叮咚的小天地

消費日期：106年09月25日(星期一)
消費時間：PM06:09~PM06:41
越南美食　新北市泰山區明志路一段373巷3號　02-2296-8386
營業時間：AM11:00~PM02:00　PM05:00~PM08:30
招牌越式湯泡麵85元　咖哩豬排飯90元　炸豆腐35元
酸辣牛肉湯河粉85元/套餐150元　鹹豬肉飯85元/套餐150元　咖哩雞飯小/55元
套餐為：主餐＋炸春捲＋蝦捲＋馬鈴薯沙拉＋木瓜絲


107/05/22再訪，發現己易主。
用餐日期：107年05月22日(星期二)
用餐時間：PM07:17~PM07:50
菜單內容及價格都己不同，請大家再讀文參閱。
此天的食記，記錄在文章尾端，請用力的滑吧！謝謝！
 

在泰山公有市場裡，有一間越式美食滿受到泰山人的喜愛。
但是一到了用餐時間，排隊購買的人潮也是不少，有時還要再等候一下下。
近期耳聞在泰山高中附近也開了一間＂越南美食＂餐廳，而且和公有市場裡的算是姐妹店。
應該算是吧？！因為名片上有註明一店（公有市場攤位）及二店（就這間店）哦！
只是叮咚覺得有點疑惑，
每每只要是越南麵／飯食的店家或攤子，大都取名為＂越南美食＂。呵～
其實也沒有什麼不好，只是要Google相關資料時，不太好找我目標中的餐廳或店家。
有時要跟朋友介紹是那裡的＂越南美食＂店，只能用地名來區別，不能用店名來區別！
好，不多說了，叮咚回正題囉～！

這間店位在泰山高中附近的373巷弄裡的其中一間。
這條巷子有幾間店家都不錯吃，像是＂燙達人－鐵板屋＂，＂粥大師廣東粥＂，＂哈士吉麵包＂等等，叮咚都覺得不錯。
這間店的前身叮咚不太有印象了，可能也是店面吧？！

無論內用還是外帶，都要取單點餐。（叮咚目前還沒有外帶過，都內用。）
內用點餐時會先收費結帳，然後再依序送餐。
PS：以三回內用的經驗，我會選擇離煮食區遠一點的座位坐比較好。
主因是煮食區和內用區之間沒有門，有時天太熱或是油煙太大一點時，
近煮食區的座位會味道重一點，也較熱一點。

 

叮咚這一回是一個人來用餐，看了菜單，我開始傷腦筋起來。
因為我最怕看這種選項多的菜單。呵～（這叫選擇性障礙嗎？！）
認識我的朋友都知道我很容易三心二意，每道都想點都想吃，
但最終～還是會點最常點的那種。
泰山公有市場裡的一店，我曾經有吃過一回，但忘記味道及口感。
想來想去，還是點我只要吃越式料理必點的：湯河粉以及炸春捲這二款。
叮咚我真的～很沒有創意。呵～

點完餐付了錢後，才發現牆上這個＂套餐＂。
其實我有點看不懂這套餐的意思，因為叮咚點了湯河粉85元＋炸春捲65元，就是150元啊！
那點不點套餐，又有什麼意義呢？？
之後三訪時，才解開了我這個疑惑，之後再跟大家說明。
先不要破梗厚～！

內用可以喝免費的＂冬瓜茶＂哦！
雖然冬瓜茶喝起來清清淡淡的，有時還會覺得像白開水一樣（可能冰塊放太多的關係），
但夏天吃麵食有杯免費的冰涼冷飲，其實己經很不錯囉！
然後餐具，醬料以及面紙，也是自助式的哦！請各位自取。
比較不一樣的是，一般越南美食店會將生辣椒及檸檬放在餐桌上，
或者是上菜時，會順便端給客人自行決定要不要使用等等的方式。
但這裡的辣度在點餐時就要決定囉！而檸檬叮咚則沒有見到。
（也有可能在煮後就己加入湯裡？這點叮咚不是很確定。）
更有其他店家會提供新鮮的九層塔，也是客人自行取用。
但自助區的地方，還是有提供二款醬料：辣椒醬（像甜辣醬那種），海鮮醬（黑醬）。
海鮮醬用來沾牛肉，牛肉丸或是海鮮食材都不錯吃。
至於辣椒醬就很像甜辣醬那種，叮咚鮮少使用，所以用猜測的。

