叮咚的小天地

烤肉日期：108年09月13日(中秋連假第一天,星期五)
烤肉時間：PM06:00~PM08:40
 

去年107年，我們家中秋烤肉是去餐廳烤。
雖然很方便，不用準備烤肉用具，不用備食材，也不用搬桌椅，只要人去就好了。
但是，還是要自己烤，還限時的自己烤。
烤沒一，二回，就說要＂最後點菜＂之後，就不能再點了，什麼？？
總之烤的很趕，吃的也很趕；沒法悠閒的用餐，更不用說會有中秋賞月的氣氛了。
（過一陣子後，那家店家關門，改成賣火鍋店了？！）

今年，就只好再把舊爐子拿出來用，再來自家式的烤肉囉！！
其實今年叮咚也沒怎麼用心在準備時食材，主要是老爺說有上回備好的牛排，以及雞排等等，不用再準備什麼肉了。
加上一家四口，也吃不了多少食物，
所以叮咚只有前一天九點左右去全聯買食材，飲料而己。
呵～晩上十點左右，其實全聯人潮較少，但是想要搶便宜，那就比較困難一點。
但只要買的食材不偏生鮮的，叮咚想要什麼應該都還有才是。

 

這次叮咚家要烤的食材以及飲料，烤肉用具等等，都在這裡囉！
看了看，好像沒有準備什麼厚？？呵～
這回沒有什麼驚喜的食材，頂多就我們家愛吃的食材而己。
我們是六點整，才上來天台準備烤肉。
因為叮咚實在是怕白天會太熱，所以等著，等著，等到了六點才要開始。

 

老爺在生火囉！
這次把準備多時的＂火雞＂（台語），也就是噴槍拿出來用。
先將木炭，燒紅來。
這回老爺準備了＂無臭無煙＂的木炭，所以不知道怎麼了，不太好燒紅它。
燒燒燒～燒到老爺一直唸：［應該更早來燒木炭的，才對！］
嘻～老爺開始不開心囉！

 

蛋蛋在旁也很好奇的看老爺生火。
但是若沒有噴槍的話，用火種來生火，那可要～更久了吧？！
天空越來越暗了，老爺生火越生越急，呵～因為天一黑，天台沒有燈，就什麼都看不到囉！

蛋蛋身後的椅子，是老爺買的輕便＂躺椅＂。
這個躺椅很棒，收起來小小的，重量也不重，但是可以讓人斜斜的躺坐著，很不錯哦！

 

這是叮咚家天台的景色，白白說：［月亮出來了！］
是的，我們看到月亮了。
滿滿圓圓的月亮，邊看它邊烤肉，真有度中秋節的感覺。

 

天台另一邊的光景。哇～太陽快下山了啦！老爺你火是生好了沒？？

 

看來，我家老爺還在努力生火中。
叮咚要來找找燈光設備，等會～應該就派得上用場了。

 

哎喲～好大的＂牛排＂哦！
這個本來是老爺爬山時要用的食材，但是上回要出發前，居然有颱風來攪局，
於是，今天我們才能有機會享用到，牛排！牛排！牛排！

 

點燈囉！！
還好，很久以前有買一款ＬＥＤ的排燈，是用行動電源來提供電源的哦！
所以外帶出去使用，也很方便。不一定要找插座，就能方便用電的ＬＥＤ燈。

老爺雖然己經擺上牛排來烤了，但是～還是覺得火不給力啊！！
只好拿著小電扇，來幫忙吹旺火苗。

 

老爺和我找了些小小的木炭（開了另一包木炭），幫助生火。
那小木炭很快就燒了起來，火也變旺了，真是太好了，總算可以吃烤肉囉！
（但這一款不太優，算是傳統的木炭，價格雖便宜但很容易產煙。）

 

為了這次烤肉，叮咚把所有收集的調味料，全都拿出來囉！
這些調味粉，其實是因為使用氣炸鍋後，一點一滴收集而來的。呵～
烤肉，正好也可以拿出來用，為烤肉增添更多不同的風味。
近期全聯也主打＂小磨坊＂同品項第二件商品五折的價惠，
若想要購買不同口味的調味料，就快趁這時候收集吧！！用在料理上，即方便又美味。

 

