉！

á到達丼庫時，大家就先派一人到裡頭櫃台裡詢問一下是否有位置？？
因為不見得看到空位就有位置，有可能是別人訂了位也說不定。
這次叮咚有預約七點的位置，我們到了就先進去報到一下。
店家事前電話中有說過：［請不要晚到哦！］所以我們一大二小，先提前十分鐘到。
嘻～是的，我家老爺要一路運動的方式從南港跑回泰山，這中間不是全部都靠腳跑啦！
有跑步也有搭捷運等等方式穿連著，所以回家時間不是很確定，基於這原因，只好我和小朋友先到丼庫裡等候他。

á很快的，丼庫整理好上一組客人的座位後，我們一大二小就先坐進四人桌囉！
因為有吃過好幾回了，也大約知曉小朋友的喜好，所以這次就由叮咚來點餐。
蛋蛋的看菜單的姿勢，好有架式哦！請問小朋友，你看得懂嗎？？
等我點餐完後，老爺就出現了，哇塞～老爺你真的是專程來吃飯的哦？！

á這是丼庫限量推薦的＂北海道酥炸甜蝦＂150元。
因為叮咚很少見北海道甜蝦，加上知道它都是用生食料理的方式呈現，第一次看到用酥炸的方式，所以就點一份來吃吃看。
一上桌，一盤內約莫有十多隻的甜蝦。
本以為酥炸的方式，吃起來會像台式的炸溪蝦那般酥脆口感。
其實這道酥炸甜蝦，只有蝦腳是炸酥的，其餘都是軟軟的呢？！
說軟也不會太軟，還可以感受到蝦肉本身的Ｑ勁及甜度，口感真的很特別，會讓人一隻接著一隻停不下來。
對於這樣限量的菜色，叮咚下回也要大膽的給它點下去。呵～
因為沒吃過北海道甜蝦用炸的，一盤又有10多隻，滿值得點的哦！

á若我沒有記錯，這應該是＂男爵可樂餅＂30元／塊。
因為丼庫賣二種可樂餅，一種是南瓜可樂餅，另一種就是男爵可樂餅。
我家小朋友不吃南瓜，所以叮咚點的就不會是南瓜可樂餅。
但記得丼庫可樂餅的尺寸不大，所以點了二份，避免他們吃不夠。
結果，叮咚印象中真的沒有吃到太多，好像只吃到二口吧？！接著就給蛋了。
（因為他閃閃的眼神，實在是讓人不忍狠心吃光可樂餅啊～！）
叮咚和老爺，就只能吃它下方的高麗菜絲配飯了。哎～
叮咚之前有詢問過什麼叫做＂男爵＂可樂餅？！服務人員那時回答：［就是馬鈴薯。］
事後查詢，原來男爵是指日本北海道的男爵馬鈴薯啊！哦～這樣我就明白了。
下回再點一份給自己，好好品嚐一下北海道男爵馬鈴薯的口感到底如何？！

á這也是單點的小品＂酥炸竹筴魚＂70元/2尾。
一份是二尾，竹筴魚也是小小的一隻。炸酥酥的竹夾魚雖然小小的，但還是吃得到魚肉哦！
叮咚個人覺得是有一點點魚的魚腥味，但我還可以接受，吃二～三口後就給老爺和小朋友了。
不是我不想吃，是我捨不得一個人吃光光啊～還是要讓家裡的人都能吃得到啊！

á這是叮咚點的＂酥炸函餅魷魚套餐＂200元。
單點140元就只有那道酥炸魷魚，＋60元就變成套餐，則多白飯，味噌湯，二樣小菜。
（白飯及味噌湯可以再續哦！！）
這樣算一算，是不是加點成套餐，會比較划算呢？！

