叮咚的小天地

日期：106年08月05日(星期六)
時間：PM11:04~PM11:29
格登炸雞　泰山公有市場第18號攤　新北市泰山區全興路212號
公有市場營業時間　AM06:00~PM04:00　每個月最後一週之星期一公休
雞翅四支100元　甜不辣/雞塊/雞腿/雞脖子/雞排/海鮮卷

＂格登炸雞＂好像是連鎖的店，只要在傳統市場早市，都可以看到它的蹤跡。
（泰山的福泰街傳統市集裡，大約中間段有條小巷弄往泰林路二段前也有一攤。）
叮咚今天要介紹的是泰山公有市場裡18號攤位－＂格登炸雞＂。
其實這攤炸雞叮咚一家吃好多年了，呵～只是一直沒有把它寫成一篇文章。
主要是因為炸雞實在是太平民美食了，到處都能吃得到，沒特色寫出來做什麼？？
好囉～回題，
想來想去，這間格登炸雞不講食物，其實還有個特色，那就是～這間店的＂老闆娘＂。
也正因為如此，叮咚這才決定可以寫它囉！！

如上圖，左邊那位短髮略瘦的女士，就是老闆娘囉！
格登炸雞，在公有市場裡，其實小有名氣。
每每到了中午時分，排隊人潮不少，流動率也快。
若您看到沒什麼人在排隊？？
那就是後方炸物區人員己經休息囉！！
或是攤頭也只剩下不多量的炸雞，人潮才沒有再聚集在攤前的原因。
其實老顧客即使看到前方己經排一堆人了，也是悠閒的慢慢等候。
因為只要看到攤頭前那個食材空下來了？！那個食材很快就會有後方炸物區人員快速補給上去。
這時看到一堆的炸雞倒上，熱呼呼的樣子，本來停下撿取食材的手，都會不住又拿起夾子再夾幾塊炸雞。
這就是格登炸雞流動率快，食材新鮮熱呼呼好吃的主要原因。
再來說格登炸雞的特色，那就是攤頭上的老闆娘囉！
若您求快，可以夾一夾請旁邊的女兒算，她動作很快又俐落，比媽媽還快很多。
趕時間的朋友，只要您夾好您要的食材，再請女兒結帳。厚～她會火速又親切的為妳包裝結帳。
若您不求快，可以給老闆娘算錢。因為老闆娘有時會再夾一些地瓜薯條或是炸雞塊什麼的包一起，給您回去試吃看看。
嘻～當然，人少快收攤時，價位也可以更為便宜一些些哦！這些都是不能說出去的小秘密哦！
（哎喲～叮咚寫在這，呵～應該會被不少人看吧？！沒關係，反正叮咚的文章看得人應該不多。）

其實說實在的，叮咚每回都只買炸雞翅以及甜不辣。
還有其他的像是：雞塊，雞脖子，雞腿，雞排，地瓜薯條，海鮮卷，紅豆丸（叮咚不太確定，也可能是芝麻丸？）大都是用秤的。
所以要看您夾多少量，再來秤重量算價錢。這部份就要詢問老闆娘囉～！
但有些是用數量來算價位，像炸雞翅就是四隻１００元，所以叮咚每回都直接夾四隻結帳。
再來就是夾幾塊甜不辣（我都直接喊：一份），所以叮咚每次很快就結束了。
（看得出來，我大都是給女兒包裝結帳的嗎？呵～因為叮咚實在沒什麼耐心等候，SORRY~）

格登炸雞的雞翅看得出來會裹上一層濕粉下去油炸，所以炸完外表就有一層脆脆的酥皮。
店家也將它炸的較為久較為熟一點，所以炸物較為深色酥脆，外皮也不太會吸附太多油。
咬起來外皮咔滋咔滋的，肉也不會太柴。每買回家都被蛋白二兄弟分食光，叮咚鮮少有機會吃到。
再來說照片沒拍到的甜不辣，格登的甜不辣是圓形大片的，大小約有一個成人手掌心的大小左右。
剛炸出來時，會漲成圓滾滾酥酥的樣子，冷卻一下後不會回縮太多。
包裝前老闆娘會先將甜不辣剪成長條狀，再撒上一些胡椒粉，
喜歡換口味的朋友，也可以請店家加一些些梅子粉，記得，要二者都撒一些哦！
若單單只有梅子粉是不會鹹，只會有酸哦！
至於炸雞叮咚很少買，因為我不太會挑，每每都挑到雞骨多的雞塊，呵～我挑功很差。
久而久之，就不挑不買了，因為秤重的骨頭也是要算錢的哦！！

106年09月10日，叮咚又去買炸雞翅以及甜不辣了。
四隻雞翅＋一份甜不辣，這回是130元。
所以～叮咚也迷糊了，我算不出到底雞翅多少錢？甜不辣多少錢了？
嘻～叮咚想：這應該是老闆娘給我的優惠價吧？！

叮咚這次故意近拍了一下攤上的食材們，但也沒有全都拍起來。
主要原因是左邊有男士，右邊有阿嬤，叮咚站中間也不太能大鴻展翅，呵～那樣太誇張了。
所以就只能拍上圖二張照片給大家看囉！
食材名稱也寫在照片上了，唯獨＂紅豆丸＂我實在是不太確定是不是？！
買了它的朋友，發現它不是紅豆丸，可別生氣啊～！

＂格登炸雞＂，位在泰山公有市場一樓的18號攤子。
專賣炸雞/雞排/雞腿/雞脖子/雞翅/地瓜薯條/海鮮卷/甜不辣等等炸物。
中午時分排隊人潮多，流動率快。炸物隨時現炸現補，新鮮又快速。
攤頭老闆娘也很親切，有空時會和顧客聊二句，但手還是在包，腦還是在算帳哦！

＂格登炸雞＂位在泰山公有市場的一樓，所以這裡放置公有市場的地圖：