叮咚的小天地

氣炸生活，生活氣炸！
叮咚這回來氣炸個小香腸以及小卷吧！
咦？！又沒有到中秋節，我為何要氣炸這二款。
呵～我自己也不知道啊！
使用氣炸鍋，氣炸了些日子，
總是想來氣炸個不同的食材看看。
這回，就先來炸個肉品小香腸，以及海鮮類小卷吧！
 

叮咚購買這些食材，都是從全聯超市裡找的。呵～
雖然很懶，但是很方便又衛生。
上回氣炸的基隆甜不辣，做甜點用的酥皮，叮咚也都是在全聯超市買的。
全聯真是我家的好朋友，不不不～是你我的好朋友。呵～
 

這次選的是黑橋牌蒜味一口小香腸。
這牌子的味道，我家蛋白二兄弟接受度頗高。
其實拿來直接用平底鍋油煎一下，速度也是很快的。喂喂喂～這次是在講氣炸鍋哦！
 

這款南方澳熟小卷，純粹是實驗性質。
反正無論我氣炸後是好是壞，反正它都是熟的。是不是？！呵呵～
 

氣炸鍋內鍋底層先放一層烘焙紙及小香腸。有噴上一層油！！
 

上一層鐵架，再舖一層烘焙紙，再放上小卷。一樣也有濆一層油。
這層鐵架還要考慮到氣炸鍋裡氣旋的問題，所以我沒有把烘培紙舖滿舖好，還是有洞可以透風。
 

好用華氏330F來烤８分鐘左右。
第一次氣炸，所以八～十分左右的時間來控制。
 

這是八分鐘後的樣子，叮咚翻面再氣炸八分鐘。
 

翻面八分鐘後的樣子，感覺好像還不到我想要的程度厚？！
我覺得不夠乾，所以想要再氣炸一下。
 

再氣炸個四～五分鐘，再拉出來的樣子。
咦？！我好像都沒有想到最下層的小香腸厚？？呵～
 

叮咚要的氣炸小卷乾度就如上圖的樣子了。
主要是用油噴了一，二回，再氣炸翻面共20分鐘左右。
這樣直接吃，其實就有鹹味了。因為熟小卷本身就帶有點鹹味在。
若想要再調味，可以另外再煮個醬汁或倒個沾醬來沾。
如此的風味，就像是烤過的口感，只是少了炭香味而己。大家不妨可以試試。
 

去掉小卷的那層，如今小香腸變成如上圖這樣。
熟～應該是有熟啦！但沒有上色，於是叮咚再把它放進去氣炸一下。
 

這次用高一點的溫度360F，直接氣炸8分鐘。
 

哇哩～再炸變成這麼黑了？！呵～這也太上色了吧！！
 

好囉！一樣呈盤來享用啦！
叮咚放了一些ＭＣ加洲蒜味胡椒來當沾粉，嗯～這樣就更有味了。

這次試著氣炸了小卷以及小香腸。
一來是在全聯裡找了找想氣炸個新食材，就這麼找到了這二款。
等氣炸完後，怎麼覺得自己是在中秋烤肉了啊？！呵～呵～
下回想吃烤肉，再來買五花內片或是梅花肉片來氣炸一下，看能不能變身成中秋節烤肉？？
這之氣炸生活，生活氣炸就到這裡囉！
下回要氣炸什麼呢？？叮咚也不知道，請大家期待囉～！