叮咚點的是＂招牌湯河粉辣＂85元。
一上桌就看得出來，上頭己經有加生辣椒，海鮮醬以及辣椒醬了。（應該是吧？！）
因為叮咚不是一下子就吃上頭的配料，攪伴一下後那配料上的醬料也跟著混合入湯裡了。
吃不起來什麼味道，總之，什麼味道都有。呵～

撈一下，我點的河粉就出現在碗裡了。
叮咚吃下來覺得，河粉的量對我一個女生來講是足夠的。
而且河粉也不會煮的太硬或是太軟，一下桌的軟硬度是剛剛好的，叮咚喜歡。
若喜歡吃軟一點的朋友，讓河粉在熱湯裡再泡一下，口味會變乾一點。

湯裡的半顆＂黃金蛋＂。
（我只吃過這一回，接下來的二，三訪就沒在吃過它。）
喜歡吃半生熟蛋黃的朋友，麵一上桌可得趕快吃掉它，不然放久了，蛋黃會被熱熟的哦！

招牌裡的料其實滿豐富的，像這長條片狀的配料，就有二塊以上。
叮咚覺得它滿像是火腿之類的食材，每次吃湯河粉時或多或少都有機會吃到這個。
事後上網查詢，很有應該是＂越式火腿＂吧？！有朋友知道這是什麼嗎？？

再來這個，叮咚又更不懂它是什麼了。呵～
吃起來有點像是肉焿，用的是豬肉漿，木耳絲以及其他調味料組合而成。
由這些食材組合起來，我就暫時叫它＂木耳肉焿＂。
叮咚滿喜歡吃這個的，因為味道夠又像台式的肉焿。
若店家有單賣它的湯品，叮咚會單獨點它做成的湯，一次吃個開心！！

豬肉片至少也有三片，二片是白肉片，另一種帶點鹹味的有點像是燒肉的五花肉。
肥肉有點＂驚驚＂！（台語）
但味道夠味，反而白肉片就白白的較沒有味道，算是清淡的白肉片。

＂炸春捲＂65元。或許大家看到一份65元，可能會覺得貴了些。
但它一份有三條，一條切成四塊，算一算有12小塊呢！
叮咚一個人吃光它們，搭上一份主食的湯河粉，我的老天鵝啊～很飽呢！
炸春捲第一口吃進去就能感受到芋頭的香氣，加上裡頭有一點豬肉，木耳，紅蘿蔔，冬粉等等食材一起下去炸。
叮咚其實吃過很多間炸春捲，就只有一間我不愛之外，其餘我都滿喜歡的。
而這間炸春捲不能算上是心裡的第一名，可惜的點在沾醬以及生菜不夠這二點。
沾醬的味道有香氣卻不夠濃重，香氣在魚露，醬汁卻沒有鹹／甜／酸等等出色的味道。
生菜只有幾片小小的大陸妹，沒有九層塔，紫蘇或是薄荷等生菜可以捲著吃。
炸物若能伴著生菜再沾點酸辣醬汁，叮咚覺得味道會更好，吃多了也不會覺得膩口。
不過店家有放一些涼拌的木瓜絲在旁邊，但還是想捲點生菜或是九層塔什麼的。
這是叮咚個人的感覺啦！每個人的口味都不同，感受也會不一樣。

