叮咚的小天地

消費日期：106年09月26日(星期二)
消費時間：PM06:00~PM06:37


二訪日期：106年11月09日(星期四)
二訪時間：PM06:56~PM07:10
(叮咚補上小卷米粉的食記，在文章尾段。)
上禾古早味什錦湯麵　新北市泰山區明志路一段393號　02-2900-2010
營業時間：AM12:00~PM09:00

上禾在泰山明志路一段上，是一間新開的麵店。
當天叮咚和老爺，白白來用餐，吃完結帳時，老闆娘還告知之後會延長開店時間到晩上九點。
那之前是幾點關？！這叮咚就不太清楚了。卻知確切時，請店洽店家。
據說這什錦麵是較澎湖口味的麵，和以往口味會不太一樣？？
這回叮咚一家人來是第一次來這裡，吃吃看味道是如何？！

選項很簡單，就什錦湯麵／蔥燒排骨麵／小卷米粉，這三款的麵食。
沒有飯類，但還有各式的小菜，大都放在冰櫃，請大家自取哦！
但小菜價格不一，建議可以先詢問再拿取。

小菜我們家拿了＂豬頭皮＂，＂豆干／海帶／滷蛋拼盤＂，＂黃金泡菜＂。
菜單小菜的價位是老闆娘畫的，畫了20x1個，30x2個。
至於那一盤２０元？？那一盤３０元？？嘻～叮咚忘了問老闆娘啦！SORRY～！
雖然如此，叮咚還是確定豬頭皮，應該是30元一盤。呵～因為它是肉類咩～！
豬頭皮是白白喜歡的小菜，不知道為什麼？他就是喜歡脆脆有帶點煙煄切片的豬頭皮。
豆干／海帶／滷蛋的拼盤，就一般般，看起來就是多樣化又豐富的感覺，吸引叮咚目光才拿的。
其實叮咚不太愛吃這樣有點厚度的海帶，因為較無海帶味道，只是多了點厚實口感。
黃金泡菜，也滿好吃的。清脆又涼爽，口味也清甜好吃。
冰櫃近門口處，還有醬料及餐具區，也都請各位自行取用哦！！

老爺點的＂蔥燒排骨麵＂75元。
蔥燒排骨麵裡的麵可以選擇做成，白麵／油麵／米粉。三種選一種。
老爺選的是白麵，看起來像是家常麵粗的那一種麵條。
排骨吃起來較濕潤，像滷排一樣的口感。
白麵也ＱＱ的很有咀嚼感，湯是清甜不油膩的滋味，滿適合胃口喜歡清淡的朋友品嚐。
麵量對老爺來講有點偏少，但是上禾只要加１０元，是可以加麵的。
再回頭看排骨泡在湯麵裡的樣子，好像排骨正在泡湯哦～！
天冷了，有點想去泡熱呼呼的湯呢！

這是叮咚點的＂什錦湯麵＂100元。
一樣麵條可以選擇白麵／油麵／米粉等等三種選一種。叮咚這次選的是油麵。
雖然是油麵，但這油麵吃起來還滿好吃的，整體吃起來有一點像是小時候吃的雞蛋麵那種口感。
吃的時候，會有種回憶起小時候吃麵的溫暖記憶。
小時候最喜歡叮咚媽，帶我和叮咚哥去傳統市場吃碗什錦湯麵的感覺，
那種經過大快炒，有鍋氣，煮出的湯雖白白混濁又帶點豬肉香味的湯，現在很少見了。
雖然這裡少了點像小時候那樣的滋味，但吃起來清爽又不會太濃重鍋氣的什錦湯麵，感覺也不錯。
重點是一碗麵裡有二隻大大的蝦子，新鮮度在剝離蝦殼及蝦肉動作時，多少可以得知。
上禾的蝦，新鮮，甜度及脆度也夠，叮咚欣賞。
還有那小卷份量也不少，二，三口小卷就被挑光吃光。有點期待有機會，再回去吃小卷米粉。
其他食材還有魚板，蛤蜊，木耳，雞胗以及小白菜等等配料。
上頭還有撒上一點油蔥，增添香味。
唯獨油麵的量，感覺到不足感。啊～！可能是我分食給白白啦！所以不準。
所以若和家人一同分食用餐者，建議加個麵，吃起來比較會有飽足感。

＂上禾古早味什錦湯麵＂，位在明志路一段上，近泰山高中。
澎湖口味的什錦麵，有二隻蝦，小卷，蛤蜊，雞胗以及魚板等等配料。
蔥燒排骨麵，一大片滷排放在湯麵上，像排骨在泡溫泉湯似的。
還有看來小卷多多的小卷米粉以及各式小菜。
店內空間較小，位置也不多，用餐時間人多時就就要等候一下囉！
 

106年11月09日，叮咚再訪。
有時候就一直告訴自己，要記得回訪來吃吃看＂小卷米粉＂的味道。
今天正好老爺自己去吃晩餐，蛋白二兄弟的晩餐，就由我來決定。
在他們二兄弟還沒有回家之前，先去吃吃叮咚想吃的小卷米粉再說吧！

上次有老爺在，一盤＂黃金泡菜＂20元。有點吃不過癮，這次點一盤自己吃。
哇哩～感覺好像比上回黃金泡菜還更辣了點呢？！
是蒜汁的辣呢？？還是辣椒的辣啊？？叮咚實在吃不出來。
但是泡菜冰涼冰涼，又有點辣味，配著熱呼呼的湯麵吃，實在是過癮啊！
店家這次也在冰櫃上標示小菜的價位囉！！（這點就方便大家選取了。）
所以大家將點菜單拿到前面櫃檯前，就可以依自己拿取的小菜價位，
順便將點菜單劃一劃，以利店家方便結帳哦！

叮咚點的＂小卷米粉＂80元，約三～五分鐘左右就上桌囉！
哇～！一碗小卷米粉裡，有滿多塊小卷肉呢！！
前二張是一上桌就熱氣騰騰，不太好拍照，叮咚一邊吹氣一邊拍照。呵～覺得自己滿呆的。
最後一張是還沒吃之前，想把小卷全都排在一起拍張照片，
怎料居然拍糊了？！覺得自己就更呆了一些。呵～
總之小卷的量，至少可以看得出來有一整隻的ＦＵ～
看了碗裡的小卷，有頭部也有尾部，應該就有整整一整隻。
再來吃一口米粉，嗯～有米粉味。
噗～叮咚這麼講，大家或許還不太懂我這什麼意思？？
應該是說現在有很多的米粉，都只是外形像米粉，卻沒什麼米的味道。
但上禾的米粉，有種叮咚記憶中的米粉的滋味，雖然淡淡的，但，這就是我記憶中的味道。
再來裡頭還有黑木耳，小白菜，青蔥，以及油蔥等等配料。
看來簡簡單單的，但湯頭喝起來不錯，鮮甜鮮甜又不會太混濁的清湯。
但～不知道為了什麼？？是太想念傳統米粉的味道？還是吃了泡菜太開胃的關係？
怎麼泡菜吃光了，小卷米粉吃光了，還有種肚皮八分飽，心裡意猶未盡的感覺呢？？
看來，下回我要點＂加麵＂＋１０元，好好吃個飽才是。呵～！（補上時間：106/11/10）

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＂上禾古早味什錦湯麵＂的地圖：