叮咚的小天地

日期：106年08月01日(星期二)
時間：PM11:16~PM11:19
素齋　泰山公有市場第12號攤　新北市泰山區全興路212號
公有市場營業時間：AM06:00~PM04:00　每月最後一週之星期一公休
素齋從中午約11:00開始　賣到賣完成止
素便當50元

叮咚是從＂我是泰山人＂ＦＢ群組裡，看到有泰山人ＰＯ文分享的文章。
第一個吸引我的是，素便當一個主食＋四個菜只要50元，我覺得很超值。
第二個吸引我的是原因，是那位一個人顧店的婆婆，她很辛勞的工作。
今天親眼看到她本人，叮咚覺得她身手很俐落，但面容有點嚴肅。
不知道什麼原因？！可能是急著要備菜吧？？
因為叮咚出現的時機不太對，約11:16分左右，是太早了一點。
叮咚和婆婆的對話，很簡單只有幾句話。
叮咚說：［我要一個便當。］手指比了個１。
婆婆問：［什麼飯？］
叮咚回：［請問有糙米嗎？？］婆婆點點頭。
婆婆弄好了飯，等著我。
叮咚問：［可以選幾樣菜？？］
婆婆回：［４樣。］
然後我就手指了指，比了比，婆婆包好便當給我，付錢，找錢，結束。
全程大約～三到五分鐘吧？？！！快速結束，呵～好快啊！
接著婆婆繼續煮著她的菜，邁向她今天的第16盤菜前進。

á素齋的看板除了便當，其實也賣不少素食料理呢！！
本來看到蔬菜湯有點心動的，但是婆婆很忙，我也不好意思再吵她，有機會下次再來。
除了鹹食，好像還有甜湯呢！
可是攤頭上沒有看到，等混熟了，再來問吧！

á素齋的攤位號碼是12號，從免費巴士這邊入口進來最快。
一進來會先看到＂小蔣＂這間賣中式早餐的攤位，它的飯糰也不錯吃。
往左轉的右手邊第二間，就是12號了。以上圖這個方向看過去是右轉哦！！

á這就是市場一樓裡最左邊的走道囉！
以上圖照片來看，是左邊第二個攤位，有黃色招牌的那間，就是＂素齋＂。

á婆婆一個人顧攤，菜色也不少。算一算照片中有14道菜，攤車架子上還有一道菜。
颱風過後菜價高漲，葉菜類會變少，是可以估計的。
在少了葉菜類的選項裡，攤台上還可以擺出14 道菜色，真的很豐盛呢！！
況且婆婆還在炒哦！！她還在加菜中哦！！
對了！婆婆炒菜的那一邊，也是有餐台的。
那餐台上面擺的菜色，是叮咚沒有拍到的：炒米粉，炒麵等等主食。
炒米粉及炒麵，這也讓叮咚很心動耶～！
但是，我還是很想要吃吃看五穀飯，就沒有再變心了。

á這樣一個便當50元，對叮咚來講一個女生拿來當中餐的量，是剛剛好的。
若男生來講，可能會只有八分飽足感，若吃多的男生，可以再加價多加一點飯或麵的主食。
因為這個便當我吃下來，菜還有剩，但飯己經被我吃光了。呵～
叮咚選的菜是：花椰菜，雲耳秀珍菇，小黃瓜大頭菜，茄子。
這樣搭配著紫色的五穀米飯，看起來配色還ＯＫ吧？！嘻～
先説茄子，茄子料理本來就會比較油一點，但婆婆料理方式，叮咚覺得可以接受那油度。
而且不是像自助餐店那種，炸過後再淋蒜蓉醬油膏的那種死鹹料理法，
感覺是略炸過再來炒的方式，總之不會太鹹。
再來黑色的雲耳搭配著白色的秀珍菇，顏色有搭呢！
雲耳脆脆的又能降血壓，豐富的鐵質有補血效能，所以叮咚一看到，就會點它。
小黃瓜和大頭菜拌炒，也有搭一些紅蘿蔔來增色。大頭菜清爽脆口，小黃瓜也有一點脆。
花椰菜像是加油加鹽的那種水煮法料理，但婆婆煮的不油，也同樣用紅蘿蔔來增色。
四樣菜裡，除了茄子油有多一點之外，其餘都很清爽不油膩哦！
也不會調味調的太重太鹹，讓人吃起來會有壓力的那種問題哦！

