叮咚的小天地

用餐日期：108年04月15日(星期一)，4月16日(星期二)
用餐時間：PM03:35~PM03:58
 養生四神湯 　新北市泰山區泰林路二段512號　02-2900-0809
營業時間：週一至週六 AM11:30~PM10:00　週日公休
肉圓/肉粽40元　芋粿35元 　綜合四神湯60元　貢丸/肝連/豬肚/粉腸/豬腸四神湯55元
 

叮咚一直想把這間店介紹給大家，但太忙於寫＂黎明步道花園繡球花＂的文章，就一時忘了它。
繡球花似乎占了我五月份的時間，呵～
（相關文章：http://【新北泰山】黎明步道花園-繡球花(繡球花初綻放,約開五成左右囉!!)-1080514&0519&0523）
好！快來介紹這一間，讓我在賞繡球花之餘，還能順路去吃一下的台灣小吃－＂養生四神湯＂。

先拉回來一下，養生四神湯裡不只賣四神湯，重點是還有肉圓！
叮咚是很喜歡吃肉圓的人，因為肉圓有我小時候的記憶，那是一種＂回憶美食＂！
當然，記憶美食原始店己經跟我的回憶一起過去了，至今我一直在找尋記憶中的回憶美食。
養生四神湯，也算是離我回憶美食較接近的一間店，叮咚介紹給大家。

 

名片上就己經把店裡所賣的美食，全都拍出來了。

點餐單，很人性化。
不管你肉圓／肉粽要不要加香菜？要不要加蒜？
四神湯要不要加酒？要不要加薏仁？？
全都幫你想好了，您只要劃好，交給老闆娘就好。
點餐後，就可以找位置坐，等吃飽後再結帳。

 

叮咚點的＂肉圓＂40元＋＂綜合四神湯＂60元。

 

油炸的肉圓，皮有點透明又看不到內餡。
有種要開寶箱的感覺，要翻開了才知道。呵～
醬汁是偏甜辣醬的那一種，還有淋上蒜汁和加一些香菜點綴。
嗯，叮咚喜歡的肉圓，就是長成這個樣子！
更喜歡店家裝肉​​​​​圓的碗，是有藍色花紋的瓷碗，增添了一點古早味。



呵～這張圖叮咚吃的好亂哦！請大家見諒。
叮咚一吃到喜歡的肉圓，就停不下來。
這張主要用意是要說，裡面有＂粟子＂耶？！會包粟子的店家，在我記憶中不多呢！

回題，店家的肉圓皮不粉有Ｑ勁，我喜歡。
筍絲是用筍干去製作的，偏酸帶有筍香味，我也喜歡。
豬肉有用五香，醬油去醃製過，本身就有味道了，我也喜歡。
雖然有多加一顆粟子，和別家都不一樣蠻特別的，但叮咚不愛吃粟子，這點我不喜歡。呵～
加上，我不愛醬汁太多的肉圓，會搶了肉圓本身的味道。即使單吃不淋醬汁的肉圓，我會更愛。
總之，這個肉圓我喜歡。

 

哇～這個綜合四神湯，料好多啊！
有肝連，豬肚，粉腸，豬腸及薏仁的四神湯，光看配料，就覺得一碗60元，ＯＫ啦！
湯叮咚喝不出有豬骨的腥味，也不會有太重的藥酒味。
適中的薏仁湯，濃淡度也剛好。這個湯若能續湯，叮咚會更開心，因為這個湯～很好喝。

 

最後吃飽後，再到前方櫃檯結帳就好了。

 

最後叮咚吃飽了，才記起來要拍店的外觀。
這裡是泰林路，大車往來林口泰山的必經之路，大家在路邊停車，上下車時要多加小心交通安全。

 

108年04月16日，叮咚隔天又回來再吃一次囉！
我是惦記著，我昨天忘了拍餐具區的關係，才又回來吃一次的。



餐具區，醬料也在這裡自行取用。
嘻～說是忘記怕餐具區，其實是想再吃一次肉圓，以及昨天看了菜單蠻有興趣的＂芋粿＂。

 

大家看，這是＂芋粿＂40元，哦！
醬料跟肉圓是一樣的，偏甜辣醬的醬料以及一點蒜汁，再加香菜點綴。
（這些字，我是重打的，並沒有用ＣＯＰＹ的哦！呵～）

 

＂肉圓＂40元。嘻～對不起，讓大家看到＂脫光光＂的肉圓。呵～
當我跟老闆娘說，肉圓我什麼醬都不要，只要加香菜。
老闆娘對我的要求，表現出一臉疑問的樣子。
叮咚在想：會提出這樣要求的客人，應該不多吧？！
叮咚就是不要醬啊～！我只想吃肉圓油炸過的原味，就是～只要原味就好。

 

四神湯，叮咚這次點＂豬腸四神湯＂55元。
這樣算起來，叮咚這餐吃了135元。不過我吃到沒加醬的肉圓，我很開心。呵～

 

為了怕老闆娘以為我怪怪的，於是叮咚跑去加了點辣椒來配配看。
（其實老闆娘在外面忙著，根本沒空理我。呵～）
但～加了辣椒有點搶味，我還是喜歡吃原味。

 

這個芋粿，名符其實。
吃到到綿香綿香的芋頭，加上ＱＱ的粿，配上提味的醬料，剛剛好。
這芋粿看似沒什麼，其實表現的還不錯。



再來吃沒有醬料的肉圓。
其實老闆娘在油炸肉圓的工續，叮咚雖然看到，但叮咚可以感受到她的用心。
整個碗沒有多餘的油，她在夾進碗裡前，一定有用力甩油。
吃到完，碗底也沒有積一層油的感覺。
話說回來，肉圓的皮因為油的加溫回熱，Ｑ到一個剛好的程度，肉餡跟稍早說的一樣，我喜歡。
還有～香菜也因為熱呼呼的肉圓餘溫而＂熱熟＂，這時的香菜香氣足，入口的口感也好。
（香菜還是要燙一下，略熟更安全，也會更香更好吃。）

各位朋友，下回當您吃肉圓的時候，也可以試著請老闆不要加太多的醬料，吃吃看原味的肉圓，
您會吃出肉圓皮ＱＱ的味道，就像吃果凍一樣口感，蠻有趣的，可以試試。
但不要都不加醬料哦！叮咚怕很多人不愛這樣吃。


＂養生四神湯＂，位在泰山區泰林路二段上，近泰山國中。
專賣肉粽／肉圓／芋粿，等主食，價位在35元~40元之間。
還有各種配料的四神湯，有：綜合／貢丸／肝連／豬肚／粉腸／豬腸／薏仁四神湯。
價位依配料不同，在40元~60元之間。
點菜單很人性化，主食可勾選加不加辣椒，香菜及蒜汁。
四神湯也可勾選，加不加酒，薏仁的口味。
肉圓，芋粿是油炸／油泡的料理方式。
四神湯看似常見的料理，卻有利濕，幫忙消化，補充營養的保健功效。
有機會到黎明步道花園看繡球花的朋友，賞完花，可以順路去中補充一下營養。

 

＂養生四神湯＂的地圖：