á請我家老爺手拿一下魷魚，看一下大小比例。

á魷魚外層有薄薄的酥炸粉，炸出來為了成型，丼庫會把魷魚切刀卻不會切斷。
故隨盤附上塑膠刀具，可以讓客人自行再將魷魚分切成塊狀。
但～叮咚覺得塑膠刀具其實不太好切，這種Ｑ勁十足的魷魚，常會出現＂拉距戰＂又切不斷的冏境。
所以下回叮咚點魷魚時，我可能會直接請丼庫幫我切斷切成塊，雖然上桌形狀會＂走鐘＂，但這樣食用較方便。
魷魚可以單吃，ＱＱ脆脆的口感混和在嘴巴裡。
可以沾一些盤上的美奶滋，甜甜的；也可以配一些盤上的高麗菜絲搭著吃，這高麗菜絲上還有一點七味粉，更是提味。
叮咚很喜歡丼庫的白米飯，煮的很鬆軟可口水份又剛剛好。
吃過二～三回，從沒吃到爛成一糰的米飯出現，可見煮飯的功力了得，而且品質很穩。
通常叮咚會先吃一半碗白飯（有時是一碗）用來配小菜及主菜，然後另一半加入味噌湯裡變成湯泡飯。
嘻～這是個人習慣問題，沒什麼特別的，但我個人覺得好好吃。

á這是點給小朋友分食著吃的＂和風味噌豬排套餐＂180元。
先前點這個豬排，丼庫會將醬汁淋在豬排上，這回分開來裝盤，要吃的時候再沾著吃。
改成這樣子很貼心，像我家小朋友都吃原味不愛沾醬的，
這樣就不怕沾了醬，他們就不吃的問題。
但是這道～叮咚無緣吃到，所以就無法形容囉！

á不過叮咚也算幸運，因為小朋友不太愛吃套餐裡的小菜。
這次是＂長豆＂以及＂黃豆芽＂的小菜。
叮咚喜歡豆類的料理，但是黃豆芽～啊～我不喜愛啊！
不過我還是有吃一些，只是大部份都拜託我家老爺了。呵～
長豆的料理雖然是小菜，有油亮有鹹味，也有胡椒的香氣。
叮咚喜歡這種常溫帶點溫度的家常小菜，不會過油，
也不是剛從冰箱拿出來的那種冰涼小菜，吃起來生生冷冷的沒有溫度。

á回頭說說套餐裡的味噌湯，它是用杯子裝的。呵～很特別吧？！
套餐第一杯（不對，是碗才對）湯料除了洋蔥，還會有海帶和偶爾會驚喜出現的鮭魚塊。
鮭魚塊不是每一碗都有哦！
不過足以證明丼庫的味噌湯也不是隨便煮煮的，至少有用鮭魚提提鮮味。
再續第二碗，就沒有海帶囉！
不過鮭魚塊和洋蔥，也是要看運氣運氣，不見得續碗時會出現。

á幫老爺點的＂特選海鮮丼＂280元。
老爺看到這個丼飯開心極了，叮咚知道只要叫到生魚片丼飯，就明白他會喜歡。呵～
果然事實證明，我家老爺說好吃好吃哦！
至於口感呢？！叮咚只吃蟹肉棒，所以～不準啦！

á答啦，這是叮咚最終的餐盤，不知為何？小菜以及味噌湯杯都到我餐盤裡來了呢？！
至於魷魚盤上哪去了？？跑去蛋蛋那裡了啦！嗚～
咦？！照片中那一碗好像是叮咚說的湯泡飯哦？！嘻～這是不良示範啦！

á這裝飾，好像貓頭鷹的眼睛哦？！

á丼庫一開店，因為剛上軌道，所以不開放外帶的部份。
去年11月左右開放外帶的服務，不過丼庫還是希望生食類的丼飯最好在30分鐘內享用完畢。
除了口感問題，最主要是生食品質怕會有變化，尤其是夏季溫度高，更容易變質。
所以叮咚還是建議生食類的主食，可以的話最好是以內用為最佳食用方式。
若真想外帶，也盡量在30分鐘內享用完畢。

á限量版的菜單，大家內用或是外帶時，瞄一下。
有時或許會有您喜愛的驚喜菜單出現。

á櫃台的招財貓，好可愛哦！
這張是在店外等候時拍的照片，嘻～好像叫我快點進去吃美食呢？！
 

106年12月10日(星期日)，叮咚又想要吃丼庫的料理囉！
約下午三點半左右，叮咚騎車去看，咦？！店門的鐵門是半開的，
這樣應該就有營業，只是目前是休息時間，店裡是黑的。
好回家跟老爺報告，請他再等一下下，
預約好今天晚餐的五點半，我們一家再去享用晩餐。

