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用餐日期:104年2月3日(星期二)
用餐時間:AM07:52~AM08:04
成員:老爺和叮咚

阿和大腸麵線 新北市三重區自強路五段及仁義街交叉口(重陽橋往台北上橋處口)
綜合麵線大碗55元 小碗45元

 



說要介紹這一間,其實叮咚思考了一下子。
主因是它沒有地址,我也只知道它就在重新橋重陽橋三重往台北橋方向的橋旁。呵~
之所以會想去吃,就單純每次往陽明山值勤前,叮咚一定會經過這裡。
而且每次都看這麵線有人潮,卻也知道那裡實在是難停車。
今天難得老爺說要帶我去"北投吳氏宗祠"看櫻花,那就順路去吃一碗看看吧!



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↑叮咚站在店門口往上拍招牌,所以角度有點怪!
而且我也不能再退後了,因為再退就會被車子給撞飛了才是。

 

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↑店家賣的品項很簡單,就麵線和花枝焿二大類。麵線就分大腸,花枝,綜合三種麵線口味。

 

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↑我和老爺各叫一碗綜合麵線,只是一碗大的,另一碗小的。
本來叮咚我也要改大碗的啦!但老闆動作很快,當老爺那碗大碗上桌後,我的小碗也上桌了。

 

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↑叮咚吃過後的口感是,他的大腸好軟哦!而且是白色沒有滷過的大腸。
老爺在旁一直唸:『哇~!要不是店家有自信能把大腸洗的乾乾淨淨的,才不會用沒滷過的大腸。』
這意指,我家老爺超愛這樣軟軟的大腸,不會硬到咬不動的口感。
但叮咚要老實說,雖然這樣的大腸我吃起來不會豬腥味很重,但口感對我來講太軟了啦!我會怕啦!
反過來要說的花枝羮,叮咚覺得超級好吃。
吃過花枝羮後,就覺得老闆是個作事要求條理又很簡單個性的人。
因為花枝羮就是花枝和羮,沒有太多餘復雜的口感,就很清甜的花枝加上沒有重度調味的魚漿。
而且花枝羮不老不柴,軟軟的超Q很好吃。多咬二口就吃的出來食材本身的鮮甜味。
說真的,若單看白色的大腸以及花枝羮,會誤解老闆是不是太忙而沒時間滷或是為花枝羮多煮一會。
總之,麵線也簡單,大腸也簡單,花枝羮也簡單。但吃起來的總體,叮咚覺得不簡單。呵~
只是太軟的大腸,叮咚吃起來會"驚驚"啦!
 

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↑吃了幾口的麵線後,叮咚開始為麵線加點不一樣的調味。店家提供了烏醋以及辣油
烏醋加進去,香氣味道都不一樣了。
而辣油加進去,叮咚覺得~不夠辣也不夠香!!呵~反而破壞了老闆麵線的"簡單哲學"。
(簡單哲學:叮咚自己認為簡單就是食物的原味!)
總之,有興趣的朋友或是住附近的朋友,就去品嚐看看囉!
只是那裡真的很不好停車,請大家留意車流。尤其是上下班時間,很危險要注意安全哦!

 



2019年02月23日重新註明:
阿和大腸麵線己經換店位了,最新文章連結如下:
http://【新北三重】阿和麵線(雪白原味大腸及花枝羮麵線,加辣油美味再升級)-1060407&0420

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