叮咚的小天地

叮咚家很久沒有烤肉囉～！
光想著要事前準備動作，
我這個懶人，其實就己經提不起勁來了。
想吃烤肉，走到外面買就有了。嘻~
這回，是為了復興叮咚家的烤肉大業，
我要硬起來啊！！
開始準備！！
中秋烤肉，我們來囉~！
 

克勤克儉，為了省錢，叮咚在一個月前就先準備了。
一是買瓦斯爐，卡式的那種。（上網路＂蝦皮購物＂買的，卡省錢！）
再來二是買烤盤，也就是像韓式烤肉的那種鐵盤。
因為我今年要來烤韓式烤肉，不用炭火爐的那種。
鐵盤烤肉好了，直接沾醬，再用海苔包起來吃。
噗～說到這裡，
大家也看得出來，不是韓式，也不是日式，更不是台式的烤肉，簡直是亂亂式。呵呵~

其實叮咚也沒有喬定好那一天要烤，反正中秋假期有三天，選一天烤就好。
準備食材的部份，就真的很隨性。
全都是到住家附近的家樂福超市買的，一切以方便為主。
 

全部的食材就如上圖啦！
不要小看這些食材哦～！有肉，有菜，有魚，就只差主食啦~！呵呵~
（叮咚指的主食是白吐司，或是韓式烤肉會用的生菜什麼的這種主食。）
另外當然有飲料，只是沒有在照片裡而己，大家請放心~！
 

為什麼準備火鍋料?？
其實叮咚本來是要買＂甜不辣＂而己，因為白白說他想吃甜不辣。
但我看到甜不辣旁有賣火鍋料組合，裡面就有條狀以及片狀的甜不辣，那就買這個吧！
於是就變成要烤火鍋料了，噗～
但洗切準備時才發現，咦？！這片狀的甜不辣怎麼是＂牛蒡＂料的甜不辣?！
完蛋蛋~蛋白二兄弟不吃牛蒡甜不辣的（他們只愛單純沒有別的食材的甜不辣），
哎～這裡面還有四大片耶～～我怕不烤不熟，又把它剖切成薄片一點，就變得更多片了！
不管了！船到橋頭自然直，就看這船到時會開得怎麼樣吧～！
 

這次準備的肉，有豬五花，梅花豬這二款的烤肉片。
烤肉片的好處是，好烤易熟，再來方便大家自己動手，
就不會出現，烤個肉，我家總是一個人忙，其他人等著吃的狀況出現。
 

這次的烤肉用具，就換成卡式爐以及烤盤啦！
這烤盤是下方有一圈置水的水盤，不是直火接觸烤肉那面，加熱也較快較均勻。
至於瓦斯罐怎麼卡進卡式爐這動作，叮咚沒做過，反而是蛋蛋去操作的。
其實小孩子都做得到的，只是我要學習放手，不能一直想著他們不會而不讓他們有學習或是失敗的機會。
失敗也沒有關係，這樣才能累積經驗，是不是?！
 

肉片以及食材，不沾任何醬料，就直接上烤盤。
好在烤盤有不沾的效果，只要沒有醬料，烤盤就不會因為烤醬而燒焦變黑。
在烤盤上烤熟後，就移到自己的盤子，用刷子再刷上醬料就好了。
雖然少了一點烤肉醬加溫的口感及效果，但這樣吃也比較不會吃到太多食材焦化的部份。

像魚肉製品的食材，甜不辣，竹輪，這樣烤來吃，本身不沾醬就很有味道了。
而貢丸切半，再烤來吃，也不錯啦！
梅花豬烤起來，比較沒煙，沾點烤肉醬，再用海苔包起來吃，也很ＯＫ。
那個豬五花一下去，我的老天鵝啊~！
若家裡餐桌的排煙系統，不是很良好時，最好不要在室內烤豬五花啊～～
雖然我家己用一台工業用電風扇吹，另一台電風扇對流，一時之間煙霧也不是很快就消散的。
我比較擔心的是～頭上的火警消防器，會不會叫啊？！

再來，烤玉米筍，這我就不太建議連皮一起烤。呵～
因為像用這種烤盤烤，外皮都焦黑了，但裡面較厚實的部位，還是不易熟透的。
建議～剝了外皮，再用刀剖切成片狀再來烤，即易熟又好吃些。
想要連皮一起烤玉米筍或筊白筍類的朋友，用炭火烤，比較快也易熟。

結論，我和蛋蛋都認為，下回還是移駕到室外烤比較好。
像豬五花烤來吃，超級無敵好吃，但室內煙太大，大到會擔心火警消防器會不會響？！
而白白則認為，去外面買烤好的回來吃，不就好了！
哎～今年好不容易叮咚想重啓烤肉大業的，看來～事情並沒有我想像中來的順利。呵呵～
我這個懶人~明天就有藉口中秋節，不要烤肉了啦！！