這是丼庫的菜單，沒有變化，還是跟上回六月份時的菜單一樣。
有新菜色或是新菜單，店家似乎是將菜色寫在店外的小黑板上，
叮咚沒有拍，若有興趣的朋友，除了問店家，其實也可以參考店外的小黑板。

 

＂日式滑蛋炸蝦＂，叮咚選套餐所以是180元。
其實滑蛋炸蝦，叮咚好像以前有點過給小朋友吃，只是當時沒有拍下來記錄。
這份有二隻炸蝦，丼庫的炸功不癈話，炸的剛剛好又不會過於油膩。
這種炸蝦，吃的應該是炸粉吧？！呵～
所以二隻的份量配飯剛好，不過叮咚有將蝦子和大家分食，讓大家都吃一點。
滑蛋有點像日式薄煎蛋，蛋上有海苔絲，白飯以及蛋上會再淋上甜甜的醬汁。
混著吃或單獨吃，都滿好吃的。
叮咚越吃越覺得，這滿適合小朋友吃哦！呵～

 

＂酥炸竹筴魚＂70元/2尾。
每回來叮咚一定點這個，因為我們家都愛吃炸魚。
而這種竹筴魚趁熱吃不會太油，也不會有太重的腥味。
涼了後，會有點油膩感，所以叮咚建議趁熱快快吃掉最好。

 

再來這一盤裡的是＂南瓜可樂餅＂40元/1塊。上圖是二份的份量，所以有四小塊。
咦？！叮咚好像沒有吃到南瓜可樂餅耶？！
是怎麼分配的啊？！叮咚怎麼沒有分食到咧？？奇怪？？
抱歉！南瓜可樂餅的口感，叮咚就不知道了。
不過本來以為蛋白二兄弟應該不愛吃南瓜的，但像可樂餅這樣炸的，
他們接受度頗高的，因為全程也沒有聽到他們不想要吃南瓜可樂餅的聲音出現。

 

點給小朋友分食的＂和風味噌豬排＂套餐180元。
這上回也有點過，叮咚就不多加註解。
這回豬排切成了五塊，平分不了，他們就說那其中一塊就給媽媽吧！
哇～真是感動啊！這二位小朋友懂得回饋給媽媽了。
所以我也沒有太貪心，我選了最小塊的那一塊挾來吃。
這次白白也好棒棒！自己拿了其中一道＂黃豆芽＂的小菜，還把它吃光光。
至於另一道小菜＂南瓜＂，卻從頭到尾都留在那裡。
看來～看得到南瓜的菜，他們不吃，看不到南瓜的菜，他們的接受度較高。

　

這是老爺點的＂鮭魚親子丼＂200元。
老爺的可能要特別製作，所以我們點的炸物套餐都上桌了，老爺的親子丼最後才出現。
他點的鮭魚親子丼有三種食材，一種是鮭魚生魚片，另一種是烤熟一點點的鮭魚片，再來是一粒粒的鮭魚卵。
叮咚有吃一片烤熟一點點的鮭魚片，沾著芥末醬油來吃，
不太會有叮咚怕生魚的軟爛以及腥味的問題，叮咚比較敢吃一點。
其餘的就由老爺自己來享受囉！
喜歡吃丼飯的朋友，這個也不錯，大家有機會可以選擇來吃吃看。
 

＂丼庫＂，位在泰山１８甲社區裡。
平日中午沒有營業，只賣晩餐。
到了週六，日則中午有營業到下午二點，晚上再從五點半到九點。
記得去年剛開幕時，店裡人潮一多，店家就會忙亂些。
一年過去了，服務的效率提昇許多，出餐的速度也變快了些，很開心丼庫的進步。
當然菜色也會跟著季節的變化，推出限量菜單，這點也要到店裡用餐時才會看得到哦！
生食丼飯有七種選擇，不愛吃生食類的朋友，炸物烤物套餐也有七種選擇。
當然也有牛肉丼，豬肉丼以及烏龍冷麵，蕎麥冷麵等等選擇。
若點套餐，白飯以及味噌湯還可以續碗續杯。
喜歡吃生食丼飯或是炸物烤物套餐的朋友，有機會別錯過了這間專賣丼飯料理的丼庫哦！

＂丼庫＂的地圖：