叮咚的小天地

 

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認識我的人都知道，我是不碰＂全屍＂的食材，更不用說料理它了。
（是的！這點是我人生最難的一個難關之一啊！）
所謂全屍的食材，舉凡像雞，蝦，螃蟹，魚等等。
一來我會怕，看著食材的眼睛，我怕晚上我會作惡夢。
二來我不會處理，尤其是魚類的魚腥味，我不知道怎麼處理。
若說海鮮類的只要新鮮食材，怎麼處理都不會有腥味。這點叮咚也明白啊！！
但，我也不會選新鮮食材啊！！
最後養過孔雀魚的我，對於魚類，更是不忍吃他啊。

很多人都說我錯過了很多美食，很笨，不會吃。
叮咚媽也常唸叮咚，作我兒子很可憐，餐桌上總是不會有魚類，怎麼補鈣補充DHA。
老爺是不會唸我的人，只要我煮，他都不會嫌棄的煮的任何菜色。
好吃不好吃，全看那一盤菜有沒有見底，我就明白他喜歡亦或不喜歡。
天天煮飯很累人，煮了一身汗又被唸，更是會讓人抓狂啊！（我家老爺這點就很讚吧？！）
可是家中的菜色這麼多種，總是沒有肉，沒有魚，沒有海鮮。
若那一天有，＂一定＂是叮咚媽幫我處理的。我家老爺和我家兒子，才有魚有肉可吃啊！

總歸一句，今天叮咚的突破全都是因為我兒子啊。為母則強～～！！

恐怖啊～！恐怖啊～！魚的眼睛看著我，看久了會＂驚～驚～＂啊～！

在魚販那裡買魚時很簡單，只要喊：『老板我要這一盤。』連摸都不太敢摸。
呵～不過我還是我仔細看＂肉唧仔＂的眼睛有沒有明亮，還偷偷按魚肉有沒有太軟。
其實這家，是叮咚媽說漁貨還ok又常買的一家，叮咚跟著買，八久不離十，應該都ok啦～！
（叮咚只知道這種魚的台語音，不知國語名或學名叫什麼。）
其實肉唧仔是便當店裡最常見的炸魚或煎魚的種類，便宜又好吃。
這樣一個手掌大小的體型，我們家這裡賣的是四隻100元，價錢叮咚覺得還好，一隻25元。

叮咚有請老板幫我清理乾淨點，我回去處理可以簡單一點。
但～～～回到家才發現，有些魚腮魚鱗都還在啊～！
天啊！好想哭哦！（這時總不能把他丟冰箱，再叫叮咚媽來家裡處理吧？！）
強忍心裡的恐懼，把魚放進盆裡，打開水龍頭。
伸手取出其中一隻肉唧仔，（軟軟的觸感，好噁心～！）
將魚腮挖出來。（啊～豬肝色的魚鰓，足恐怖！）魚腮刺刺的又卡很緊，好難用。嗚～
再用刀背把魚鱗清除，魚好滑啊～！不太好抓。
處理完以上手續，再為魚身摸點鹽，（又要摸進噁心的魚腮內區，嗚～）再放進冰箱醃一下。
晚餐時，再拿出來煎，這樣我家今晚餐桌上，就有魚可以吃囉！

當魚放進冰箱後，叮咚馬上就打電話跟叮咚媽講：『媽！妳女兒有進步了，敢自己處理魚了。』
呵～呵～我家蛋白二兄弟，總算可以吃到他們愛吃的魚啦！
等老爺回來，再跟老爺講：『老爺！恁某變的更強了啦！！』

PS：叮咚以前會煮的魚類只有：鱈魚，鮭魚，吻仔魚。（是不是少的可憐？）