叮咚的小天地

購買日期：110年02月01日
購買時間：PM06:46~PM06:50


購買日期：110年02月06日
購買時間：PM06:40~PM07:50

 好鴨東山鴨頭 　新北市泰山區民族街2-3號
營業時間：週四～週二PM04:00~AM00:00(半夜12點)　週三公休
鴨頭45元　手工甜不辣20元/2片　鳥蛋40元/10個　麵腸20元
台畜香腸25元　大豆干20元　腳崙40元/10個　魚豆腐20元　　
　

叮咚近期到明志路二段及民族街交叉口的＂微笑蔬果＂買菜時，總是會瞄到這間東山鴨頭。
傍晚時分就開了，深夜11點左右也有開？就連星期日這裡都黑漆漆沒人時，它也有開？！
所以它，就引起叮咚的興趣啦！！
有到過民族街的朋友應該知道，民族街算是早市的市場（不長很短的市場）。
過了中午後，只有近明志路上有一排鐵皮屋裡，有賣鹹酥雞／臭豆腐，鍋燒麵，義大利麵，
啊～近期在第一間變成了賣甜湯（冬天）剉冰（夏天）的店家，再來就沒有了！
啊～白天第一間是賣刈包，這個刈包也超好吃的。呵～
近期有了這間規模不大，小小攤子在賣東山鴨頭，尤其還賣到這麼晩！！（半夜12點）
太好了！明志路二段上，又有一處可以買宵夜的好地方啦！

這一夜裡叮咚為家人買晩餐時，就順路去買蛋蛋愛吃的橘子以及一些水果。
再接著順路去好鴨東山鴨頭，買一份東山鴨頭回家吃吧！
啊～這篇叮咚沒有拍到美食本身的照片，叮咚一拿回家就開吃了，忘記拍照記錄下來。
下回再去買時，叮咚會記得拍照片，再補ＰＯ上來，請見諒！

好鴨是由二位男老闆顧攤的。
因為是男老闆，所以對於不熟悉的顧客，好像也少話了一些。
但是男老闆們是很禮貌客氣的哦！（叮咚只是沒有主動跟老闆哈拉而己。）
叮咚在一旁等候時，也沒說什麼話，因為我的背後是另一攤我自己也很熟識的鹹酥雞店家，
所以也不太好意思，一直找東山鴨頭的老闆聊天。（怕被發現啊！）

叮咚很怪，對於熟悉的店家路過不買都會覺得不太好意思，我有時還會特地繞路，就怕遇到，呵～很怪吧？！

菜單就掛在攤位子上。
但被攤上的燈具給遮住啦！叮咚只好繞出來再補拍一張。

但在整理照片，找資料時，才發現店家在google地圖上也有留菜單的照片啊！！
啊～叮咚是在拍心酸的哦？還拍的不清不楚。哎～
請大家參考這一張，卡清楚。

仔細看一下菜單的價位，若挑個四～五樣也在百元上下，其實還算平價。
若挑幾樣當點心或是下酒時／看球賽時的小菜，也不會覺得太貴。

看菜單時或許沒什麼感覺，仔細看一下攤位上的菜色，其實蠻多樣化的呢！
一時之間，叮咚也不知道要挑選什麼才好？！
想了想，第一先選鴨頭。若一間鴨頭都能處理的好，叮咚就覺得這間ＯＫ。
再來選個鳥蛋，這是給小朋友們吃的，所以選了十顆。（十顆40元）
但後來看到腳崙也是十顆40元，其實心動的想問老闆：［這個腳崙可不可以和鳥蛋混成十顆40元啊？？］
結論是：我沒問！因為我己經挑好鳥蛋了。（下次！下次叮咚再問。）
再來再挑一樣手工甜不辣，這個是因為純粹它看起來很好吃，不是因為它＂手工＂二字吸引我的哦！
（叮咚的眼神，在左看右看中～）
本來還想挑個蔬菜類的來吃吃看，但想蔬菜用炸的，不是會很油嗎？算了！不要好了。
但事後看吃過後，以及看大家在google地圖上的評論，都說不油！哇～再列為下次再買的名單內。
咦？！叮咚好像下次再買的名單，越來越長了？？

咦？！老闆在處理別人點的大溪豆干時，怎麼不是先切後炸啊？？
一般東山鴨頭不是先切好，切成一塊塊的，再丟入油鍋裡炸嗎？？
這裡反而是相反，是先拿去炸，炸好後再到前方切成一塊塊，再來分裝入紙袋。
（所以老闆右手拿刀，左手拿叉子，才不會燙手。）

再來輪到叮咚選的食材時，也是一樣處理方式。
更妙的是，前一輪若切到砧板太油時，也會用刮刀把油或雜質給刮除掉。
嗯～這點叮咚欣賞老闆的作法。這樣食材切出來都乾乾淨淨的，不會有過多的油漬。
再來店家會把鴨頭裝成一袋，而甜不辣，鳥蛋，麵腸等等食材裝另一袋哦！
不像其他間那般，全都塞進一大包紙袋裡，要找自己想吃的食材時，就需要花費一點時間／功夫才行。