106年10月16日（星期一）：
叮咚今天帶白白去吃晩餐。
主要是想讓白白能嚐試看看咖哩飯好不好吃？？

叮咚幫他點了＂咖哩豬排飯＂90元。
私心的讓他吃吃看咖哩好不好吃？卻又想滿足的讓他也吃到豬排肉，所以就變成咖哩豬排飯囉！

白白很開心，他看到飯上有他喜歡的豬排以及黃金蛋。
只要有這二款，就中了他的心。
咖哩口味偏向台式的感覺，有咖哩香氣卻沒辣度，也不會像日式那般奶味重。
加上大塊大塊的紅蘿蔔以及馬鈴薯，真的滿像台式口味的咖哩耶～！
豬排叮咚都沒有吃到啦！所以沒辦法說口感。
叮咚只有最後幫白白吃剩下的白飯（有沾到咖哩汁的白飯），以及馬鈴薯。
最後問白白：［好不好吃？喜不喜歡？］
他給了我一句話：［不喜歡！］
咦？！不喜歡啊？！那怎麼一開始不跟我講？我可以跟你換啊？？
當心裡這麼想問他時，他下一秒回：［因為太多了，那根本是大人的量吧？！］
呵～原來是這樣啊！！早講嘛！我還以為是味道的關係而不喜歡咧！
原來是份量太多，他吃不完而感覺到不喜歡。
所以這個份量對小朋友來講太多了，但一個大人的量是ＯＫ的。

叮咚這次又陷入了老毛病＂選擇性障礙＂的問題。
最終又挑了之前吃過的菜色，點了＂招牌湯泡麵不辣的＂85元。
呵～是不是很沒有創意？？只是將麵從河粉改成泡麵而己。

其實叮咚也吃過越南泡麵，但是很少在越南美食店裡吃到湯泡麵或是炒泡麵的菜色。
這次點泡麵，也是想嚐試看看什麼味道？？
結果，它就是泡麵的口感及味道啊！呵～湯沒有什麼差別啊？！只差沒辣而己。
不過整體吃下來，我覺得泡麵的份量會比上回河粉來得少一些。
感覺上回河粉的量較多，吃起來比較有飽足感，這回改成泡麵則約八分飽。
不過事後加上幫白白吃的咖哩飯，這樣這餐就夠了，飽了。

因為我點的跟上回的湯河粉是同一種口味，所以其他食材就不再多說了，呵～
（而且我照片也沒有拍。）
不過有一點不錯的，叮咚要說。
其實我滿喜歡店家煮的湯麵裡，多少會加上一些蔬菜。
光是這碗湯裡就有四種左右的蔬菜，像是小白菜，豆芽菜，九層塔，香菜等等。
讓吃麵時也可以吃點青菜，也為這熱湯裡多了點香草的香味～！

106年10月17日(星期二)：
老爺，叮咚和白白又一起來吃晩餐。
因為昨天晩上帶白白吃咖哩豬排飯，感覺還不錯，今天繼續來吃別種的飯。
而且我家老爺沒吃過，帶他一起來吃吃看。
老爺喜歡走路去餐廳，我和白白則喜歡騎車去餐廳。呵～

老爺點的＂酸辣牛肉湯河粉＂85元，做成套餐變成150元。
我的老天鵝啊？！
我家老爺以前從不吃泰式或是越式的料理，主要是不喜歡酸辣等等口味。
沒想到這一次主動點了，酸辣牛肉湯河粉？？
不過叮咚有喝個幾口湯，哇塞，這湯真的會酸會辣耶～！
雖然吃第一口會有強烈的口感，但有趣的是居然越吃越順口，
就這麼一口一口接著吃下去，連湯都拾不得留下來。
牛肉給的量也滿適量的，對於叮咚來講是足夠的。
整體老爺是說不錯，他覺得酸及辣都滿ＯＫ的。

因為前一天白白說豬排咖哩飯太多了，所以這次點＂咖哩雞飯＂小55元。
這樣的份量對白白來講，雖然有點小飽，但至少比昨天好一些。呵～
味道跟昨天一樣，只是差在肉類變成了雞胸肉塊，一塊塊跟紅／白蘿蔔的大小一樣。
白白看到很喜歡，也吃的飽飽。

這就是套餐裡的配菜。
先說明，只要你點主餐升級變套餐，就可以有一盤＂蝦捲＋炸春捲＋馬鈴薯沙拉＂還有＂涼拌木瓜＂。
主餐以85元為主，若點95元的主餐就補差額10元，變成160元就可以了。
其餘的依次類推，都只要補差額就好。

＂炸春捲＂是一條，切成三～四不等的小塊，口味說過了，就不在多說。
＂蝦捲＂也是一條，切對半。別想太多，就是越式春捲中間有包蝦仁。
叮咚以為像台南蝦捲那種炸蝦捲？！其實好像只有叮咚想太多。呵～
這蝦捲很清爽，夏天吃最好了！不沾醬汁會吃到米粉的原味，沾點醬汁也不錯。
再來說＂馬鈴薯沙拉＂，除了馬鈴薯之外，還有紅蘿蔔，白煮蛋，沙拉醬等等調味。
味道不錯，叮咚很喜歡。但是～吃了主餐後再吃這薯泥沙拉，好飽哦！
真想把它外帶回家再冰起來吃。呵～

