叮咚的小天地

用餐日期：106年10月27日(星期五)
用餐時間：AM07:00~AM07:15
津津豆漿　台北市大同區延平北路四段5號
韮菜蛋餅35元　豆漿小15 元
 

叮咚久聞這間早餐店，有一陣子了。
只是這段路離家有點遠，也是叮咚裏足不前的原因。
上回有機緣到這附近，卻也是下午時分，津津豆漿早己經休息囉～！
這回我家老爺讓我先出門吃早餐，嘻～叮咚才有足夠時間先到這裡吃早餐。



每回要觀察一個店家，最好的方式就是＂內用＂啦！
外帶匆匆忙忙的，怎麼會有時間好好觀察這間店呢？？
當然就是坐下來，好好吃一頓，叮咚才有時間拍照啊！呵～

 

看看牆上的價位單價，實在是平價不貴啊～。
一個主食＋一杯飲料，也不會超過５０元硬幣，真的很平價。

 

內用的地方除了攤台上的幾個位置之外，再來就是走道上的位置。
攤台上除了熱豆漿之外，還有一個平底鍋專為在煎蛋，或煎蘿蔔糕用。
後方還有製作飯糰，以及製作冰冷飲的地方。
店內大都是一群媽媽們在忙碌著，這樣有媽媽味的早餐店，感覺真是不錯！

 

等早餐的時候，先來拍一下桌上的醬料瓶。
有辣椒醬，還有甜辣醬二種，叮咚等會來試試看。

 

這是我點的＂熱豆漿＂15元＋＂蛋餅＂35元。

 

哇～蛋餅熱呼呼的上桌，現炸現切，馬上就上桌。
看著韮菜從蛋餅裡冒出來後，就直覺韮菜很多很多，話不多說馬上吃一口。
哇～韮菜味一下子就在嘴裡散開來了。
熱呼呼的的韮菜，餅皮酥脆以及香香的煎蛋，嗯～真是不錯。

 

翻開來蛋餅都看得出來，有蛋有韮菜，真的很紮實的內餡。
吃二～三塊餅皮還滿酥脆的，但是吃多了會有點油膩感。
大家這時就可以加上桌上有的甜辣醬，沾一些配著吃，感覺也是不錯哦！
對了！津津的豆漿也是傳統味道的豆漿，不會過甜，也帶有淡淡黃豆香氣。
若喜歡喝豆漿的朋友，可以點杯熱或溫的豆漿來品嚐。
像這樣用碗裝，又拿著湯匙喝豆漿，再搭配著蛋餅吃，真的很有傳統媽媽味～。

 

吃飽喝足後，叮咚利用時間再拍幾張煎蛋餅的區域。
餅皮現捍平，下油鍋半煎半油炸，再加入韮菜，蛋汁後翻面再煎再炸。
起鍋後捲起成條，放在油鍋上方瀝油架瀝油，待客人一點蛋餅，再用菜刀切成塊狀。


＂津津豆漿＂，位在北市延平北路四段的大馬路上。
清晨一群媽媽們就己辛苦準備好豆漿，米漿，蛋餅，各種三明治，蘿蔔糕等等傳統的早點。
現點現半煎炸的韮菜蛋餅，是我首要的目標之一。
看著店家媽媽捍平麵糰，下鍋炸，放入韮菜及一顆蛋，再用長型炭夾翻面滴捲起瀝油，切塊裝盤上桌。
一旁用大湯勺舀了一大匙豆漿，雪白如絲的豆漿倒入己放入少許糖的小碗中。
這一切，都是那麼的傳統，那麼的古味十足。
回想一下，現在己經很少見到這般傳統的古早味的早餐店了。
店裡或許環境有點亂，或許蛋餅吃多有點油，
但看著來往不斷的人群，以及攤頭上煙霧繚繞樣，
就覺得這頓早餐吃飽喝足，氣力十足，就可以再出發了。

＂津津豆漿＂的地圖：