叮咚的小天地

日期：106年07月28日(星期五)
時間：PM06:03~PM06:29
合浦刀切麵食工坊　新北市泰山區仁武街27號　02-85312569
營業時間：AM11:00~PM09:00　星期一公休
超值套餐：牛肉麵＋涼拌小菜125元　瓜仔肉燥飯+貢丸湯+現燙青菜115元　水餃+酸辣湯+現燙青菜115元　炒飯＋紫菜湯＋涼拌小菜115元
 

合浦刀切麵食工坊，是間連鎖的麵／飯食店。在大台北區域，約有１１間的分店。
發源應在桃園區域，因為官網裡桃園區的分店數最多。
在泰山區只有一間分店，而且就在熱鬧的18甲社區裡。
它一開就開了快四年多，叮咚一路看它能開這麼久？？不光是連鎖的強大後盾，還有它超值套餐的媚力。
一個人來用餐，或一個小家庭來用餐，都能在這裡各取所好，各取所需。
叮咚一直沒有機會寫它（我沒想到它能開這麼久啊？！），而且中間也去過不少次了。
所以這篇集結了好久前的照片，以及這次拍的照片，一起寫成了這篇文章。

泰山區十八甲社區裡的合浦。
叮咚家都是用走的方式，從義學國小旁巷子，走到這裡用餐。
因為這裡停車不便，加上又劃紅線，所以建議大家住近就用走的方式過來，
不近就將車停進公有市場停車場，或附近的停車場，再步行過來用餐較為安心。

一進門是用餐區，點餐不論外帶或是內用，都用填單的方式。
櫃台是結帳及送餐區，面對櫃台左側是小菜冷藏櫃以及調味料櫃台，還有通往廁所的走道。
面對櫃台右側還有點滷菜等等加熱小菜的區域，以及放利樂包裝的冷飲（下方店家放小菜盒）。

105年08月05日，菜單。
菜單叮咚7/28這一天沒有拍，但用105年8/5拍的菜單照片來取代。
價位是一樣的，沒有變。

有飯有麵，也有水餃及炒飯。
若想要主餐＋小菜＋湯品，叮咚滿建議大家點選＂超值套餐系列＂。
一個人吃選1套，或一個小家庭就點個1~3 套，都滿划算的。
小份和大份的價錢只差10元（水餃類差25元），人多人少，點大點小都可以自由選擇。

套餐裡的＂酸辣湯＂。

套餐裡的＂燙青菜＂。
這二樣是去年拍的照片，叮咚僅記錄就不加註解。

再回到106年07月28日的食記：
 

小菜呢？！一直是叮咚的＂美食弱點＂之一。（呵～我好怕店家小菜太多種哦！）
只要一間餐廳能有無數種的小菜任君選擇，叮咚就會在不知不覺中拿上1~2盤回座位去。
而上方二樣小菜＂豬頭皮＂以及＂日式海帶絲＂是我家蛋白二兄弟選擇的。
（我不敢走過去啊～怕我再走過去，我會再拿一盤回座位。）
這二樣都算是他們喜歡吃的小菜，叮咚也就跟著他們的選擇一同食用了。
我們點了二樣套餐，其中現燙青菜可以換成涼拌小菜，不折退差價5元。
湯品也可以酸辣湯換成紫菜湯或是豆腐湯，一樣差價10元不退。

其實小菜有很多種類，大家可以現場看，每天都有不同的菜色。
有些看得出來有些是店家自行料理而成的，像茄子，苦瓜，花椰菜以及雲耳，都是叮咚喜歡的小菜之一。
一盤要價35元，若不是價格拉回我的理智，不然叮咚可是每樣都想拿一盤呢！！

這是叮咚點的3號餐＂瓜子肉燥飯＋貢丸湯＋現燙青菜＂，115元。
現燙青菜就換成了涼拌青菜去了。（日式海帶絲／豬耳朵）
瓜子肉燥飯會附上一顆滷蛋，可以不用再單點滷蛋。（這麼說是因為叮咚上次還另外加點一顆滷蛋。冏）
合浦的瓜子肉燥不會太重鹹，算是滿家常口味的。
白飯也剛好，不會爛爛糊糊的，淋上肉醬汁，對叮咚來講滿對我胃口的。
而蛋白二兄弟則不愛，主要原因是～～～～

因為他們比較喜歡吃這個炒飯啊！4號餐裡的＂炒飯＂，炒飯＋紫菜湯＋涼拌小菜1份，115元。
這炒飯蛋白二兄弟就滿愛吃的。
看起來就是蛋＋三色冷凍蔬菜＋火腿丁＋高麗菜的炒飯。
其實叮咚對於有加三色冷凍蔬菜的喜好並不大，因為小時候常吃有點吃膩了，長大自然不想吃它。
但合浦這炒飯雖然料還好，但至少炒的粒粒分明，味道又適中，小朋友自然就喜歡。
至於叮咚，還是吃我點的瓜子肉飯好了。呵～

老爺點的＂原味牛肉麵＂110元。
合浦的牛肉塊是原肉大塊的牛肉塊，吃起來會比較＂涮嘴＂，
這是個人觀感哦！因為不是叮咚吃這碗，我只分到一塊牛肉哦！呵～

合浦的＂小魚辣椒＂好吃哦！喜歡吃辣的朋友，可以自取一點來沾著吃吃看，不錯哦！

咦？！被發現了，其實滷蛋是這次多點的。呵～
（叮咚就不知道瓜子肉飯有附一顆滷蛋咩～嗚～！）
上圖是黑白切的加熱小菜，有滷蛋，素雞以及粉腸。

103年04月12日，好久以前的照片哦！不小心被叮咚翻出來。呵～
用來補餐具以及調味料這區的照片。
而洗手間則在這區右手邊一個走道走過去，便可以看得到。

餐具有筷子，小盤子，以及湯匙。
湯匙有塑膠那種喝湯用的深湯匙，也有淺一點用來吃炒飯用的鐵湯匙，任君選擇。

點餐櫃台的樣貎，廚房也正在櫃台的後面。
因為這二張照片都是103年時拍的照片，所以滷味的價位就不準了，應該有調過，給大家參考用。
但是夾滷菜的方式不變，只要大家將自己喜歡的滷味放在白瓷盤上，
再選好桌號的木夾子挾在盤子上，這樣服務員就方便處理囉！
對了！木夾子除了桌號之外，也有醬少，加辣等等不同意義的木夾子哦！
也都是用來提醒服務人員用的，大家可以善加利用。

這二張也是103年時拍的店外觀。
時間過這麼久了，其實合浦都沒有變呢！依舊在泰山十八甲社區裡屹立四年多。

＂合浦刀切麵食工坊－仁武店＂，位在泰山區十八甲社區裡。
它是一間連鎖的麵食工妨，起源在桃園，在台北約有十間店，台北則以林口分店較多。
賣有麵食／湯品／水餃／炒飯／小菜／滷味等等菜色。
有趣的是麵食的麵條可選擇：刀切麵，細麵，墨魚麵，冬粉，米粉等等麵條。
每種份量都有大小碗之分，可任君依個人需求來選擇。
一個人想吃多種的選項，其實也可以點選超值套餐，價錢會比單點來得划算許多。
每每我勾選菜單時都要想一陣子，而且光小菜就讓我猶豫不決啊～
它也是我們一家四口不知道要吃什麼時，最符合我們家四個人胃口的餐館。

＂合浦刀切麵食工坊＂的地圖：