 

這是套餐裡的＂涼拌木瓜＂。
味道很特別，一上桌白白就喊：［什麼味道啊？！］一臉好像很臭似的。呵～
其實那就是魚露的味道啊！對不起，小孩子不懂，請大家不要介意。
涼拌木瓜絲，醬汁和炸春捲及蝦捲的味道不太一樣，加上花生碎粒以及白芝麻，哇～清爽好吃。

 

這是為白白特地點的＂炸豆腐＂35元。
就～傳統豆腐用炸的，一旁有醬油膏以及白蘿蔔醬菜。

 

這是叮咚點的＂鹹豬肉飯＂85元，變成套餐150元。
我的老天鵝啊～！這個豬肉好肥啊！嗚～叮咚心裡想的是台式的那種鹹豬肉啊！
還好老爺有一起來吃，大部份的肉就給老爺了。
叮咚吃了一，二塊，其實就是招牌湯河粉裡會有的豬肉嘛～！
看了裡頭的配菜，除了龍鬚菜之外，其它就重覆囉！
雖然很多間越式美食飯類的配菜，大都是涼拌的或是冷的。
但至少這間的配菜有創意一些，叮咚還有吃過小黃瓜以及蕃茄片的配菜呢！
小黃瓜及蕃茄片？！明明就是越式法國麵包的配料嘛！
呵呵～沒辦法，叮咚的胃就愛熱食熱菜。

 

106年10月22日(星期日)：
叮咚一家又來這裡吃晩餐囉！！
因為稍早叮咚和蛋白二兄弟，三人才在兒童新樂園吃關東煮，所以肚子還沒有那麼餓。
所以這一餐是陪老爺吃晩餐的。呵～算是吧？！
重覆的菜我們家老爺不願意拍，只好請他拍二款沒有點過的菜色給大家參考。

 

這是＂豬肉香茅飯＂90元。老爺點不辣的。
哇～這看似烤豬肉條的主餐，看起來沒什麼，但是咬一口豬肉條後實在是令人驚訝啊～！
豬肉的鹹味足夠，還多了一點香料的味道，起先叮咚不知道老爺點了什麼飯，一直以為是薑的味道。
仔細想想，原來是＂香茅＂啊～！這滋味好好啊！
配菜有黃金蛋，青木瓜絲，馬鈴薯沙拉，燙高麗菜，以及醃漬的蘿蔔小菜。
上網看香茅豬肉的料理很簡單，重點是那個加入新鮮香茅去醃肉的醃料。
嘻～叮咚連新鮮香茅去那裡買？？還是個問題呢！
在我還沒有解決這個問題之前，還是先去越南美食吃吧！呵～

 

這道是＂醃雞肉炒板條＂95元。
這道是快炒的板條料理，吃多吃膩湯河粉或湯米線的朋友，可以來吃吃看大火快炒的料理。
板條是快炒料理才有的麵類，湯麵類的沒有出現過。想吃湯板條的朋友，下回可以問問看。
越南美食好像很喜歡用白芝麻厚？！為菜色增添些許滋味，又不搶主菜的戲份。
在叮咚自己煮食的料理中很少會使用芝麻的，自己買了一罐到現在沒有超過五次。呵～
看來下回要煮什麼料理，都撒一點進去好了，不然用不完也浪費了。嘻～
說回炒板條，板條裹上了蠔油的香甜味，搭上銀白的豆芽，小白菜等等青蔬的爽脆，
醃雞肉吃起來有點像烤雞肉，味道很足，整體就滿香且很有味道。

＂越南美食＂，位在泰山明志路一段373巷裡，臨近泰山高中。
越式料理多樣化，有湯米線／河粉，還有湯泡麵。
除了做成湯的，還可以用炒的或是涼拌的方式料理。
飯類除了豬排飯，魯肉飯還有鹹豬肉飯，咖哩豬排飯等等選擇。
喜歡涼拌木瓜絲或是炸春捲，越式蝦捲，法國麵包，這裡都有哦！
若想一次都享用，可以點主餐升級成套餐150元，
就可以湯河粉（飯類）＋炸春捲＋蝦捲＋馬鈴薯沙拉＋涼拌木瓜，一次享用哦！
若您喜歡泰山公有市場一樓的越南美食風味，相信二號店的這間店，您也會喜歡！

