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用餐日期:107年06月21日(星期四)
用餐時間:PM07:00~PM07:25

華亭街豬腳麵 台北市大同區華亭街59號
營業時間:PM05:30~AM00:30 周日固定公休
乾麵30元 蛋花湯20元 豬腳50元 滷蘿蔔30元

 



這間叮咚是有一回去吃"天喜迷你火鍋"時,忽然看到的,
那時覺得這攤子,怎麼這麼多人啊?!還有不少人沒位置坐,在等候呢!
它位在華亭街近南京西路口,康是美對面騎樓下,到了傍晚時刻才會擺攤的攤位。
今天叮咚在公司加班,還沒吃晩餐的肚子咕咕叫。
但己經過了自己平時吃晩餐的時間,所以不想吃太多,也不想吃太油的料理。
於是走到華亭街,來吃吃看到底賣什麼??

事後想想,應該要先上網查查看的。
不然都不知道招牌是什麼??只能憑自己的喜好來點餐。
若有機會,下回再來吃吃看餛飩湯及麻醬麵。


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這是一個攤位面向騎樓擺攤的攤子。
一般都是攤子面向馬路,桌椅再從四周違排出來。
但這間不一樣,它攤位面向馬路,而且還攤位都在騎樓外,把騎樓全都讓給客人坐。
(其實騎樓也並不大)
這算是叮咚頭一次看到的,和延三夜市裡的擺法都不同,感覺滿新奇的。
所以叮咚坐的"五桌",可以把老闆在料理的動作,看得一清二楚。呵~

 

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這個菜單在營業時才會掛上去。
叮咚這回也是利用這個菜單來點餐,其餘在攤位上也不見其他的菜單介紹。
沒想到這間還在地開了五十年了啊?!
看了看外觀以及設施,這句話應該不假。

 

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叮咚來的時間,正好天空開始下起了毛毛的細細雨。
店家暫停營業一下下,開始掛上遮雨的帆布
店家動作迅速,分工有序,各司其職,很快的帆布就掛好,繼續開工。
其實我很好奇,這個大大大帆布是怎麼掛上去的?!真厲害!

點餐的方式(這是叮咚自己摸索出來的,不知道對不對?!)
內用的朋友,先找位置坐下來,再對著走來走去的工作人員或店家說明要什麼料理。
外帶的朋友,就排隊一下,再跟切菜的點餐。(切滷味的,如上圖穿白背心正在綁繩子的老闆)
其實現場叮咚看不出來有什麼排隊的順序,不過跟像老闆詢問一下:[可以點了嗎??]
禮貌多一些,較不易得罪其餘現場也要排隊外帶的客人。

 

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這是叮咚點的"豬腳"50元/盤。
哇~這樣一盤才50元?!其實叮咚覺得蠻划算的耶!
而且還在台北市的街頭,居然可以吃到一盤50元的滷豬腳,其實蠻新奇的。呵~
豬腳原味吃一口,嗯~軟硬度剛好,不會太軟,肥肉也不會太油膩。
口味不走重鹹,重滷,沒有那濃濃滑滑過甜的滷汁。
這滷豬腳吃起來,就像是家裡料理的那種有醬香,中藥香,偏清爽的豬腳。
而且叮咚看切菜的老闆,當客人一點,才從滷鍋裡夾起一整塊QQ豬腳,
再放在砧板分切成一塊塊好入口的大小,沒有任何雜骨在其中,很方便食用。
叮咚喜歡這樣上菜的豬腳,不用動到手,也不用去啃食,一塊塊就可以很優雅的吃。呵~

 

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叮咚看到桌上有辣椒醬,於是也拿了一些放在豬腳旁,沾著吃。
這種辣椒醬其實不太辣,算是會偏鹹的醬料。
大家可以適量的沾著品嚐看看,若是有吃重鹹一點的朋友可以試試。

 

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這是"滷蘿蔔"30元/盤。
其實這是聽了隔壁桌一位小朋友點的,我也就跟著叫。呵~
一份裡有二大圈,切成了8~9小塊左右。
蘿蔔有透,但醬汁也只是在外醃了一圈。
所以一樣不會太重鹹,偏清淡,也可以沾些辣椒醬吃。

 

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這是叮咚點的"乾麵"30元。
咦?!看起來好~清~爽~啊!呵~
是的這乾麵怎麼這麼簡單??

 

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還好拌了拌,底下還有豆芽以及韭菜等青菜啊!還有醬汁也在底下。
拌了拌勻,吃了一口。
哇~吃得出陽春麵本身的麵香氣,沒有多餘的油味,也就是說這碗乾麵沒有加很重的油蔥或是豬。
就一點點的醬汁,帶出一點點的醬味。
所以叮咚就在想,這應該滿適合再加點黑醋來變成黑醋拌麵厚?!
呵~不要學叮咚亂亂加哦!加多了,會變得不好吃了。噗~
總之,這間店是走清淡路線的,吃多了,沒有什麼負擔感。

 

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吃到最後,我點的"蛋花湯"20元,也上桌了。
其實沒有菜單的麻煩,就是要一直重覆跟老闆或是工作人員說我點了什麼?!
但是厲害的是,煮麵的老闆記得我是五桌的蛋湯,還跟工作人員說了二次呢!
回題,蛋湯也是走清淡路線,蛋打在碗裡打散,入湯鍋。
打過蛋的碗還會用熱湯燙一下,再把那燙過碗的熱水倒到地上一個水桶裡。
並沒有像一般店家會把熱湯,再倒回煮麵湯裡或是高湯裡哦!
雖然是路邊攤,明亮整潔劃不上等號,但是衛生還是加減在顧。


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攤位就位在華亭街近南京西路上的騎樓。
騎樓不大,大約擺放了9~10個左右的桌子,人一多就很容易和別人併桌。
若介意的朋友,也可以外帶,就可以避免併桌的困擾。

 

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叮咚本來以為整個攤位只有四位男士在管理,但約7點半左右出現一位女士圍圍裙在幫忙.
所以一個攤位,至少會有四~五位以上的工作人員在顧著,
上菜,收錢,打包,找零錢等動作,都不算慢哦!


"華亭街豬腳麵",位在台北大同區華亭街近南京西路口。
是一處傍晚五點半到入夜凌晨12點半左右,才收攤的麵攤。
專賣麻醬麵,乾麵,陽春麵,餛飩麵等等麵食。(麻醬麵是招牌)
以及餛飩湯,貢丸湯,蛋花湯等等湯品。(餛飩湯是招牌)
更有多款滷味,像豬腳,豆干,白蘿蔔,雞腸,大腸頭等等各式滷味。(豬腳是招牌)
除了豬腳有寫價位之外,其餘的沒有標價,若介意的朋友可以先問一下價錢再選用。
餐點價位平價親民,不需要太多張紙紗,利用硬幣湊一湊,也可以吃得飽飽飽。
經營己有五十年,在地有一定的客源。
用餐時間人較多時,請等候一下,很快就會有座位可以入席用餐。
在台北一個人,入夜後或偏晚,肚子餓想吃點晩餐或宵夜,不妨可以選這裡。
清淡口味,親民價位,就能有飽足感的華亭街豬腳麵。

 



"華亭街豬腳麵"的地圖:



 

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