雖然叮咚沒有拍美食照，但還是加減說一下。
鴨頭是叮咚覺得很亮眼的部份，因為鴨的頭，切成了二塊，其中一塊蛋蛋還主動說要拿去吃吃看哦！
（連這個挑食的小朋友都肯吃，肯咬，可見鴨頭給人的吸引力不小。）
鴨頭的嘴巴，是脆的像餅乾一樣，酥酥香香的，可以咬啐吞入。
鴨頭的脖子，那個皮很Ｑ好咬又不油，蛋白二兄弟最後還搶食那鴨皮起來呢！
（對厚？！怎麼沒有單賣鴨皮的部份呢？這皮很好吃呢！）
還有脖子，其實平時叮咚也不怎麼愛咬，
主要是吃過其他間的，不是炸太乾就是咬不到什麼肉，所以印象不太好。
我寧可買腳崙的地方啃來吃，也不太吃脖子的部位。
沒想到這間的鴨脖子很有肉，不用刻意用嘴巴啃，用手剝也能剝下一些肉來。
（這樣就吸引了白白願意啃脖子肉了。呵～因為有肉！）
其他的食材，就看個人喜好來挑選囉！沒有照片，叮咚就不多說明了。
再來叮咚覺得它的食材好像只有經滷過，再炸，切塊，裝袋就結束了。
不會再撒其他的粉料（會問，要不要加辣？若要加辣，可能就會再撒其他粉料了。），
也不會沾其他的醬汁，所以吃起來不會太重鹹，也較清爽一些，總之，大家可以參考看看。
 

110年02月06日（星期六）：
叮咚來補美食成品照片囉！
看著熱呼呼剛炸好的東山鴨頭，叮咚就想偷吃啦！
不行！我還是忍住，拿回家後一起和家人共享。
 

這次叮咚加碼，買了更多不同的食材，
像是香腸，大溪豆干，豆乾片，鴨胗等等，盡量和上回拿不同的食材回家吃吃看。
 

魚豆腐也是和上回不同的食材，白白說這是他最喜歡吃的之一。
香腸也受他們兩兄弟的喜愛，還叫我下回記得要買＂二條＂。呵～！
 

鴨腳崙，叮咚比較喜歡明志路二段上的佳味香東山鴨頭，因為炸的較乾，味道也比較甜一點。
好鴨的味道較重，吃起來就像啃雞腳崙一樣。這點可惜了點，我吃起來會怕怕的。
 

大溪豆干和豆乾片（應該是這個品名），吃起來是有點滷汁的。
但蛋白二兄弟卻說：［吃起來很乾］。
咦？！怎麼會有這麼不同的想法，總之還是大家吃吃看才知道好吃不好吃？
 

再來是鴨胗，叮咚覺得鴨胗不會很硬，吃起來反而像吃一般滷味，沒有持別有東山鴨頭的感覺。
奇怪？！這次怎麼覺得反而不像是在吃東山鴨頭，反而比較像在吃鹹酥雞的炸物一樣？
不然就是一般吃滷味的口感？奇怪？！是滷不夠味還是炸不夠的問題嗎？
 

但是回頭來說說這＂鴨頭＂。
這鴨頭就好好吃！，呵～和上回吃的感覺一樣，味道夠，香味也夠。
鴨嘴吃起來也是酥脆酥脆的口感，很不錯！好吃！
 

＂好鴨東山鴨頭＂，位在泰山區民族路上，近微笑蔬果量販店旁。
專賣東山鴨頭，種類有：東山鴨頭／鴨脖子／鴨翅／鴨腱帶／鴨珍／鴨心／鴨肝／鴨肉丸／鴨舌／七里香／雞皮／雞翅／雞腿捲／腳崙／鳥蛋／海帶／杏鮑菇／大腸／手工甜不辣／米血／豆干／大豆干／百頁豆腐／豆包／素雞／素胗／花干／麵腸／花枝丸／鱈魚丸／貢丸／台畜香腸／雞肉香腸／鑫鑫腸／香菇貢丸／銀絲捲／起司棒／大熱狗／每日蔬菜／山藥捲／黑輪／米腸／湯圓／竹輪／竽籤／魚板／熱狗棒／北海貝燒／魚頭腐／芋粿等等食材。
天啊！種類好多，光打這些字，手都痠起來了。
炸物加減吃多會覺得油膩，但這間吃起來清爽不油，調味簡單不會太重鹹。
每天從下午四點開始賣到半夜十二點，只休星期三。
偶爾想吃個午後小點心，或是當主餐的配菜，下酒的小菜，都是很不錯的選擇哦！
加上營業時間到半夜十二點，肚子餓了也可以買來當宵夜吃，大家不妨去嚐鮮看看。
 

＂好鴨東山鴨頭＂的地圖：