叮咚的小天地

參觀日期：111年08月06日(星期六)
參觀時間：AM11:19~AM11:33
 建華冰店 　宜蘭縣南澳鄉蘇花路二段419號　03-9981150　
營業時間：AM09:00~PM09:00
傳道冰+蛋65元　傳道冰+冰淇淋65元　月見相思牛奶冰60元

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在叮咚的印象中，我好像有吃過傳道冰，又好像沒有？！
二十多歲的時候，叮咚和老爺走遊過台灣很多的地方，但那時我都只有拍照，沒有寫blog。
所以似曾相識，也或許聽過？也或許是吃過，我卻沒有印象？
無論如何，今天到花蓮一遊，
可順路在蘇花公路上到建華冰店吃上一碗冰及一個排骨便當。
也算是讓自己的記憶刷新，並編上新的回憶。
傳道冰，叮咚這次是吃過了！！

傳道冰之名如何而來?？
建華冰店開創於日據時代初期，當時無論是外國傳道士，或是本國傳道士，
要到原鄉傳道時，都會坐車到此處。（這裡是停靠站）
店門口一天有二班的車，可以到原鄉部落去，而傳道士就在此搭乘這車上下山。
傳道士怕肚子餓，上山時都會跟冰店叫碗冰吃，當時冰店有什麼料就加什麼料進去，
像是在地的紅豆，綠豆，花生等等食材，看到蛋也將生蛋黃加入冰裡，沒想到也蠻對味的。
傳道士上山吃一碗，下山也吃一碗，久而久之，每回傳道士來這裡吃冰時就說：［我要一碗傳道冰！］
於是傳道冰～這名稱就這麼傳開來了～！！
（以上叮咚是憑印象打的，若有錯誤，請留言說明，謝謝！）
 

下車一到店門口，不得入內？！也不能借廁所？！
疫情期間，大家就多互相體諒，也請戴好口罩，保持你我安全。
 

叮咚火速拍了一張菜單，這是店門口桌上擺的菜單。
若要點餐，麻煩大家填單子結帳，再等候叫號或內用由店員送上來。

叮咚對於照片裡菜單上的排骨飯，有點驚訝?！冰店裡也有賣飯?？
是因為它是蘇花公路上的休息站，所以往來遊客希望除了甜食，也能有個鹹食來止飢嗎?？
事後得知這次旅程的中餐，正妹（領隊）也是訂這裡的便當，讓大家能在路上吃。
所以稍後再跟大家分享，建華冰店排骨便當的樣子。
 

一台遊覽車的遊客都下來了，老爺動作很快，點了餐便在一旁等候。
 

叮咚拍了一下店面的海報。咦？！上頭有好多貼紙哦！
可見是很多車隊到此一遊休息吃冰時，所留下的記錄。
 

店裡最主要的古董，就是上圖底的那台製冰機。
說它是古董，到不如說它是巨大很吸晴大家目光且製造美味的重要設備。
傳統味道的清冰，也是出自於這台用很鹹的鹹水及透過阿摩尼亞的低溫，所製造出來的冰。
這冰不需要機器再去＂剉＂（台語）過，就能有綿密如雪花般的口感。
可惜，因為疫情的關係，叮咚無法就近去觀察它並拍照留念。
 

很快的，三碗冰就上桌囉！（白白不想吃冰，所以點了三碗！）
叮咚也忘記是誰拿過來的？應該是店員吧?！呵~
 

這碗是＂月見相思牛奶冰＂60元。
月見是蛋黃，相思是紅豆。
故名思意，這碗冰就是紅豆牛奶冰加上一顆生蛋黃。
 

這碗是＂傳道冰＋蛋＂65元。
傳道冰的清冰，是一種吃起來有點像是香蕉冰的冰。
香蕉冰是水+可食用的香蕉水，這就是傳統冰品裡很古早的味道。
而傳道冰是清冰+紅豆+綠豆+花生顆粒的冰品。
叮咚怎麼覺得這一段有點繞口?！大家可別介意，呵呵~
 

這碗是＂傳道冰+冰淇淋＂65元。
傳道冰如上段所說，是清冰+紅豆+綠豆+花生顆粒的冰品。
但這碗不加生蛋黃，而是加冰淇淋。
至於這冰淇淋的口味是，我記得像是百香果味道的冰淇淋。
 

