叮咚的小天地

購買日期：107年03月08日(星期四)
購買時間：PM04:19~PM04:31
屋嗎-炸蛋蔥餅　新北市泰山區明志路一段493-1號 0987-502987
營業時間：PM02:00~PM09:00(賣完為止)　週日公休(週六不定時公休)
泡菜香腸蔥油餅60元　玉米沙拉炸蛋蔥餅45元　起司炸蛋蔥餅45元　香腸炸蛋蔥餅55元　泡菜炸蛋蔥餅45元　蘿蔔糕炸蛋蔥餅50元　叉燒炸蛋蔥餅60元　大總匯炸蛋蔥餅80元
 

在泰山，其實也有些滿特別的店家。
蔥油餅，在那裡​​都滿常見的。
除了店家會強調＂手工蔥油餅＂是一個特色之外，頂多加個蛋，塗個特製醬汁，就可以賣的＂蝦蝦叫＂（台語）了。
但是，在泰山的這一間＂屋嗎＂，卻加了很多種不同的食材，讓人光看就口水流滿地啦！
至於有什麼呢？！有什麼呢？！有什麼呢？！
其實店家賣有八種的組合，不過您想怎麼吃，也可以另外單點，老闆都會盡力幫忙完成的。

這一間，叮咚吃了好幾回，想寫它的念頭己經很久了。
但～但～但是我拍好的照片，居然不見了？？！！哎～只好又晩些時日才能寫好這篇文章。




先ＰＯ菜單。
一開始＂屋嗎＂二字，叮咚第一個連想到的是＂日式料理＂。
結果走近一看，不是日式的耶？？它賣的是很＂台式＂的蔥油餅啦！！
但是～有炸蛋，還有各式肉類，玉米，起司，蘿蔔糕等等選項可以搭配選擇組合，
尤其是蘿蔔糕？！有糕又有餅，這擺明就是＂呷粗飽＂的組合嘛～！
真的是有趣，讓叮咚每種都有興趣想吃吃看。

 

不能怪我，光看店家的外觀，是不是也有點日式風格？？
店裡由二位老闆來掌廚，一位負責炸，另一位負責點餐，包裝以及收費。

 

營業時間是星期一～星期六下午二點開賣，一直到晚上九點。
星期日是固定公休的，但偶有特例，大家可以參考店家的ＦＢ粉絲頁。
但星期六有活動檔期（另外需別的地方擺攤），該店也就會休假一天哦！
一樣，有遇到星期六要公休的情時況時，店家會在ＦＢ粉絲頁裡公告。
（ＦＢ粉絲頁，最上的摘要區有連結哦！！）

接著叮咚這次點的是，店家熱銷第一名的＂泡菜香腸蔥油餅＂60元。
以下是叮咚邊看邊拍女老闆組合餅的照片，和大家一起分享。

 

餅好了！女老闆會先在瀝油區將餅甩油一下，讓餅不會太油。
放在盤上，先涮上一層特製＂蒜糖醋水汁＂在餅皮上，撒上些白胡椒粉。
放上炸的外酥內軟會爆漿的炸蛋，再放上一些洋蔥絲。
若不愛洋蔥絲的朋友，可以在點餐時先說明不要加洋蔥絲。
其實這洋蔥絲不會太辛辣，店家理應經過些處理，己去除掉一些洋蔥的辛辣味。
第一次吃的朋友，叮咚比較建議什麼都不要改，嚐試看看老闆的完美比例，以後再依個人口味去增減。

 

然後再放上老闆特製的手工泡菜以及切半炸過的香腸，就大功完成囉！
真的很感謝女老闆願意配合叮咚拍照，這個動作其實我己經要求過二次了，她都沒有因此而不高興。
（一次是，找不到我先前拍的照片去哪裡？的那一次。）
反而很客氣，很親切的配合我的要求，真的很感謝她。

 