老爺說以他的高度照著他，會覺得刺眼。
於是在叮咚下樓拿腳架回來前，只能請蛋白二兄弟臨時當人力腳架一下。
叮咚趕快去樓下拿相機的腳架，好來放置LED燈條的腳架。

這款LED燈條，是叮咚在小義屋購買的。
起初是用在衣櫃間，打算為在暗暗的衣櫃尋找衣物時，可以點燈照明一下。
用過一款感應式裝電池的，剛開始不錯用，但後來只要衣物一擺動，它就亮燈，
一直感應，一直亮燈，非常的耗電。
它是可以改用手控式開關燈，但是手控鈕在燈後，不方便操作，變成鮮少使用。
第二款，就是如上圖的LED燈條，它是用行動電源的方式給電。
叮咚用無痕膠條將它粘在衣櫃牆面上，是不會掉，但問題在出在行動電源。
雖然燈條有給一個電燈的開關座，但是USB線頭一直插在行動電源上，
即使我沒有一直開著LED，它卻一直待命在ON的狀態上，就更耗電了，昏倒。
如今叮咚用第三款，是用電池供電的拍拍燈，總算解決了衣櫃室裡長久燈光不足的問題。
第一款，己經被我討汰冷凍在一角。
第二款，至今卻還用在臥室燈泡壞掉，暫時供電的情況，以及今天中秋烤肉趴的情況上。
所以它還算好用，但只能短暫且連續的２～３小時供電，且這還得視行動電源給不給力的問題。

 

回題烤肉啊～！
老爺買了二大盒的豬五花切片。（叮咚想應該是豬五花吧？！）
老爺第一回先烤豬五花，再抹上烤肉醬，那豬五花的滋味像是被炭火烤過的丼飯豬肉片。
第二，三回烤完後吃到的口感，卻多了粉粉且豬肥油沒烤化的口感，不如第一回的優。
心想：下回要跟老爺說，一定要先乾乾不沾醬的烤，烤到乾一點點再抹醬，才會好吃。
（這樣有點像吃肉乾。呵～稍稍乾一些些，才像是吃炭烤的ＦＵ～！）
吃了一大盒，我們家四口就差不多五分飽了。
另一盒就留著先不要烤，先來吃牛排吧！！

 

哇～牛排上桌囉！！
二大塊的牛排肉，己經烤好放進鐵盤子裡囉！

 

因為自家烤肉，所以什麼器具叮咚都帶上來囉！
叮咚把料理剪刀也拿上來了，呵～有了它，牛排不用切，用剪的＂卡緊＂（台語）)啦！

 

牛排剪成小塊狀，再放上鹽以及香蒜胡椒粉，大小朋友就可以沾著吃囉！
上圖不是因為打閃光的關係，造成照片光亮亮的樣子。
是炭火的煙啊～！才會造成照片白霧霧的樣子。

 

小朋友吃肉囉！！
老爺繼續第二烤，在烤雞腿排以及甜不辣。
哇～光是肉類我們就有了牛肉，豬肉以及雞肉。呵～只差個魚肉了。
可惜，叮咚忘記把魚帶上來了，不然也應該可以烤來吃吃看。

 

全聯的基隆手工天婦羅怎麼料理都好吃。
用鍋子煎，用氣炸鍋氣炸，都很好吃。
今天用炭火烤起來，那遠紅外線的炭火烤起來酥酥脆脆的，不抹醬也好好吃哦！

 

嘻～蛋蛋手腳蠻快的，看到叮咚有把懶人電扇帶上天台來備用。
感覺到熱的時候，就馬上拿來用了。
看著他的笑容，嘻～看來，吹起來有涼哦！！

 

剩下一點豬五花，老爺把它們當作鐵板快炒的料理。

 

這次叮咚還有準備香腸以及德國香腸。
但是香腸是某家冷藏的原味香腸，烤起來就普通，叮咚還是想念萬華的黑豬肉香腸，
下回還是不要偷懶，還是先去準備來烤，才會吃得開心。
還有一款＂起司球＂，拿來烤一下下，不用太久也不用抹醬，
用叉子小心燙的吃，熱熱的吃，會有爆漿的ＦＵ哦～！
一盒大約有十顆吧？！
叮咚一下子就吃掉了三顆，害父子三人分五顆，根本分不平啊！
呵～好啦！好啦！下回我少吃一顆或是多買一盒嘛～