除了叮咚選擇的傳道冰+冰淇淋這碗之外，其餘二碗在老爺的指揮下動作。
老爺攪拌一碗（傳道冰+蛋），蛋蛋攪拌另一碗（紅豆牛奶+蛋）。
上圖是老爺在快速攪拌的樣子。
 

上圖是蛋蛋快速攪拌的樣子。
父子果然是父子，連拌個東西手勢也差不多。呵~
二個人握碗那手的食指，為什麼是伸直直的咧？！
叮咚當時沒看出來，是整理照片時才發現，呵~二人真是有默契。
 

說實在的，對於這樣攪成一團的樣子，叮咚看了真的有點....食不下嚥。
像魯肉飯／皮蛋豆腐／蓋飯／剉冰等等，能不攪拌我就不會攪拌來吃。
我不愛把食物攪拌在一起吃，我知道這樣味道較均勻，每口味道較一致。
但～攪拌完的食物，看起來的觀感很不優啊~！
 

叮咚還是喜歡這樣一口一個味道，慢慢由上往下吃的順序。呵呵~
 

父子果然是父子，連吃個冰都要邊滑手機邊吃冰。
他們倆人只差左右手的差別了，其餘動作都差不多啊！呵呵~

話說回來，叮咚真的不太愛吃冰。
我那碗冰一半是由蛋蛋來解決的，因為我實在是吃太慢，也沒胃口吃不太下。
不過話說回來，傳道冰的口味很傳統味，尤其那紅豆及綠豆都不會煮的太甜。
花生粒雖然顆粒有大有小，但不會阻礙到咀嚼綿細清冰的口感。
說也奇怪？？
那個生蛋在冰的混合中，其實~我吃不出來，那裡有蛋的味道耶?！
老爺他也是這麼回，奇怪？蛋黃的味道跑去哪裡了？？
 

很快的，我們就在建華冰店裡吃完冰囉！
最後到隔壁的小七借個廁所，買個小零食，我們就上車繼續我們的旅程囉！
 

約一個小時左右，我們到了新城火車站。
在這裡休息上個廁所，再回車上發放在建華冰店買的排骨便當。
 

新城火車站的外觀蠻顯目的，叮咚沒有走進去站內拍照。
事後上網看到大家拍的照片才發現，站內其實也蠻美的，哎～有點可惜。
 

站外花圃上的木槿花，盛開的很美麗。
 

叮咚回到車上，也領到一個便當囉！
這個建華冰店的排骨便當，90元。
 

老爺及蛋白二兄弟也都有領到便當。
於是~待大家上車人數齊後，我們就在車上一路邊搖邊吃起便當來。
 

在建華冰店吃冰後一個小時，也大約12點50分左右，肚子其實也蠻餓的。
排骨在便當裡只佔四分之一的大小，而且沒有骨頭。
因為沒有骨頭，所以排骨肉的厚度偏薄。
排骨是沾粉去油炸的，起鍋後上頭再放上胡椒粉。
叮咚覺得店家胡椒粉下手偏重，排骨本身己有醃製入味了，胡椒粉太多反而蓋住了排骨的肉味。
其餘還有三色蛋，剝皮辣椒炒豆干，炒高麗菜，滷筍絲，酸菜以及涼拌的過貓。
叮咚覺得青菜類的味道就適宜，沒有過重鹹。
過貓口感，也沒有出現野菜味太重的青味~很ＯＫ。
而剝皮辣椒炒豆干，口感有點脆又有點辣，很配飯。和酸菜一樣，也很配飯。
這排骨便當除了排骨撒太重胡椒粉之外，其餘都很ＯＫ。
所以沒幾下，叮咚就把它吃光光囉！！
而我們家老爺和蛋白二兄弟，當然也是吃光光囉！！
咦？！蛋白他們二人怎麼不覺得剝皮辣椒會辣啊？？奇怪？都沒有喊辣耶？？

＂建華冰店＂，位在宜蘭南澳蘇花路二段上。
是很多遊客，車隊過蘇花時，必會經過的休息站之一。
冰店從日治初期到現在，仍然使用古董級的製冰機做冰品。
用傳統口味的清冰，加上在地食材，紅豆／綠豆／花生／新鮮水果去搭配。
從傳道士口耳相傳的＂傳道冰＂開始，到檸檬／百香果／巧克力／草莓等等冰品都有。
更特別的是傳道冰+蛋，一顆生蛋黃，就這麼擺在清品上！
咦？！這是什麼樣的口感？什麼樣的味道？就留待各位自己去品嚐看看囉！
還有季節限定的熱紅豆湯／熱紅豆地瓜湯等等。
以及除了甜品之外，還有爌肉／排骨／雞腿等等飯類便當。
讓過路客除了冰品可以解渴之外，還有飯食可以解餓哦！！

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＂建華冰店＂的地圖：