 

107年05月22日，食記：
記得前一陣子，網友曾留言說這間店家己經換了，烹調的味道己不同。
叮咚因加班關係，只剩我自己還沒吃晩餐。
想到有一陣子沒去吃了，就去吃吃看，看是不是己經換老闆了？！

 

叮咚才一近門口，我就發現外觀是不太一樣了呢？！
抱歉，沒有拍到門口的照片。有機會再補上。
一入內，看到菜單，哇～也變成簡易版了。
菜單選項變少了，看來是真的換老闆了，連菜單內容都不一樣。
但我想了想，價錢好像差不了多少。

 

裝潢樣貎，沒有差太多。
只是有些菜色的照片，都有更換的痕跡。
店裡沒有播放其他語言的音樂，冷氣也只有微涼＋冷風扇加強。
多了台電視，神桌，販售商品櫃架也移了個方向。
本來就己經不大的空間，就覺得更狹小了點。

 

原先的店家是沒有這道米線料理的，但易主後，居然出現了＂番茄米線＂80元。
叮咚本身就很喜歡吃越南式的蕃茄米線，只是每間店家賣的口味都會有些差異。
本來也有喜歡吃的店，但有的在北市，價錢貴到我就沒去吃了。
有的店裡出入的人士太雜太多樣化了，有得還喝酒唱歌的，我也不太敢個人前去消費。
有的是蕃茄湯汁紅的太鮮紅～有點不太自然的感覺，就也沒再去吃過了。
如今，又看到這間有賣蕃茄米線，叮咚當然點來吃吃看囉！

店裡有二位負責煮食​​​​​​​，要內場又要外場，所以叮咚有等候一下下。
這蕃茄米線一上桌，本來以為沒什麼料的，但翻開九層塔之後，就看到了不少食材。
除了那滿大隻的蝦子之外，還有二塊三角油豆腐，魚板，鴨血，豬肉片以及蕃茄。
我喜歡吃越南美食主要原因是，一碗麵裡至少蔬菜的種類繁多，一碗可以吃到３種以上的蔬菜。
像這碗裡有九層塔，蔥，豆芽以及蕃茄。
另外這麼熱的天，說實在的，人的食慾都會降低，光看到熱湯，就提不起勁來。
但越南美食總是會給一片新鮮檸檬，讓您可以加入麵裡提個味，也增加了檸檬香氣。
集合這幾點，就可以明白叮咚還滿喜歡這碗麵的。
可惜的是，您可以選擇自己進入店裡想吃什麼想喝什麼，但不能選擇在您隔壁的客人。
叮咚其實對這種事不太理會的，但確實影響到我用餐的情緒。哎～

 

＂炸春捲＂，70元。
叮咚覺得這間炸春捲味道也不錯，芋頭香氣一入口就吃得出來。
沾醬及涼拌紅白蘿蔔也還不錯，但～就缺少青菜及香辛料，
不然就更能提味，也能滅少油炸物的油膩口感。
不過值得稱讚的是，這炸物放久了，一直到我吃完麵時，都不會變軟而不好咬哦！
從第一塊到最後一塊的口感都差不多，只差溫度而己。這點叮咚比個讚！

 

有點好奇這罐寫著＂魚露＂二字的調味料，是什麼樣的味道？？
於是叮咚取用了一些來沾沾看，哇～沒想到一入口沒辣味，但一下子辣的後勁就上來了。
辣到我差點咳嗽出來。呵～還好身邊有帶瓶飲料，趕快解辣一下啊～！

說到這裡，就好懷念之前店家賣的套餐哦！
一樣150元的價格，卻可以吃到主食＋炸春捲＋蝦捲＋涼拌木瓜絲。
可惜啊～！回不去囉！
但每家的料理方式不同，每個人的口感，價值觀也不同，大家還是可以前去品嚐看看的。

 

＂越南美食＂的地圖：