叮咚的小天地

購買日期：107年05月01日(星期二勞動節)
購買時間：AM07:14~AM07:20
大腸／海鮮麵線　新北市泰山區文程路21號（麥軒活力站前騎樓）
營業時間：AM07:00~PM01:00　週日公休
大腸麵線50元/大 40元/小　海鮮麵線60元/大 50元/小
 

這間是近期在泰山區新開幕的大腸麵線，叮咚是在新莊/泰山狼ＦＢ群組裡看到的。
大腸麵線其實各家都會賣，也很有各的特殊口味及口感。
但是，這間卻有～～海鮮麵線耶～！嘻～其實叮咚介紹過的＂懷舊中卷麵線＂其中也有海鮮啦！
（相關文章如右：http://【泰山麵食】懷舊中卷麵線(用煮給家人吃的用心,對待坐上佳賓!!)-1070320）
不過店家然有海鮮二字為招牌，那～叮咚還是去買回家吃吃看囉！
因為開店時間是早上七點到中午一點，５１休假這一天，叮咚就一早七點就跑去買囉！
​​​呵～有沒有這麼餓？？就是想吃吃看，什麼是海鮮麵線？！

 

起初知道是在文程路及民權街交叉路處，到了之後才發現原來是在麥軒活力站前的騎樓。
現場有一桌四人位，可以提供給內用的客人。
叮咚這一次，則是要外帶回家吃的。
目前有大腸及海鮮二種口味的麵線，都有分大碗及小碗二種。
其實總共有四種食材：大腸／花枝／蝦仁／蚵仔。
大腸麵線，不用說就是有大腸的麵線。（叮咚沒有吃到，無法說明。）
而海鮮麵線，則有花枝，蝦仁以及蚵仔三種食材組合而成的哦！

 

叮咚想都沒想的就點了海鮮麵線，而且還是大碗的哦！嘻～
一早吃大碗的，才會飽嘛～！
本來以為攤子是由女老闆顧店的，結果是＂男＂老闆耶？！
這跟我在ＦＢ群組裡得知的消息，不太一樣。
於是跟老闆聊天一下，才知道原來他們開到一點，若時間是１２點半左右會再加煮一鍋。
一直賣到下午一點左右，就會結束不再煮了。
講著講著，就發現老闆娘回來了。呵～所以，群組裡的狼友，沒有說錯啦！
於是叮咚再問，天天都賣嗎？？
目前暫定是星期日休息，但這還不一定，因為目前老闆還在觀望中。
總之，大家想要吃吃看的話，要記得中午一點前到達哦！！
不然就早一點去買，大約七點左右就有開賣囉！

 

這一張照片是叮咚一打開時的樣子，＂海鮮麵線＂60元／大碗。
食材很多都沈底了，但可以看得出來麵線上有花枝，蝦仁以及蚵仔，還有香菜以及蒜泥醬油。
麵線本來看得出來湯汁較淡色，而且勾芡的湯感覺多了些。



然後叮咚就開始拌一拌給拌勻囉！上圖是叮咚拍的影片。
看得出來其實食材不少，只是外帶回家後，它們都沈底去了。

 

蚵仔頗大顆的，吃起來也滿新鮮沒有腥味。
但～叮咚都忘記我不太吃蚵仔的說，但這次還是鼓起勇氣吃下去啊～！
（太重視在聊天上，所以忘了注意蚵仔可不可以少一點的事。）
總之蚵仔是新鮮的，不會有太重的腥味，我還可以接受。
只是～有吃到一小片蚵殼，可能清洗時老闆沒有摸出來。

蝦仁，叮咚應該有吃到二個以上吧？！只是我不太記得了。抱歉～
蝦仁小小的不大，口感就是一般會脆口的那種蝦仁，不至於讓我有喜歡或是驚艷感。

 

花枝，花枝，花枝好好吃哦～！
雖然細細小小條的，但口感還不錯，脆脆的有嚼勁，很好吃。

 

本來外帶回家當早餐，家裡蛋白二兄弟可能會想要一起吃吃看。
於是，叮咚在現場就不時的在考慮要不要加辣，加了辣後，小朋友們就不能吃了。
老闆看得出我的猶豫，於是跟我說：［可以另外裝哦！］
於是老闆娘就幫我裝了一袋，還跟我說：［我們這個辣，可是很辣的哦！］
這個份量看似少少的，是因為叮咚交待老闆娘不要裝太多的關係哦！

然後再來說麵線的口感，我個人覺得最終淋上那匙蒜泥醬油是這碗麵線的靈魂吧！
一來醬油讓這碗麵線的顏色變深，味道也變得有鹹度。
時不時會咬到醃在醬油汁裡的蒜瓣，口感鹹甜鹹甜的，沒有隔夜蒜泥會發酸的那個味道。
只是叮咚個人覺得麵線湯裡勾芡多了些，麵線口感較硬一些，
可能要再煮一下下會更好，麵線的軟硬度會更好一些。


＂大腸／海鮮麵線＂，位在泰山區民權街及文程路交叉口。
近全聯福利中心－泰山文程店，在麥軒活力站前騎樓處。
專賣大腸麵線及海鮮麵線，二種各有大小碗的分別。
大腸麵線較為常見，海鮮麵線食材則有：蚵仔／蝦仁／花枝三種食材。
整個麵線本身較為清淡，沒有很重的柴魚味，
但最後的蒜泥醬油調味料及辣椒醬加入後，味道就變得較重些。
吃麵線的同時還會時不時咬到醃漬過醬油的蒜瓣，鹹香鹹香的味道挺不錯的。
新開幕期間，營業時間還不一定。
但當天只賣到下午一點前哦～！所以，一定要早上去才吃得到哦！

 

＂大腸／海鮮麵線＂的地圖：