叮咚的小天地

用餐日期：110年01月14日(星期四)
用餐時間：PM03:08~PM04:11
 石二鍋經典Fresh-士林中正店 　台北市士林區中正路183~185號　02-28834618
營業時間：週一～週五AM11:30~AM01:00　週六,週日AM11:00~AM01:00
尖峰時刻限時80分鐘
透過石二鍋APP,節省現場取號時間
鮮乳坊鮮奶鍋318元(含鍋底/小菜盤/主餐/副食/飲料自取)
 

好開心！好開心！
連日來的濕冷寒流，讓天氣冷到一個不行。
這種天氣，再這麼冷下去，真的會讓人ＸＸＯＯ～想大喊：［什麼時候天晴啊？！］
太好了，今天是連日的寒流後回溫的日子。
這麼好的日子裡，叮咚做什麼好呢？？
來去吃個火鍋慶祝一下吧！呵～（分明就是叮咚自己想吃火鍋。呵～）

這間是石二鍋的二代店－石二鍋Fresh。
除了有經典石頭鍋，分：石頭鍋／涮涮鍋／大紅袍麻辣鍋。
還有經典蔬食鍋，只有一款：鮮菇派對鍋。
還有很特別的經典風味鍋，分：鮮乳坊鮮奶鍋／剝皮辣椒雞鍋／私房麻油雞鍋。
今天叮咚一個人來，就先攻＂鮮乳坊鮮奶鍋＂來嚐嚐鮮，下回再來吃吃看別種口味的風味鍋。

雖然聖誕節己經過去了，但在石二鍋士林店，依舊可以感受到聖誕節氛圍。
士林店的店址位在中山北路五段及中正路交叉口附近。
就近在西歐加油站附近，賓士汽車隔壁。
附近有停車場，也有捷運站，公車站等等，交通很方便。

尖峰時刻怕等候，可以透過石二鍋APP系統來線上取號，並透過APP系統來了解編號到幾號了，再前往店址。
所以強烈建議大家，先下載石二鍋APP，可以省下不少時間。

叮咚今天來的時間是平日非用餐尖峰時段，所以叮咚是現場取號的。
大約等三~五分鐘吧？！叮咚便順利進去了。

一入內，由工作人員帶入座。
即告知劃好單後，就到櫃檯點餐付款，即可回位等候餐點上桌了。

重點是：這裡的調味料／餐具／飲料都是免費自取，請大家酌量使用。
叮咚第一次到二代店裡來，所以我對石二鍋用餐的觀念還是留存在一代店的想法。
沒想到二代店的飲料是自取式，所以在點餐時，我才注意到飲料只有外帶才有空格可以勾選。
太好囉！叮咚喜歡的檸檬冬瓜冰沙就可以喝一杯以上囉！

詳細的菜單。

叮咚利用櫃檯還有其他客人在排隊點餐的時間，拍一下店內商品擺設區。

店裡的黑豆茶，也有賣茶包裝或是罐裝。（罐裝還有附木湯匙哦！）
當然還有店裡在使用的餐盤，飯碗，湯匙等等餐具，都有販售哦！

點餐付款後，這張點餐單要放在桌上，等候餐點上桌。
放在桌上前，請大家先看一下點菜單對不對？？不對就要立刻跟櫃檯反應哦！

很受歡迎的＂檸檬冬瓜冰沙＂無限量供應。
而養生不喝冷飲的朋友，則可以選擇無糖的＂黑豆茶＂，也很不錯哦！

叮咚建議取用檸檬冬瓜冰沙的朋友，多拿一隻小湯匙或是一隻筷子。
因為石二鍋環保沒有提供吸管，當冰沙喝到剩冰較多時，在飲用時易冰塊瞬間往前傾而溢出來。
（叮咚因此半個臉及衣服部份弄濕了，嗚～）
所以喝到一半時，用小湯匙或筷子攪拌一下，
一來讓冰化水／甜度均勻一些較易飲用，二來也不會像叮咚一樣出糗。（叮咚誠心建議啊～！）

調味料及餐具區。
起初叮咚還找不到到調味料專用的盤子在哪裡？？
是其他客人彎腰向下拿取時，叮咚才發現。
對了！醬料區都是內嵌式的並加有蓋子，而下方是冰箱，可以保持醬料在低溫中存放。
這點叮咚覺得石二鍋做的很好，只要勤做擦拭就很乾淨，整體也很有質感。

部份餐具也會放進殺菌機裡，供客人自取使用。

整間店的色調叮咚也好喜歡。
應該算是藍綠色調搭配原木的色系，配上鐵灰色的廚具及調味料吧台區，很有質感。

用餐區分為好多個區域哦！！
有像上圖這般十人的大桌子，很適合多人聚餐。
當然人少時，也可以用隔板來區隔個人座位區，當然也有防疫的功能。

這區就有種四人小家庭或是好友相聚的座位區。
雖不是全封，但也算是隱蔽性較好的區域。

叮咚拿了自己要的調味料以及檸檬冬瓜冰沙後，回到座位。
工作人員就在幫我上鍋具，並倒入＂鮮乳坊鮮奶＂及高湯，和菜盤，白飯，高湯壼。

本來叮咚是想要拍鮮奶瓶的獨照，但工作人員誤會我的意思，以為我要拍她倒入鍋的樣子。
不過也沒有關係，照片還是看得出來，是真正一整瓶＂鮮奶＂！
若事後加湯時不想加高湯，其實也可以再加點鮮奶一瓶，那～湯底就真的濃純香～了哦！

