叮咚的小天地

 

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↑位在南門市場二樓美食街裡的＂成家小館＂，叮咚其實很早就想來吃一回了。
主因是它推出了＂個人份＂的＂酸菜白肉鍋＂，真的讓人超級心動的呢！
每回想要吃酸菜白肉鍋，除了要約一大群的朋友或家人前去品嚐之外，吃後換算個人單價也不太便宜。
自從南門市場二樓美食街，重新改裝潢後，叮咚看美食節目才知，有個人鍋的推出呢！
當然囉！叮咚同事alice也因看了該美食節目後得知，也很有興趣，想要去吃吃看。
我們倆人便約一約下班時間，去參觀台博館南門園區後，再到南門市場二樓成家小館享用酸菜白肉鍋。



↑美食街的賣場或許沒有創始店來得寬闊，但重點的幾種鍋物及麵食，算一算也有14種以上。
面對這麼多種選擇，叮咚沒有分心，因為我的目標只有一個，那就是：酸菜白肉鍋。
所以理所當然便點了：酸菜白肉鍋套餐囉！



↑哇～看到這樣一包份量的＂酸白菜＂，叮咚其實很動心呢！
但沒有實際吃過成家小館的酸白菜，還是不太敢動手買單，還是先品嚐後再來考慮。



↑年關近了，成家小館也有推出年菜預購。



↑等了一陣子，酸菜白肉鍋套餐上桌囉！
哇～雖然是個人鍋，卻也是這種炭火造型的鍋具呢！真可愛。
但是它可不是用炭火燒來加熱哦！它可是用酒精膏來加熱的哦！
套餐除了一個酸菜白肉鍋，會另外附一碗白飯。而白飯上店家還有放上毛豆，這樣算是小菜吧？！
另外還有一個放沾醬的小盤子。叮咚和alice品嚐後，覺得應該是芝麻醬特調的沾醬，芝麻香氣很足。



↑這種鍋具雖看起來小小一個，但是頗有深度的。
而且店家用料十足，在加熱過後，食材及青菜都慢慢沈裡湯鍋裡，更顯得鍋具太小，都快滿溢出來。



↑除了上桌後看不太到的酸白菜之外，叮咚看了一下食材有：
豬肉片，肉丸子，金珍菇，三角豆腐，蝦子，鴨血，豆皮，蝦子，冬粉，大陸妹等等食材。
用料之豐富，讓我和alice都快來不及鍋裡沸騰的速度。（就怕湯汁滾溢出來）
其實叮咚覺得超好吃的是豬肉片以及肉丸子。
成家小館的獅子頭是很有名的，而上圖的肉丸子，應該是獅子頭的縮小迷你版。
咬下肉丸子是那種肉汁湯汁混合的鮮肉味，超燙口的，要很小心食用。
整個肉丸子是一點點的蔬菜，其餘剩下來的全都是豬絞肉，不粘卻有豬肉口的咀嚼感。
而豬白肉片，切的之薄厚份量，恰好其份。（這一定是要靠機器去切，人工那有辦法切這麼薄？）
但光看照片中油花花的肥肉，朋友們，您一定不敢吃吧？！
平時我同事alice，是不吃肥肉的人。即然她都敢吃了，我想大家其實可以大膽一點的去嚐試看看哦！


最後一定要講講酸白菜湯。
若非叮咚吃到三分之二時，就己經很有飽足感了。不然我一定叫老闆加湯加火的。呵～
因為酸菜白肉鍋一定要在鍋裡再煮沸了，那乳白色的湯喝起來，就更加的清甜不死酸。
但還是要說回來，成家小館的酸白菜醃漬的還真不錯，叮咚吃起來不會排斥，還滿喜歡的。
叮咚因為沒有吃過很多家的酸白菜鍋，所以我就不詳說了。
若大家想要在這種冷冷的冬季裡，吃上一鍋熱呼呼的鍋品。
叮咚滿建議大家到南門市場二樓美食街，找成家小館，吃上一碗酸菜白肉鍋套餐。
因為叮咚還真沒見過一人份的酸菜白肉鍋呢！想嚐鮮的朋友，可以試試看哦！