拿回家，再來好好品嚐一下。
將餅從紙袋裡拉了出來，哇～食材一眼就看光光囉！
其實女老闆在擺放食材時，也用了她的巧思。
讓炸蛋，泡菜以及香腸，在您打開袋口時就能一目了然。
當然！您的第一口也能全都吃得到，所有食材。（嘴巴也要張的夠大才行哦！呵～）
大家有注意到照片背景的帥哥嗎？？他是～法比歐啦！嘻～
回家時看到全聯ＤＭ封面人物是法比歐，就順手拿來把他當美美的背景囉！
大家這樣看炸蛋蔥餅，有沒有很養眼的感覺？不對！不對！有沒有很美味的感覺啦？？嘻～

 

咬下一口，哇～餅皮及炸蛋外部都酥酥香香的。
香腸炸的剛好，搭配洋蔥絲，有提味增香的功能。
咬二，三口，吃到了蛋黃，哇～蛋汁爆漿流流流～流出來了啦～！
怕蛋黃汁液四散，再一口就全把它吃掉，哇～咕溜咕溜的蛋汁，一下子就滿口蛋黃味啦～！
（不想吃這種半生不熟的蛋，也可以跟老闆先講一聲。）
本來擔心的泡菜會讓餅皮濕濕的，或是泡菜會酸到讓我怕怕的那種疑慮，其實都沒有耶？！
泡菜，香腸，洋蔥，炸蛋及餅皮，都完美比例的混合在一塊。
誰也不搶誰的味道，一切都配合的剛剛好哇～！這樣的組合真不錯。

但叮咚還是要提醒大家，一定要趁熱吃。
想要買回家和家人分享，叮咚建議五～十分鐘以內就要品嚐。
再久，餅皮會回軟，起先炸酥酥的口感會變得有點硬口不易咬。
不是不能吃，是不好咬哦！！
最好，最好的方式是，現場點一份，就坐在店門口那個座椅上吃光光再走。嘻～
這樣在最美味的黃金時段，您才能享受到炸蛋蔥餅帶給您的喜悅。

 

過幾天，叮咚又跑去買一份來當晩餐。照片的時間，叮咚沒有調整到，抱歉！
（因為下午有吃點食物，於是晩餐並沒有很餓。只是有點嘴饞。）
不想吃泡菜香腸，起司及玉米沙拉口味，因為都吃過了。
也不想吃蘿蔔糕，會太飽。於是點了＂叉燒炸蛋蔥餅＂60元。
朋友啊～！這個包含了炸蛋＋港式叉燒＋洋蔥的組合，也令人驚艷耶～！
尤其是那二片港式叉燒肉片，不是薄薄的口感，是如上圖那般有點厚度的叉燒肉片。
加上一點點的港式甜味及咬肉時的紮實口感，
別忘了洋蔥絲本身的提味作用，組合起來也是不錯的口味哦！！


＂屋嗎－炸蛋蔥餅＂，位於泰山區明志路一段上，就是明志路上最彎的那一個彎道上。
就因為店址位在彎道上，所以騎車／開車的朋友，請停遠一點點再走過去。
較不易阻礙交通動線，也不會因為紅線臨停而被開罰單。
外觀及店名會讓人誤以為是賣日式料理的店家，其實它是～～純台式的蔥油餅哦！！
但它和傳統蔥油餅不同之處，除了手工餅皮口感不太一樣之外，
店家還利用泡菜／香腸／玉米沙拉／起司／叉燒／蘿蔔糕等等食材搭配，創造出不同的美味組合。
當然！想吃鹹一點，多一點食材，餅皮要炸酥一點，不要洋蔥絲，蛋要半熟或全熟，都可以和老闆討論，好個別製作哦！
老闆是一對很客氣，待人有禮又親切的年輕好老闆，
無論您買一份或是買Ｎ份，他們都是全心全意，以誠相待哦！
目前週日公休，但週六會配合活動檔期而店休一天。請大家自行參閱店家的ＦＢ粉絲專頁哦！

 

＂屋嗎－炸蛋蔥餅＂的地圖：