叮咚的小天地

有時吃膩了某一個牌子的鹽酥雞時，
就忽然會想要再試試看別的品牌。
呵～這也是有了氣炸鍋後的習慣。
動不動就想買東西來氣一氣，炸一炸。
（應該說是氣炸一下，才是！）
 

如上面所說，叮咚近期很喜歡逛超市的生鮮區，尤其是冷凍食品的這一區。
除了想嚐鮮之外，最主要是想找找有沒有什麼可以用氣炸鍋來炸的食材？？
近期一直買＂綠野農莊＂出產的鹹酥雞，起初炸，很受小朋友們的歡迎。
但炸過幾回後，他們也開始漸漸感到膩了。
於是，叮咚今天就到超市逛了一下，看到了這個大成牌子的＂勁味鹽酥雞＂，
看起來不錯，就來炸炸看吧！！
 

這包有850公克左右，至於多少錢我忘記了，請見諒。
份量不少，所以我想應該可以炸個幾回才是。
 

將氣炸鍋專用的烘焙紙放入內鍋底。
 

平均不重疊的擺放著雞塊，記得雞塊不用退冰，直接放上去就好哦！
 

再來用刷子，為炸雞塊刷上一層薄薄的食用油上去。
 

叮咚先用華氏380度（約攝氏190度左右）的熱度，氣炸個１５分鐘。
 

10分鐘炸出來的感覺，好像沒有很乾，外表還保有油亮油亮的樣子。
覺得沒有很酥脆的感覺，於是繼續以同樣的溫度，雞塊用夾子翻個面，再回去炸個十分鐘。
 

經過二次的翻面再氣炸的過程後，達到叮咚要的酥脆樣，
也大約過了30~40分鐘左右了吧？！（每次都以十分鐘為主，中間有拉出來看一下。）
炸一次要30~40分鐘，對我來講這樣炸有點費時。
呵~但氣炸不需要用到大量的油去炸，也不會有油炸完後雞塊會太油的問題，這樣也不錯！
 

呈盤撒上叮咚家近期大家都頗喜歡的＂蒜香胡椒鹽＂。
這款調味料最先是在全聯裡買到的，但買了一回後，就再也找不到它了。
但有回在三重的賣場裡發現它，一買就買了三瓶回家。呵~有時叮咚也會有失心瘋的時候。
 

將鹹酥雞塊放在盤子上拍照，撒上了蒜香胡椒粉。
小塊吃起來特別的有酥脆口感，大塊吃起來外酥內軟，但骨頭也不算小塊。
吃原味的味道其實還ｏｋ，但撒上蒜香胡椒粉味道更好一些。
 

氣炸完後，外鍋底的油量其實也沒有很多。
應該是稍早用刷子刷上一層薄薄的食用油吧？！那個份量的油，全都被逼出來流到外鍋去了。
雖然每次氣炸出來的份量不多，因為我食材沒有堆疊，為了就是讓食材平均受熱酥脆度能一致。
但不需要用到大量的油去油炸食材，就不需要處理癈油的問題，實在是不錯！
至於大成勁辣鹹酥雞，味道雖oｋ，但是骨頭佔總份量的量其實也頗多的，這點讓人覺得有點不太划算感。
但這也是叮咚個人的意見，大家也可以嚐鮮看看或許大家的感受會有所不同。