á再來回頭說說這個紫色的＂五穀米＂。
叮咚很無聊，算了算裡頭有幾種？有：糙米，薏仁，紫米以及雪蓮子。
比較令我亮眼的是這裡頭的＂雪蓮子＂，而且數量還不少呢！
＂雪蓮子＂和蓮子可是二種不同的食材哦！
不講價錢的高低，若以營養價值來講，雪蓮子的膳食纖維及蛋白質是蓮子的二倍哦！
對於長期吃蔬食的朋友來講，完全蛋白質的補充多以豆類來補充。
雪蓮子也是豆類，而且蛋白質也較高，算是不錯的選擇。
但是吃食物最重要的是知道它有益處是可以吃，但不要過多。
因為它的鉀卻也比蓮子多三倍，若是腎功能不佳的朋友，雪蓮子就不要吃了哦！
叮咚其實很久沒有吃五穀米了，久久吃一次蔬食，能有機會吃到五穀米，在咀嚼中能感受到米粒及雪蓮子的口感甜甜的，覺得也滿好吃的。

＂素齋＂，位在泰山公有市場第12號攤子。
賣著各式素食的炒飯/炒麵/炒米粉等等炒類的主食。
當然也有五穀米/白飯等等飯類的主食。
攤台上也會有14種以上的各式蔬食菜色，可單點，也可以變成便當。
在颱風過後的時節，老闆也能變化出這麼多菜色，叮咚其實滿佩服的。
平時吃肉吃多的或重口味的朋友，偶爾想要換換口味，吃個蔬食素食，
不妨到泰山公有市場走走，到第12號攤子＂素齋＂來買個50元便當回家吃吃看吧！

106年08月12日（星期六）叮咚跑去公有市場買中餐：
這次叮咚不選菜色，只選主餐－五穀米。
 

á叮咚要點餐前，先拍了一下今天攤上的菜色，依舊也有提供１０多樣的菜色。
其中有幾盤己經變成小盤子裝盛，可能～己經有一批人潮過去囉！
前一位客人買了碗白飯的便當，以及苦瓜另外裝一份，算起來是70元。
所以單點一道菜，就會是20元哦！
上上張圖片就是叮咚上回沒有拍到的另一邊攤子，上頭擺的是炒米粉及冬粉。
看盤子裡的份量，己經所剩不多囉！

á叮咚這次沒有選菜，全都由老闆娘選哦！
全程叮咚也只說了：［一個五穀米，菜由妳選，不用提袋，謝謝！］
以上我說的話，很簡單吧？！呵～！
不過老闆娘對上一組客人（一位媽媽帶小男孩）卻多了句：［弟弟你好乖哦！］
呵～可見老闆娘雖然臉上沒什麼笑容，但她的好全都表現在小地方，像是讚美弟弟佷乖這樣，
還有～還有表現在叮咚50元的便當上啦！
各位朋友只要您讓老闆娘選菜，本來四樣配菜，好像就變成五道配菜呢？！
哇～算一算，一樣菜算10元，那五穀米飯呢？？是送的嗎？？
老闆娘真的是佛心，這樣價位的便當，她是要賺什麼？？
所以最後叮咚連提袋都免了，就把便當拿著走吧！（下回我應該要自備便當盒了！）

á這回老闆娘幫我選的配菜，五顏六色什麼顏色都有。
青椒紅甜椒，芹菜和玉米荀，豆干絲，還有麻婆豆腐，都各有各的味道及甜味。
比較有趣的是，叮咚上圖用湯匙呈裝的＂鳳梨炒木耳＂。
哇～各位朋友，這道酸酸甜甜的也滿好吃的哦！
其實叮咚不太愛鳳梨炒成鹹的菜色，不是不能吃心理自然會有些抗拒。
但是素齋老闆娘炒的鳳梨炒木耳，叮咚居然不會抗拒耶？！
但還是要木耳包著鳳梨一併品嚐，我才敢吃啦！！
各位朋友，若對於素齋炒的菜都喜歡的朋友，不妨下回讓老闆娘幫你配菜吧？！
除了多一道配菜之外，整個便當五顏六色看起來就好好吃哦！！

＂泰山公有市場＂的地圖：