叮咚說俗諺-生食都無夠啊，那有通曝乾
在推行九年國民教育之前，雖然小學畢業後，還可以繼續就讀初級中學，但是對大多數的家庭來說，升學就等於要多花三年的學費，而且當時就讀初中仍是需要考試的，為了競爭，想升學勢必得參加補習，補習費當然又是一筆驚人的開銷，這對一般家庭來說，都是龐大的負擔。
這種情形正是所謂『生食都無夠啊，那有通曝乾』，在當時因為經濟條件不允許，而無法繼續升學的孩童比比皆是，所以九年國民教育政策的推動，對於想繼續升學的學童，以及負擔不起的家庭而言，無疑是一大福音！
『曝乾』就是將剩餘的青菜、肉類曬製成的菜乾或是乾肉。早期農家子弟非常勤儉，若蔬果盛產時吃不完，都會曬乾保存下來。此外逢年過節為了祭祀神明，常會大量宰殺豬隻雞鴨，剩餘的肉品同樣會醃漬、曬成肉乾，都是為了方便保存。而這句俗諺『生食都無夠啊，那有通曝乾』則是說都不夠吃了，哪還有剩餘的可以曬乾來儲存呢！指的就是經濟上相當拮据貧困的狀況。
摘自／台灣四百年
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