這是叮咚這一餐的全部，看起來～是不是～還好？！
好像，少了點什麼？？
啊～肉盤啦！工作人員稍後說肉盤要等候一下。厚～叮咚是在急什麼？？

鍋內是除了鮮奶之外，還有一半的高湯。
在工作人員要離開前有說一段話，她說：
［湯一滾後，就要按到最小的火，不然鮮乳很容易一沸騰就冒泡冒出鍋外。］
這句話叮咚記住了，因為我很害怕冒出來後除了難清之外，也會很丟臉。呵～

這菜盤看起來是不是孤單了點？？
算一算雖然有１３種食材，但每個都小小一個，感覺好像會吃不飽？！
之後叮咚才明白，原來～點經典風味鍋的菜盤一律都是＂小菜盤＂的哦！
但是小菜盤搭配的是＂愛呷肉＂的大肉盤，所以叮咚很期待肉盤的出現。嘻～

叮咚自己調的醬。
除了喜愛它的和風醬油之外，重點重點重點是～一定要加＂蘿蔔泥＂啊！
而且蘿蔔泥的量和蔥量差不多。呵～
這是叮咚自已很愛的味道，這樣來配肉片吃（肉片蓋上沾醬後，再捲起蔥一起入口吃），就好好吃。
也能適時的解掉奶味的油膩感，這點叮咚覺得有差，大家可以試試看。

高湯壼。
每桌都有一壼哦！若不夠了可以請工作人員續壼。
記得石二鍋一代店加湯是工作人員加的，所以第一次看到用這款保溫壼來當高湯壼，蠻特別的。
一般火鍋店也都是一般壼來裝高湯，很少用這種保溫的壼。

飯碗。
因為自己手上拿著，才發現它其實也蠻有故事的。
尤其吃白飯時，也會期待它碗內的圖案是什麼？？
呵～這樣好像吃拉麵時一樣，都會很期待吃完拉麵時，那碗底會出現＂完食＂一詞的感覺。

叮咚吃這鮮奶鍋時發現，吃這鍋還真需要一點耐心。
因為我怕它會沸騰到冒泡冒出鍋外，所以全程都緊盯著它，不時在控制火力的大小。
一但看到它沸騰了，就立馬轉到最小火來持續加熱。
最後～我累了！最後乾脆就一直持續著＂最小火＂來煮食材。
不過也是因為我吃到後來己經把所有食材都煮熟了，只剩下豬肉片要煮熟而己。

哎～所以點鮮乳坊鮮奶鍋的朋友，真的需要有點耐心的人來點，會比較好。
像叮咚這種急性子的人來點，只是把自己急死了，卻還不能吃啊～！

鮮奶鍋可以選擇豬肩胛肉／五花ＱＱ豬，二款擇一。
叮咚怕鮮奶鍋再加油脂高的豬肉，會很容易吃太油，吃太膩，就選了豬肩胛肉。
因為是＂愛呷肉＂的肉盤，所以一上桌就是一大盤12片的豬肩胛肉片。
肉盤因為太大了，鄰桌的客人要去取用飲料時路過，還去撞到我的肉盤呢！！（還好沒掉下桌去～）

起初高湯滾了後，叮咚己經偷喝一小碗湯了。哇～那鮮奶滋味的湯底，真的好好喝哦～！
待吃了食材後，白飯也只剩下一點，於是我就加入一些湯，它就變成了湯泡飯。
嗯～邊喝湯邊吃白飯，也好好吃哦！
咦？！奇怪？這鮮奶鍋我怎麼吃不膩啊？？
一般奶味重的鍋物，會因為加熱久了後水份蒸發，而容易吃久了易感覺油膩嗎？
是因為調味料，和風醬油／蘿蔔泥的關係？
還是我全程沒有一直開大火快滾，水份沒有蒸發掉的關係？
還是我選用豬肩胛肉，較瘦沒太多油脂的關係？
還是那二杯檸檬冬瓜冰沙，有去油解膩功效的關係？
呵～叮咚不解啊？！
而且看起來少少的量，叮咚吃完卻好飽，好飽哦！
開心！在這變好天氣的日子裡，能吃到自己喜歡的鍋物，真心覺得滿足且幸福！

＂石二鍋經典Fresh-士林中正店＂，位在北市士林區中正路上，近西歐／麥當勞／賓士汽車附近。
這間是石二鍋的二代店－石二鍋Fresh。
除了有經典石頭鍋，分：石頭鍋／涮涮鍋／大紅袍麻辣鍋（需另加價）。
還有經典蔬食鍋，鮮菇派對鍋（素食）。
還有很特別的經典風味鍋，分：鮮乳坊鮮奶鍋／剝皮辣椒雞鍋／私房麻油雞鍋。
每種鍋，都含有湯底／大小菜盤／主餐／副食／飲料。
其中湯底，目前只有大紅袍麻辣鍋需另外加價，其餘都不用加價。
大小菜盤則看個人選擇，但經典風味鍋則是小菜盤＋愛胛肉的組合，不能變動。
副食除了冬粉／烏龍麵／白飯之外，其餘洗選蛋／魯肉飯／泡麵都要另外加價。
若點套餐還不夠的話，還有其他火鍋好麻吉可以加點，讓您可以吃飽，也可以吃巧。
Fresh除了空間明亮開拓之外，後方也有較私人隱蔽性高的四人座位區。
醬料／餐具都是自取，就連好喝的檸檬冬瓜冰沙及無糖黑豆茶也是無限量供應的哦！
對石二鍋一代店有好印象的您，不妨到士林中正店體驗一下二代店的新創意及媚力吧！

＂石二鍋經典Fresh-士林中正店＂的地圖：