 

今年叮咚還有買一款新鮮貨，我忘記名字了，應該是＂日式米板＂吧？！
用網子烤一下，米板就粘在網子上了。呵～
立馬抹上烤肉醬，哇哩～翻了二下還是粘網子。
哇哩～還是算了，快快拿起來吧！！

 

叮咚事先也有帶起司片上來，就是想加在這米板上來試試看。
本來只是普通的放在烤好的米板上，但老爺拿出噴槍，在起司上來來回回的烤一下。
哇～這不就是炙燒的日式起司米板？！
咬一口，有起司的味道及香氣，還有一點點鹹鹹的烤肉醬滋味，再加上那米板的米香。
好吃！好吃！但，想要烤這樣的料理，建議用噴槍哦！比較不會粘網子哦！

 

甜點時間。嘻～那就是烤棉花糖囉！
前年的烤棉花糖，讓大家都留下深刻的印象。
所以叮咚今年也不忘到全聯買棉花糖，好來回味一下。
但叮咚建議大家不要買顏色多變的，或是什麼捲來捲去或花形等等造型的棉花糖。
最好選擇最簡單圓形的，白色的，烤出來的棉花糖，最單純最好吃。

 

看著老爺和蛋蛋烤不停耶？！他們很喜歡棉花糖哦！
寫到這裡，叮咚才想起來。
其實我還有準備一個秘密食材，那就是切細碎的檸檬片（蜜餞類的）。
但是～叮咚忘記把它拿出來沾烤好的棉花糖啊～！哎～忘記了。

 

這次叮咚還有買一個我們之前沒有烤過的食材，那就是－魷魚片。
嘻嘻嘻～因為小時候有吃到，不知道為何？今年特別想要吃吃看。
只是，一包還真不便宜。呵~

 

哇～月亮被雲給遮住啦！
今天的夜色很涼爽，不會太熱，即使在烤爐旁待著，但天台有風陣陣吹來，不會太熱。
所以月亮一直在半空中，高高掛著，沒有什麼雲遮住月亮。
當我看到雲遮住月亮時，就特別有趣，連拍了二，三張。

 

魷魚片，烤一下下，它就會變軟。
變軟時咬來吃，很香卻好燙也不好咬斷。
但是它再變冷時，卻變得像餅乾一樣呢！！
好有趣的口感以及滋味，讓我們一家四口吃個不停，一下子就把一整包魷魚片給吃光了。
蛋蛋問：［媽媽，還有沒有？？］
小朋友啊～！我們都吃光了啦！呵～真是秒殺啊！

中秋烤肉，今年叮咚的想法是：肉肉多～多多肉～啊！
光是肉，老爺就準備了牛肉，還是牛排肉哦！五～七分熟的牛肉，只要沾一點鹽就好吃。
雞肉，是雞腿肉，雖很費時，但很香，小朋友都喜歡，叮咚卻一口都沒吃到？！
豬肉，是豬五花，朋友啊～！豬五花雖然看似很油，但用炭火烤過後再抹點醬，就好好吃呢！
以上的肉類，也不少吧？！
但叮咚不偏愛肉，所以會想一些特別的食材來烤烤看。
這次特別準備了起司球，本來是煮火鍋用的，但是烤起來也頗香又有爆漿的口感。
還有日式米板，上頭再加上起司片，老爺用噴槍炙燒一下，哇哩～香的咧！
再來棉花糖，雖沒創意，但是大人小愛都愛它。
最後差點忘記的魷魚片，烤熱軟軟的即燙口又咬不斷，
但烤過變涼後，哇～變成香酥的魷魚片餅軟呢！這也很不錯。
事後叮咚將照片ＰＯ上ＦＢ後，同事建議我下回可以烤粗的鱈魚香絲，也不錯哦！

今年，叮咚家前前後後烤了二個半小時左右，就結束了。呵～
明年，我想還是自家烤肉就好了！
因為即快速又方便，想要吃什麼？喝什麼？從自家拿到天台就好。
到外帶烤肉雖然簡單，但是吃得好趕哦！！又沒有中秋賞月的感受。
在家裡的天台烤肉，雖然忙中有亂，亂中有序，但是烤著吃著時抬個頭，就看得到月亮。
似乎，較能感受到一家中秋團聚的感覺。